Oglas

Strudel with spinach, blue cheese and garlic, sprinkled with chive and sesame,Image: 322063845, License: Royalty-free, Restrictions: , Model Release: no, Credit line: Petr Štepánek / Alamy / Alamy / Profimedia nikola tesla i strudla
Foto: Petrtepánek / Alamy / Alamy / Profimedia, USA LIBRARY OF CONGRESS / Sciencephoto / Profimedia
Foto: Petrtepánek / Alamy / Alamy / Profimedia, USA LIBRARY OF CONGRESS / Sciencephoto / Profimedia

Restoran kod Karlovaca napravio slanu Teslinu štrudlu - imamo recept i jedva čekamo da probamo

autor:
05. sep. 2023. 15:21

Novi specijalitet.

Oglas

Proteklog vikenda se u Jaškovu, mestu pored Ozlja i Karlovca, održao još jedan Štrudlafest, festival posvećen slanim i slatkim štrudlama, a hit je bila - Teslina štrudla."Glavni sastojci su krompir, luk, koren celera i spanać. Krompir predstavlja Teslino ličko poreklo, jer je taj deo Hrvatske poznat po odličnim krompirima. S druge strane, sam Tesla je bio veliki ljubitelj supe od luka i celera, a nije jeo meso, mleko i mlečne prerađevine, kao ni jaja. Zato je i odluka pala na ovu povrtnu štrudlu", rekli su iz tamošnjeg restorana Žganjer, gde je štrudla nastala u saradnji s karlovačkim Nikola Tesla Experience Centrom, a Index.hr objavio je i recept.

Sastojci

Za testo:750 gr brašna za tanka testa7,5 kašika ulja450 ml mlake vode1,5 kašičica soliulje za premazivanje testaZa nadev:1 glavica luka1,5 kg krompira½ korena celera500 gr spanaćaso, bibermast za dinstanje luka (ili neko biljno ulje)malo maslaca

Priprema

Zamesite testo i stavite sa strane, dok pripremite nadev. Iseckati luk na listiće i prodinstati ga na malo masti, pa ostaviti da se ohladi, kasniije ga ocediti iz masti. Blanširati spanać i ostaviti da se ohladi, pa ga iseckati. Oguliti krumpir i koren celera, pa ih izrendati. Pomešati sve sastojke, posoliti, pobiberiti i sve dobro rukama iscediti kako bi se rešili suvišne tečnosti.Zagrejati maslac. Razvući testo na tanko po čitavom stolu. Rasporediti nadev po testu, poprskati rastopljenim maslacem (ili uljem), pa urolati štrudlu i staviti je u pleh, na papir za pečenje. Peći u rerni na 180 stepeni oko 45 minuta.

Pratite nas na društvenim mrežama:

Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?

Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare