Foto: Profimedia.rs Foto: Profimedia.rs Foto: Profimedia.rs Srpski čizkejk otkriven u kuvaru iz 1908. autor: Bratislav Nikolić Kultura 11. nov. 2021. 09:35 0 Podeli vest: Postavi Nova.rs za omiljeni Google izvor Više Čizkejk se toliko uvukao u naše menije u restoranima, pa i u kućama da ga već smatramo poznatim, čak i već pomalo dosadnim kolačem. Ali otkud to da toliko volimo poslaticu od sira? Možda odgovor leži u činjenici da smo i u davna vremena imali jedan specijalitet verovatno sličnog ukusa, a svakako suštinski istog sastava. Srpski tradicionalni čizkejk nosio je ime sirci. Podeli vest: Oglas Kuvar „Srpska tradicionalna jela i pića” iz 1908. kao poslasticu za decu prikazuje i jedan zanimljiv vid kolačića koji se naziva: sirci. Prave se od podsirenog oceđenog nekuvanog mleka od koga se formiraju grudvice, a koje se zatim dokuvaju u toploj surutki dok ne požute. Onda se čuvaju za decu i daju na Ivandan, a u nekim krajevima se nose komšiluku.Mi danas možemo o tome da govorimo i kao o primeru skromnog života u kome su se deca sladila grudvicama od sira, a ne kinder jajima, keksom, napolitankama. Pa ipak, ovaj tradicionalni dečiji dezert zvuči intrigantno, zanimljivo, i neodoljivo asocira na čizkejk. Možda je konzumiranje ovakvih mlečnih slatkiša ušlo u naš DNK pa smo u čizkejku prepouznali potomka te omiljene poslastice na kakvu su naši organizmi i navikli.I da napomenemo da su sirci bili nešto kvalitetno i zdravo – proteinska bomba. Naša kuhinja inače bazirana na onome što raste na našem podneblju, i što daju domaće životinje zapravo je omogućavala dobar balans svih potrebnih nutritijenata – da ne pominjemo da je sve to u prošlosti bilo organsko. Ali domišljatost da se od ograničenog broja proizvoda stvore zanimljiva jela, pa od mleka, odnosno sira i ti deci omiljeni sirci, svedoči o dobrim kulinarskim sposobnostima, ali i o kreativnosti pretežno žena iz naroda.Postoji priča da čizkejk, ili nešto njemu slično potiče iz drevne Atine kada je služen sportistima na prvim Olimpijskim igrama 776 pre nove ere. Od kada datiraju naši sirci nije poznato. Ne možemo se takmičiti sa Grcima, ali svakako, previše je to vekova naslađivanja čizkejkom. Možda da donesemo na svetske menije nov, zdrav kolač – srpske sirce. Uostalom, i pomenuti čizkejk, i tiramisu su već demode, a i trileće će nam uskoro dosaditi. Sirci – zvuči egzotično...Bonus video: Premijera Zelene Čoje Montenegra video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=premijerazelenaojamontenegraik-novas-worldwide&stream=hp3500&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001" video-id="2666877"] Srpski kuvar iz 1908. - „Ne grebi šerpu, padaće ti kiša na svadbi“ Kultura 0 čizkejk kuvar recepti srpski kuvar Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Otišao sam u Italiju da kupim kuću za 1 evro, a onda sam shvatio zašto su tako jeftine. Ušao sam unutra, a ono... Lifestyle 0
0 "Super" El Ninjo bi mogao da napravi haos sa cenama hrane: Svi će ga osetiti, a najviše će biti pogođene siromašne zemlje Priča se 0
2 Sveti spis koji je izbačen iz Biblije pokrenuo novu misteriju: Tvrde da otkriva šta se krije ispod Antarktika Priča se 2
6 "Skinula sam se da spasim čoveka koji se davio, a onda sam shvatila koliku sam grešku napravila" Lifestyle 6
4 Malo hrvatsko ostrvo ima vekovima staru strategiju za borbu protiv letnjih vrućina bez klime koja se sad traži u celoj Evropi Lifestyle 4
1. Vozač BMW vozio trostruko više od dozvoljenog, pa usmrtio mlade verenike Jovanu i Filipa: Nastavlja se suđenje za nesreću kod Požarevca
2. Ova lepotica je ćerka najlepše žene Jugoslavije: Putuje svetom i voli ovog poznatog muškarca (FOTO)
3. Samo jedan od 15 direktora najvećih državnih kompanija legalno na funkciji: Pojedini u direktorskoj fotelji blizu 20 godina
4. (VIDEO) Nastao je haos na plaži za nekoliko sekundi: Turisti bežali u panici, temperatura naglo pala za 10 stepeni
5. Prešao u suprotnu traku, zakucao se direktno u auto i usmrtio majku dvoje dece: Danas sahrana Radmile iz Brusa, u nesreći povređeni i njeni ćerka i sin
Na listi za pakovanje za more Điđi Hadid našle su se ove baletanke koje u Srbiji koštaju manje od 30 evra
Zendaja je tokom evropske turneje prošetala najlepšu kolekciju Louboutin cipela – u ovih 5 modela smo se odmah zaljubili
0 "Pošta Srbije daje milione firmi u vlasništvu najboljeg druga sina v. d. direktora Zorana Bakija Anđelkovića" Politika 0
41 Zbog registarskih tablica krenula hajka na srpsku porodicu: Hrvatska policija hitno reagovala Svet 41
0 OTKRIVAMO Tajni plan režima za slučaj „nadstrešnica“: Suđenje funkcionerima SNS hoće da prebace u Beograd Hronika 0
5 Stan u centru Beograda, milionski poslovi i imanje na Jahorini: Šta sve poseduje kontroverzni Nedeljko Elek Svet 5
0 Udala se Eva Hercigova: Zajedno su 25 godina i imaju troje dece, a njihova ljubav počela je na nesvakidašnji način Showbiz 0
Pevačice iz haljina uskočile u kupaće kostime i zapalile Instagram: Evo koje naše zvezde se bore za titulu najvrelije FOTO Showbiz 0
Bila je prva dečja filmska zvezda Jugoslavije, lepotom je sve očarala, a jedan gubitak nikad nije prebolela: Životna priča Nede Arnerić Showbiz 0
O ovom stajlingu svet ne prestaje da priča: Dženifer Lopez prekršila pravilo Vimbldona FOTO Showbiz 0
Điđi Hadid objavila fotografije sa Bredlijem Kuperom: Ne vole da eksponiraju svoju vezu, a sada su sve iznenadili prizorima sa odmora FOTO Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Uskoro slavi 100. rođendan, a radi 40 sklekova dnevno: Kasno je počeo s vežbanjem, ali je uspeo da otkrije tajnu dobre forme u starosti
Alarmantno upozorenje SZO: Ovaj toplotni talas je generalna proba, ako ovo ne uradimo platićemo životima
0 Izabran najsrećniji grad na svetu: Pet pitanja na koja njegovi stanovnici odgovaraju sa "da" Putovanja 0
0 Naše bake nisu kupovale probiotike, već su pravile jednu namirnicu kod kuće: Samo dva sastojka i malo strpljenja Gastro 0
0 Sarajevo je među evropskim top destinacijama za 2026, ali pravo letnje iznenađenje krije se 30-ak minuta dalje Putovanja 0
6 Britanci napisali tekst o letovanju u Crnoj Gori i nisu štedeli reči: U jednoj reči opisali sve što su tamo videli Putovanja 6
0 Ukrali 66.000 evra iz kuće u BiH, pa pokušali da pobegnu u Srbiju: Pogledajte kako su uhapšena četvorica osumnjičenih VIDEO
0 Snežani Paunović trajno zabranjen ulazak na Kosovo: Vlada u Prištini je proglasila personom non grata Politika 0
0 Neznanje, predskazanje ili pokušaj manipulacije: Zašto je Vučić pričao o ponovnom pritvaranju optuženih u slučaju "nadstrešnica", kad sud to nije ni pomenuo Hronika 0
0 Otišao sam u Italiju da kupim kuću za 1 evro, a onda sam shvatio zašto su tako jeftine. Ušao sam unutra, a ono... Lifestyle 0
Edi Rama: Više ne postoji nešto što se zove Kosovo i Metohija, Srbija je najodgovornija za situaciju Politika 0
O Kosovu s ljubavlju i punim džepovima: Snežana Paunović bi iz Beograda da "etnički očisti KiM", a ume da naplati i putne troškove iz Peći Politika 0
Bila je prva dečja filmska zvezda Jugoslavije, lepotom je sve očarala, a jedan gubitak nikad nije prebolela: Životna priča Nede Arnerić Showbiz 0
Udala se Eva Hercigova: Zajedno su 25 godina i imaju troje dece, a njihova ljubav počela je na nesvakidašnji način Showbiz 0
"Nismo imali šta da jedemo ni gde da živimo": Ispovest oca nove šampionke Vimbldona - košmar je postao bajka Tenis 0
Pevačice iz haljina uskočile u kupaće kostime i zapalile Instagram: Evo koje naše zvezde se bore za titulu najvrelije FOTO Showbiz 0
Svi je pamte kao lepoticu iz Wonderbra reklame, a 25 godina je čekala da se uda za čoveka kojeg voli Zadovoljna
0 Kako je Japan postao ključna baza ruskih špijuna: Otkrivena tajna mreža koja snabdeva Putinovu vojsku Svet 0
Kako je Japan postao ključna baza ruskih špijuna: Otkrivena tajna mreža koja snabdeva Putinovu vojsku Svet 0
Dočekala je porodica i ceo komšiluk: Žena povređena u saobraćajnoj nesreći u Crnoj Gori stigla u Niš Hronika 0
Kamberi: Pokrenuću zahtev za smenu ministarke Paunović, Srbija ima obavezu da štiti prava manjinskih zajednica Politika 0
"Namera im je da Vesić bude oslobođen po svaku cenu": Šta nakon odluke suda da ljude bliske režimu vrati na optužnicu za "nadstrešnicu", advokat podseća na jednu opasnu mogućnost Hronika 0
1. Uložio 200 evra, a očekuje zaradu od čak 5.000: Sve veće interesovanje sveta za biljku koja u Srbiji raste na sve strane
4. "Ja sam jedini krivac za to gde je ona danas": Bila je zvezda devedesetih, a na vrhuncu popularnosti se povukla sa scene
5. Bila sam u gradu u kojem se živi najkvalitetnije na svetu: Kad shvatiš zašto se zapravo toliko razlikuje od Beograda, dođe ti da plačeš
6. Naručio voćnu salatu u beogradskom restoranu - dobio seckanu lubencu, a račun je stravičan: "Ima voća ko hoće da bere"
8. Dve godine kasnije, jedno pitanje je i dalje bez odgovora: Šta se na Suvoj planini desilo farmaceutu iz Niša?
0 "Malo samo da mu ukrademo...": Kako je nastala čuvena pesma "Sve što želim u ovom trenutku" iz filma "Sivi dom" Showbiz 0
0 O ovom stajlingu svet ne prestaje da priča: Dženifer Lopez prekršila pravilo Vimbldona FOTO Showbiz 0
0 Điđi Hadid objavila fotografije sa Bredlijem Kuperom: Ne vole da eksponiraju svoju vezu, a sada su sve iznenadili prizorima sa odmora FOTO Showbiz 0
0 Džastin Baldoni odbija da isplati osam miliona Blejk Lajvli: Oglasili se advokati, a glumac i njegova supruga su prvi put javno progovorili o drami Showbiz 0
0 Haljina prekrivena dragim kamenjem i efektan nakit: Dženifer Lopez glamuroznim izdanjem privukla svu pažnju na važnom događaju FOTO Showbiz 0
0 "Bilo je previše teško da se još jednom oporavi": Bivša žena Sema Nila bila je uz glumca do samog kraja Sudbine 0
6 Britanci napisali tekst o letovanju u Crnoj Gori i nisu štedeli reči: U jednoj reči opisali sve što su tamo videli Putovanja 6
0 Dva bugarska grada ušla u uži izbor za domaćina Evrovizije 2027: Uskoro saznajemo gde će takmičenje biti održano Showbiz 0
2 Sveti spis koji je izbačen iz Biblije pokrenuo novu misteriju: Tvrde da otkriva šta se krije ispod Antarktika Priča se 2
0 "Vau, otputovaću u Veneciju, jedan od mojih najomiljenijih gradova": Pored Džordža Klunija Zlatnog lava za životno delo dobiće i Elen Berstin Kultura 0
0 Izabran najsrećniji grad na svetu: Pet pitanja na koja njegovi stanovnici odgovaraju sa "da" Putovanja 0
Na listi za pakovanje za more Điđi Hadid našle su se ove baletanke koje u Srbiji koštaju manje od 30 evra
Zendaja je tokom evropske turneje prošetala najlepšu kolekciju Louboutin cipela – u ovih 5 modela smo se odmah zaljubili
"Odluka je donesena nakon saznanja da je izvođač nastupao 11. jula u Republici Srbiji": Nakon Alena Islamovića, i Dženanu otkazan koncert u Bosni Showbiz 0
Malo hrvatsko ostrvo ima vekovima staru strategiju za borbu protiv letnjih vrućina bez klime koja se sad traži u celoj Evropi Lifestyle 4
Naše bake nisu kupovale probiotike, već su pravile jednu namirnicu kod kuće: Samo dva sastojka i malo strpljenja Gastro 0
0 Verili se Maša i Leo iz Survivora: Romantična veridba na egzotičnoj plaži uz vino oduševila pratioce VIDEO
0 Tajno venčanje: Posle više od pet godina ljubavi, reper Sajfer stao na ludi kamen - “Papir nam nikada nije bio važan”
0 Anabela u 51. godini pokazala telo bez filtera: Sada je jasno zašto i dalje važi za jednu od najzgodnijih pevačica FOTO
0 Među prvima na estradi se skinula u kupaći, u SSSR-u su devojčicama davali ime po njoj, a onda ju je jedna tragedija slomila: Teška životna priča naše poznate pevačice
0 Vremenska prognoza za sredu 15. jul: Danas pretežno sunčano i toplo, tokom dana mogući pljuskovi Vremenska prognoza 0
2 Ovo su najskuplji gradovi na svetu za luksuziranje u 2026. - Dubai pao na 14. mesto, a prvi je... Putovanja 2
4 Više od 6.500 kamiona i 9 hiljada radnika izlilo je 70.000 kubnih metara betona bez prekida tokom 72 sata - oborili su svetski rekord Lifestyle 4
0 Već oko podneva se osećate umorno? 4 endokrinologa kažu da bi glavni razlog mogao da bude jedna česta jutarnja navika Zdravlje 0
Gde je kontroverzni nadzor građana, tu je i Srbija: Izraelski Kognajt prodaje američkoj policiji špijunska vozila vredna milion dolara
Ministarstvo krije koje kompanije su se prijavile za učešće u projektu Đerdap 3: Tajnovita akumulacija
Sveštenik zbog kog je patrijarh osuđen u Sloveniji: Saopštenje SPC prekoračilo granice, sami sebi čine štetu Društvo 4
"Etnički bih očistila Kosovo 1998": Skandalozna izjava Snežane Paunović, ministarke i desne ruke Ivice Dačića Politika 0
O Kosovu s ljubavlju i punim džepovima: Snežana Paunović bi iz Beograda da "etnički očisti KiM", a ume da naplati i putne troškove iz Peći Politika 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
Uskoro slavi 100. rođendan, a radi 40 sklekova dnevno: Kasno je počeo s vežbanjem, ali je uspeo da otkrije tajnu dobre forme u starosti
Alarmantno upozorenje SZO: Ovaj toplotni talas je generalna proba, ako ovo ne uradimo platićemo životima
0 “Šest godina naš urednički pravac se nije pomerio ni milimetar. Ako se promeni - to nije taj sajt, to nisu ti ljudi”: Govori Mihailo Jovićević, glavni urednik portala Nova.rs
Edi Rama: Više ne postoji nešto što se zove Kosovo i Metohija, Srbija je najodgovornija za situaciju Politika 0
Studenti u blokadi: Trenutno 15.000 ljudi u procesu obuke za kontrolu izbora, za celu Srbiju potrebno 16.546 kontrolora Društvo 0
Nikola Gruevski oslobođen u slučaju Talir 2 na suđenju zbog nezakonitog finansiranja sedišta VMRO Svet 0
Neznanje, predskazanje ili pokušaj manipulacije: Zašto je Vučić pričao o ponovnom pritvaranju optuženih u slučaju "nadstrešnica", kad sud to nije ni pomenuo Hronika 0
Snežani Paunović trajno zabranjen ulazak na Kosovo: Vlada u Prištini je proglasila personom non grata Politika 0
Dočekala je porodica i ceo komšiluk: Žena povređena u saobraćajnoj nesreći u Crnoj Gori stigla u Niš Hronika 0
Kako je Japan postao ključna baza ruskih špijuna: Otkrivena tajna mreža koja snabdeva Putinovu vojsku Svet 0
Francuski predsednik Emanuel Makron objavio sliku na kojoj je i predsednik Srbije Aleksandar Vučić Politika 0
