Majstor amater: Pileća džiga u slanini

I ne pomišljamo da može biti još bolja u kućnim uslovima, kada se ukusi džigerice i slanine pretvore u iznenađujuće dobre zalogaje. U tiganju ili rerni – nema greške. Kako vam volja.

Sastojci

500 gr pileće džigerice200 gr dimljene slaninebiber po ukusumalo vegetemalo belog luka u prahu

Priprema

KORAK 1: Svaku džigericu očistiti od žilica, odvojiti srca i prepoloviti. Osušiti ih papirnim ubrusom ili čistom kuhinjskom krpom. Utrljati vegetom, pobiberiti i posuti sa malo praha od belog luka. So neće biti potrebna jer su vegeta i slanina već dovoljno slane.KORAK 2: Svaku polovinu uviti u tanko isečen list slanine, pa ih učvrstiti čačkalicom, ili ih po nekoliko komada nanizati na ražnjić štapiće.Na tiganju:KORAK 3a: Pržiti ih u zamašćenom tiganju po 10 minuta sa obe strane. Gotovi su kad slanina sa obe strane porumeni i postane hrskava.Ili u rerni:KORAK 3b: Na šiš već nanizanu rolovanu džigericu, spustiti u zamašćen pleh i peći u zagrejanoj rerni, na 200 °C po 10-tak minuta sa obe strane. Kada slaninica porumeni odozgo, šiš okrenuti i peći dok i ova druga strana ne dobije isto tako lepu boju.

Vinska preporuka

Belo – neki dobar rizlingPrijatno, želi vam Majstor amater!***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram