Veliki vodič za spremanje zimnice u stanu

Zimnica je nešto što se uvek vezuje za jesenje mesece, pa se brojni raduju ajvaru, pinđuru, turšiji i kiselim krastavčićama. Najukusnija je ona domaća, koju sa puno ljubavi pripremamo za naše ukućane.Međutim, kako mnogi danas žive u stanovima, dosta im je otežano pripremanje ovih specijaliteta. Ali, ipak možete spremiti savršenu zimnicu i u "gradskim" uslovima.Donosimo vam četiri tradicionalna recepta koji su izuzetno laki i ne zahtevaju neke posebne uslove za pripremu.Turšija i krastavčičiSa ovom smesom možete u zimnicu ostaviti turšiju i krastavčiće - bez kuvanja.SastojciOsam litara vodeJedan litar sirćeta20 kašika soliDevet kašika šećeraDva vinobranaJedan konzervansJedna kesica bibera u zrnuPripremaSve sastoje sipajte u jednu posudu. Izmešajte ih da se ujedine. Složiti krastavčiće u tegle - kao i turšiju, po želji. Povrće za turšiju može biti zeleni paradajz, paprike, šargarepa, karfiol, sveži kupus, koren rena. Tegle naliti smesom i zatvoriti ih.https://www.instagram.com/p/CFRIQOhJYu7/Ajvar bez pečenja paprike - i dosadnog ljuštenjaSastojci za ajvarDeset kilograma paprikeDva kilograma plavog patlidžanaSastojci za smesu za barenjeTri litra vodeTri decilitra sirćetaJedan decilitar uljaDeset kašika šećeraDvanaest kašika soliBeli luk po ukusuPripremaPapriku očistiti od semenki, pa ubaciti u smesu koju smo prethodno zagrejali do vrenja. Patlidžan oljuštiti i iseći na komade, pa takođe ubaciti u smesu. Kad se ohladi, paprike i patlidžan samleti u secku. Samleveno povrće staviti u šerpu i peći u rerni na 180 stepeni oko dva sata. Na sredini pečenja dodati ulje i po ukusu seckani beli luk.  Sipati ajvar u tegle dok je još topao i odmah zatvoriti tegle.https://www.instagram.com/p/CFO_96YpSus/Takovska paprikaSastojciPet kilograma očišćene i iseckane crvene paprikeSmesa za nalivanje paprike150 grama soli300 grama šećeraSedam litara sirćetaČetiri litra vodeJedan vinobranPripremaPapriku složiti u tegle. Sastojke za smesu pomešati, pa prokuvati i dodati jedan vinobran. Vrelom smesom naliti složenu papriku i zatvoriti tegle dok je još sve vruće.https://www.instagram.com/p/CFKcU7qKZGr/Paradajz u flašamaSastojciDeset kilograma paradajzaDevet kašika šećeraSoli po ukusu - preporučeno 250 gramaJedan vinobranJedan konzervansPripremaParadajz samleti, pa u njega dodati ostale sastojke. Sve sjediniti i dobro izmešati. Ostaviti smesu da stoji 48 sati. Kad odstoji sipati u flaše i zatvoriti.https://www.instagram.com/p/Bvz4srEgBB5/Uživajte u svojoj zimnici! Prijatno!***Bonus video:https://www.youtube.com/watch?v=9P07Nr7lwMAPratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram