59 jela koja treba probati u Srbiji - za neka niste ni čuli

Predstavljamo vam listu od 59 jela preporučenih i opisanih na sajtu Taste Atlas.Pljeskavica - standardno na prvom mestu, kao "srpski hamburger".Pasulj - čorbast, i kako je navedeno obično ide uz kobasicu, slaninu i povrće poput crnog luka i šargarepe.Gibanica - "tradicionalno jelo koje liči na pitu", sa kremastom kobinacijom sira i jaja.Ajvar - "crveni kavijar od povrća", s paprikom i patlidžanom.Makovnjača - slika zapravo prikazuje rolat s makom.Slatko - poslastica od celih komada voća prelivenih gustim, slatkim sirupom.Prebranac - pasulj pečen s lukom i alevom paprikom, uz ulje i vodu.Sarma - kako navode, služi se uz jogurt, pire krompir i hrskavi hleb.Proja - kukuruzni hleb koji je preporučeno kombinovati sa sirom, jogurtom, pavlakom, pasuljem, sarmom...Krofne - peciva koja se prže tako da spolja budu zlatna i hrskava, a unutra meka i vazdušasta.Podvarak - zimsko jelo od kiselog kupusa.Karađorđeva šnicla - kreirao ju je Mića Stojanović 1956, napomenuto je; u istanjen svinjski kotlet se urola kajmak, a zatim se uvalja u prezle i prži.Popara - "balkanska verzija hlebne kaše".Urnebes salata - utentični srpski namaz koji se sastoji od slanog sira, belog luka, pavlake, pečene paprike, paprike, ulja i kuvanog žumanca.Pihtije - prave se od jeftinijih delova svinjskog mesa kao što su glava i kolenica, koje se kuva dok ne počne da otpada s kostiju, a onda zajedno s temeljcem stavlja u posude da se stegne.Slatko od jagodaReform torta - bogat srpski višeslojni kolač, koji se sastoji od biskvita od oraha i kremastog čokoladnog fila.Komplet lepinja - lepinja se preseče, premaže kajmakom i napuni jajetom, kratko prepeče i natopi toplim sokom od pečenja koji se zove pretop; tradicionalno se vezuje za Užice i Zlatibor.Svadbarski kupus - kažu da što se duže kuva, to će biti ukusniji, posebno ako se ponovo zagreje sledećeg dana.Gomboce - knedle sa šljivama.Fiš paprikaš - riblja čorba u kotliću.Burek sa sirom - okrugla ili uvijena pita punjena sirom.Srpska salata - varijacija na bugarsku šopsku salatu, samo bez sira.Perkelt - tradicionalno mađarsko jelo koje se priprema sa različitim vrstama mesa, sa dosta luka i mlevenom paprikom.Pinđur - prilog napravljen od kombinacije pečenih crvenih paprika, paradajza, patlidžana, belog luka, ulja i soli.Česnica - okrugli hleb koji se tradicionalno sprema na Badnje veče, a na božićno jutro se okreće tri puta u smeru suprotnom od kazaljke na satu pre nego što se podeli među ukućanima.Leskovačka mućkalica - mesno jelo koje se priprema obično od ostataka jučerašnjeg roštilja, koji se dinstaju s lukom, paprikom, paradajzom.Leskovačka kavurma - zove se i sprža i vezuje za južnu Srbiju, a priprema se dugim prženjem svinjskih iznutrica dok se mast potpuno ne izvuče.Leskovački voz - niz jela s roštilja.Čorba od spanaća - supa koja se priprema od svinjske masti, spanaća, crnog luka, belog luka, brašna, vode i mleka.Slatko od kajsijaVasina torta - klasik srpske kuhinje, u mnogim kućama obavezan za rođendane i venčanja, a "datira iz 1908. godine, kada ga je svekrva pripremala na poklon svom zetu Vasi Čokrljanu iz Paraćina".Bela čorba - supa pravljena od pilećih prsa "lokalno zvanih belo meso".Leskovački roštilj - označava "tradicionalni način pečenja mesa koji se smatra najvišim oblikom roštiljarske umetnosti u Srbiji i šire".Slatko od dunjaBelolučene paprike - salata od pečenih crvenih paprika, belog luka, sirćeta, ulja i peršuna.Pazarske mantije - jelo poreklom iz Novog Pazara, koje po ukusu podseća na burek, ali se oblikuje se u kuglice koje se ređaju u tepsiju i peku zajedno.Šnenokle - srpska verzija francuskog deserta "Île flottante", odnosno "plutajuće ostrvo".Rezanci sa makom - jednostavno jelo od tanke testenine koja se obilno poliva rastopljenim puterom, a onda posipa makom i šećerom.Lepinja - sunđerast somun popularan na celom Balkanu.Bundevara - ukusna pita punjena rendanom bundevom, šećerom i začinima poput cimeta ili muškatnog oraščića.Slatko od trešanjaSlatko od višanjaSlatko od smokveŠkembe čorba - proces pripreme je užasno dug: škembići se prvo kuvaju odvojeno najmanje četiri sata, seku na tanke trake, a zatim ponovo kuvaju sa ostalim sastojcima.Duvan čvarci - verzija svinjskih čvaraka, s tim što za razliku od običnih, duvan čvarci sadrže samo 10% masti, što je razlog njihovog jedinstvenog ukusa.Moravska salata - salata koja potiče iz Niša i Leskovca, a pravi se od praziluka, paradajza, pečene paprike, ljute paprike, belog luka, soli i ulja.Svrljiški belmuž - jednostavno pastirsko jelo poreklom iz istočne Srbije, koje se sastoji od samo tri sastojka – sira, brašna i malo soli.Slatko od ruže - posebna varijanta slatkog, pravi se od latica ruža, najčešće majskih ruža koje karakteriše izrazito slatkasti miris.Sečenica - slana pita sa sirom i jajima poreklom iz Vranja.Slatko od lubenicePropeć - otvorena pita sa sirom koja se sprema na jugu Srbije.Futoška sarma - vrsta sarme jedinstvena po tome što se priprema od domaćeg futoškog kupusa, koji je boljeg ukusa i mekši od ostalih sorti.Čalabrca - "naziv je nastao od kolokvijalne reči čalabrcnuti, što znači grickati", a u pitanju je jednostavno jelo od testa, ulja, mleka i kajmaka.Leskovački domaći ajvar - proizvodi se isključivo od domaćih sorti crvene paprike.Herovke - vojvođanske poslastice od brašna, šećera, žumanca, soli, pavlake i rakije.Pupinova pita - pita od šljiva imenovana po naučniku Mihajlu Pupinu, jer je navodno, prvo što je pojeo kad je otišao u Ameriku bila upravo pita sa šljivama.Pašteta od fazana - fazan se kuva s povrćem, a zatim melje i sjedinjuje sa drugim sastojcima kao što su celer, šargarepa, peršun, luk, jaja, majonez, senf, ren...Fontoš kolač - kolač iz sela Debeljača, tradicionalno se sprema četvrtkom pred svadbene svečanosti.***Bonus video: Najskuplji med na svetu

video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=sortiskupmedam-novas-worldwide&stream=hp3500&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001"]***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram