Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Majstor amater: Mlinarska pastrmka uz čašu malvazije autor: Branko Gligorić Gastro 28. feb. 2022. 11:47 0 Podeli vest: Pastrmka spremljena "na mlinarski način" je naprosto fantastična. I u danima posta. I lepo se slaže sa sa belim vinom. Bez mnogo razmišljanja, moj izbor je malvazija. Pri tom ću, verovatno počiniti jedan greh. Zbog posta? Ma, neee! Subotom i nedeljom je i u postu dopuštena čaša vina. Greh je ovozemaljski-svetovni. Poglavica, ovdašnji Veliki brat i još veći enolog, rekao je malvaziji NE! Šta činiti? Ipak ću rizikovati! A, vi? Podeli vest: Oglas Bistre vode oko zlatiborskog sela Gostilje, na nadmorskoj visini od 1.000 metara su prebogate najkvalitetnijom pastrmkom.Nekada je bilo i puno vodenica, gde je kod vrednih mlinara nastao recept za pripremu pastrmke „na mlinarski način“.Ovako spremljena pastrmka, naprosto je fantastična. Ali! Šta ali? Ja danas imam goste koji su u postu. Ipak postoji rešenje. Puter iz recepta zameniću margarinom koji je zbog svog biljnog porekla i u danima ovog uskršnjeg posta dopušten. Sastojci 4 pastrmke porcijašice (po 300 gr.)so, biberuljebrašno200 gr putera (ako postite ide margarin)100 gr seckanog badema1 veza iseckanog peršuna1 dl suvog belog vina2 limuna1 kg krompira manje veličine1 veze krupnije iseckane mirođije Priprema KORAK 1: Krompir oguliti i skuvati u posoljenoj vodi.KORAK 2: Nakapati limunov sok na pastrmke, dobro ih posoliti, pobiberiti po ukusu i uvaljati i u brašno.U tiganju zagrejati 150 grama putera i 4 kašike ulja da budu vreli. Pržiti pastrmke na jakoj vatri ne više od 3-4 minuta sa svake strane, pa izvaditi ribe.KORAK 3: U masnoći tiganja u kome su zgotovljene pastrmke propržiti badem, pa dodati peršun, so, biber i belo vino. Skloniti sa vatre i nastaviti sa mešanjem dok se ne dobije lep mlinarski sos kojim se preliju pastrmke.KORAK 4: U drugom tiganju, na 50 grama putera i 2 kašike ulja propržiti mirođiju, dodati skuvan krompir , biber, i malo limunovog soka. Krompir blago pomerati i okrenuti dok ne upije mirise.Servirati ga kao prilog sa pastrmkom. Vinska preporukaOva lagana pastrmka se veoma lepo slaže sa belom malvazijom ili belim burgundcem. Bez mnogo razmišljanja, moj izbor je malvazija. Ali koja? Kako postoji više od 50 sorti, odnosno varijeteta koji nose ime malvazije, biram kao najbolju-Istarsku. Pravo, mirno i osvežavjuće suvo vino. Pri tome ću, verovatno počiniti jedan greh. Zbog posta? Ma, neee! Subotom i nedeljom je i u postu dopušteno popiti čašu vina. Dabome kvalitetnog kao što je malvazija. Greh je ovozemaljski-svetovni. Poglavica, ovdašnji Veliki brat i još veći enolog, rekao je malvaziji NE! Na koju je, od ovih 50-tak sorti malvazije mislio da je „đubre“, pouzdano se ne zna. Na ovu moju možda nije. Ili jeste? Ipak, rizikovaću! A, vi? Prijatno, želi vam Majstor amater!***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram Kuva Majstor amater: Po receptu za jelo „Svašta nešto“ Gastro 0 Kuva Majstor amater: Deverika – najslađa rečna riba Gastro 0 Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 branko gligorić majstor amater mlinarska pastrmka recept dana Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Stanodavci uzvraćaju udarac: Iznajmili smo stan Rusima i šokirali se kad smo videli šta rade unutra Priča se 0
16 Neobične metalne konstrukcije na trotoarima zbunjuju Beograđane - nikom nije jasno čemu služe, a priča je zapravo dosta zanimljiva Lifestyle 16
1. Naša pevačica posle razvoda opet živi sa bivšim mužem, ali udaja više ne dolazi u obzir: Evo kako funkcionišu
2. "Udala sam se sa 16, a muž je poginuo tri godine kasnije": Našu pevačicu dever izbacio iz kuće sa malim detetom
3. SAZNAJEMO Evropske delegacije zatečene Vučićevim performansom u Tivtu, odgovore će tražiti iza zatvorenih vrata
5. Predsednik Skupštine opštine Budva: Ako mislite da je AV slučajno avionom poslao svoje "studente koji žele da uče", grdno se varate
0 Đe se brukamo danas? Još jedna epska sramota srpske diplomatije u režiji Aleksandra Vučića. Od Floride do evropske “ološi” Politika 0
0 Penzionisani žandarm rezervisao luksuzni hotel za deo batinaša koji su proterani iz Tvita: "Cena smeštaja je oko 36.000 evra, 10.500 plaćeno unapred" Politika 0
3 Dosijei putnika sa čarter leta koji su vraćeni iz Tivta demantuju Vučića: Nije "nekakav krivični postupak" već pokušaj ubistva, iznude, nasilje Hronika 3
0 SAZNAJEMO Na Samitu Evropska unija - Zapadni Balkan u Tivtu neće biti usvojena zajednička deklaracija Politika 0
0 Ovo su pitanja na koja Vučić mora da odgovori u vezi sa aferom Tivat: Pitanja smo poslali i Er Srbiji Politika 0
5 Vijesti: Sinoć na beogradskom aerodromu zadržano 28 državljana Crne Gore, među njima i urednik portala Vijesti Hronika 5
Nije hteo da se takmiči sa specijalnim efektima? Džek Nikolson je odbio ulogu u poznatom Spilbergovom filmu
0 "Jedem čvarke, pihtije, džigericu": Tamara Dragičević zahvaljujući ovim navikama ima vitku liniju Showbiz 0
Nije hteo da se takmiči sa specijalnim efektima? Džek Nikolson je odbio ulogu u poznatom Spilbergovom filmu Film 0
Bebe koje su "glumile" trojke Fibi iz "Prijatelja" su zapravo četvorke: Evo kako danas izgledaju FOTO Showbiz 0
Intervjuisala je na hiljade poznatih, ali ovaj holivudski glumac je oduševio Sandru Perović: "Njegova harizma je neverovatna" Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Hepatolozi upozoravaju da ovo piće uništava jetru više nego što ljudi misle, a prodaje se kao dijetalno i bez šećera
0 "Otkrila sam opciju koju srpski turisti retko koriste i za mnogo manje para uspela da obiđem destinaciju koja mi je uvek bila preskupa" Putovanja 0
0 Grčka upozorava i pooštrava mere: Za ovo turistima preti kazna od 300 evra, a možda i hapšenje po hitnom postupku Putovanja 0
2 Ryanair je hteo da joj naplati ručni prtljag 80 evra - o onome što je uradila da to izbegne priča ceo svet Putovanja 2
2 Jutjuber isprobao popularni "post na sardinama" - odmah se osetio lakše i vitkije, ali oduševljenje nije dugo trajalo Gastro 2
0 Narodni pokret Srbije i Novo lice Srbije neće prisustvovati današnjoj posebnoj sednici Skupštine. Traže raspravu o poverenju Vladi
0 "Otkrila sam opciju koju srpski turisti retko koriste i za mnogo manje para uspela da obiđem destinaciju koja mi je uvek bila preskupa" Putovanja 0
0 Đe se brukamo danas? Još jedna epska sramota srpske diplomatije u režiji Aleksandra Vučića. Od Floride do evropske “ološi” Politika 0
0 Stanodavci uzvraćaju udarac: Iznajmili smo stan Rusima i šokirali se kad smo videli šta rade unutra Priča se 0
0 VIDEO Kole se u prenosu kroz suze oprostio od Edina, njegove reči slamaju srce: "Otišao je najbolji, legende kao ti nikada ne umiru..." Košarka 0
Studenti u blokadi: Vređanje vernika neprihvatljivo, želimo Srbiju u kojoj su svi jednaki, a različitosti bogatstvo, ne pretnja Društvo 0
Lazić otkrio detalje odlaska iz Zvezde i zašto nije bilo oproštajne utakmice: "Uvalili su mu da mi saopšti..." Košarka 0
Bebe koje su "glumile" trojke Fibi iz "Prijatelja" su zapravo četvorke: Evo kako danas izgledaju FOTO Showbiz 0
Bivši supermodel Kare Otis podnela krivičnu prijavu protiv nekadašnjeg šefa agencije Elite Model zbog silovanja Sudbine 0
Pre svih pročitajte odlomak iz novog romana Miodraga Majića: „Priznanje“ ekskluzivno u vikend izdanju novina Nova Društvo 0
Evropske demokrate o učešću Vučića na Samitu EU: Srbija zaslužuje evropsku budućnost, a ne još jednu priliku za slikanje za autoritarca Politika 0
Šta donosi Vujasinović kao selektor? Ne deluje kao dobar spoj u najgorem trenutku srpskog vaterpola Sport - ostalo 0
Vojniku iz Kraljeva Saši Pajoviću nije produžen ugovor: Navodni razlog - podrška studentima Društvo 0
SPC: Pojasu Presvete Bogorodice se poklonilo više od 800.000 osoba, sutra ga ispraćamo iz Hrama Društvo 0
1. Folker se u tajnosti razveo od ove fatalne lepotice iz spota, komšije sve otkrile: "Nikad nismo videli njegovu ženu"
2. FOTO Objavljeno kako izgleda Nadalovo stopalo i fotografija je jeziva: Nikome nije jasno kako se uopšte kreće
3. Način na koji su se upoznali popularna pevačica i njen muž je kao scenario za romantičnu komediju - i mnogi ne veruju da se ovo zaista desilo
6. "Nesrećnice bez zuba mi govore da izgledam kao da sam mu mama": Pevačica iskreno o porođaju u 41. godini i braku sa mlađim
9. Oženio se Stefan Cvijović Cvija: Nikolija Jovanović objavila fotografije sa venčanja - mlada blista u romantičnoj haljini FOTO
0 Ceca mislila da joj se nakon 25 godina priviđa drvoseča iz pesme "Idi dok si mlad": Evo šta se stvarno desilo Showbiz 0
0 Naš pevač ima osmoro dece sa osam žena: Imena su potpuni hit, a jednog sina nije video 18 godina - "Prišao mi je na nastupu, mislio sam da hoće da se slikamo" Showbiz 0
0 Nova pesma Tijane Bogićević i Marčela postavlja pitanje koje svi izbegavamo: Da li danas prebrzo odustajemo jedni od drugih? Showbiz 0
0 130 godina od prve filmske projekcije u kafani na Terazijama obeležava se Dan Kinoteke, Draškoviću Zlatni pečat Kultura 0
0 Grčka upozorava i pooštrava mere: Za ovo turistima preti kazna od 300 evra, a možda i hapšenje po hitnom postupku Putovanja 0
Nedeljni horoskop od 8. do 14. juna: Mlad Mesec u Blizancima donosi nove ljubavi i brigu o sebi Zadovoljna
0 "Maldivi su smor, pare ulažem u prozore i parkete, a letujem na Jadranu": Našu pevačicu ne zanimaju egzotične destinacije Showbiz 0
0 Jedna od naših najzgodnijih voditeljki ne odustaje od slatkiša: Otkrila kako održava vitku liniju Showbiz 0
Jedna od naših najzgodnijih voditeljki ne odustaje od slatkiša: Otkrila kako održava vitku liniju Showbiz 0
Nataša Bekvalac se žali na finansije, a ovo je realnost: Evo koliko je zaradila u 2025. godini Showbiz 1
Pitali su 3 dečija psihologa koji hobi je najbolji za decu - svi su rekli isto (i ne košta ni dinar) Lifestyle 1
Nije hteo da se takmiči sa specijalnim efektima? Džek Nikolson je odbio ulogu u poznatom Spilbergovom filmu
Efes srušio Fenerbahče, nastavlja se borba za finale: Larkin blistao kao u najboljim danima, pomogli bivši igrači Zvezde i Partizana
0 "Mislila sam da mi je tata Bog, a mama đavo i da moram da je ubijem": Slavna manekenka progovorila o najcrnjim danima zavisnosti
0 EKSKLUZIVNO Francusko-nemački non-pejper: "Novi pristup da se smanje prepreke pridruživanju EU, EK da usvoji privilegovan pristup unutrašnjem tržištu zemljama kandidatima" Politika 0
Marta Kos objašnjava šta je zapravo mislila kada je pohvalila usvajanje seta izbornih zakona u Srbiji Politika 0
Švajcarski dnevnik: Spisak putnika srpskog aviona u Tivtu je kao ko je ko beogradskog podzemlja Svet 16
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Novi presek glasova: Ostalo je još malo vremena, borba za polufinale „Nikad nije kasno“ pred samim krajem
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
Hepatolozi upozoravaju da ovo piće uništava jetru više nego što ljudi misle, a prodaje se kao dijetalno i bez šećera
1 Krvavi napad u Švajcarskoj: Muškarac s nožem ranio troje ljudi, dan pre napada pušten sa psihijatrije
95 „Da li ljudi stvarno misle da će im biti bolje u životu?“ Rasprava o Pojasu Presvete Bogorodice podelila Srbe
Efes srušio Fenerbahče, nastavlja se borba za finale: Larkin blistao kao u najboljim danima, pomogli bivši igrači Zvezde i Partizana Košarka 0
Rama o međunarodnim kritikama i protestima u Albaniji: Da nije reč o Džaredu, bolelo bi ih uvo Svet 0
Panatinaikos prekinuo užasan niz protiv Olimpijakosa, nova povreda Lesora i briga za Atamana Košarka 0
Trampove nagle promene odluka o američkim trupama u Evropi mogu skupo da koštaju poreske obveznike Svet 0
„Ovo nije samo istorijski kompleks, već naš dom“: Princ Filip pozvao građane da posete Dvorski kompleks na Dedinju Društvo 0
VIDEO Kole se u prenosu kroz suze oprostio od Edina, njegove reči slamaju srce: "Otišao je najbolji, legende kao ti nikada ne umiru..." Košarka 0
Ceca mislila da joj se nakon 25 godina priviđa drvoseča iz pesme "Idi dok si mlad": Evo šta se stvarno desilo Showbiz 0
Evropske demokrate o učešću Vučića na Samitu EU: Srbija zaslužuje evropsku budućnost, a ne još jednu priliku za slikanje za autoritarca Politika 0
Studenti u blokadi: Vređanje vernika neprihvatljivo, želimo Srbiju u kojoj su svi jednaki, a različitosti bogatstvo, ne pretnja Društvo 0
Vojniku iz Kraljeva Saši Pajoviću nije produžen ugovor: Navodni razlog - podrška studentima Društvo 0
Šta donosi Vujasinović kao selektor? Ne deluje kao dobar spoj u najgorem trenutku srpskog vaterpola Sport - ostalo 0
Bivši supermodel Kare Otis podnela krivičnu prijavu protiv nekadašnjeg šefa agencije Elite Model zbog silovanja Sudbine 0
