Od pamtiveka guščja mast i mast od jazavca poznate su kao odlično sredstvo za lečenje upale pluća, astme, broonhitisa, kod rana, opekotina, kožnih oboljenja, hemoroida. Danas je veoma teško pronaći i kupiti ove životinjske tinkture jer ih isključivo proizvode ljudi koji gaje guske, a njih je jako malo, kao i oni koji love. Zbog velike potražnje na oglasima, njihova cena je poslednjih meseci drastično skočila - tek 100 grama masti košta i do 2.000 dinara, iako se potroši iz dva puta.
Otkad se u Srbiji pojavio virus velikog kašlja, očajni roditelji su i pored antibiotika i drugih lekova koje su lekari uglavnom prepisivali deci, pronalazili i druge načine pokušaja izlečenja kao što su guščja mast i mast od jazavca.
Tada su se, kako se čini, pacijenti podsetili lekovitih dejstava ovih životinjskih tinktura.
Mast od jazavca je veoma teško pronaći jer je proizvode lovci odnosno ljudi koji se aktivno bave lovom i znaju kako se dobija mast. S druge strane, ponuda guščje masti prilično je velika u oglasima, iako u Srbiji, prema nekim procenama, ima malo onih koji gaje guske.
To, donekle, znači da postoji guščja mast koja nije zapravo 100 odsto guščja, a o tome za Nova.rs govori Nada Hilovot iz okoline Bačke koja godinama u svom dvorištu gaji guske i usputno pravi mast.
PROČITAJTE JOŠ:
„Kada sam se udala na selo, rešila sam da svoju decu, kad god je to moguće, lečim prirodno. Od komšinice koja je gajila guske, čula sam da je mast veoma korisna za organizam, te da se može koristitit i za jelo, ali i za mazanje na pluća i ranu. Da budem iskrena, nisam očekivala da će mi ovo biti biznis evo već dve decenije“, kaže ona.
Guske, kaže Nada, imaju dosta masnoće, a od jedne istopi oko 750 mililitara proizvoda.
„U početku ih hranim specijalnom smešom koju kupujem, a kada malo porastu i ojačaju, jedu isključivo kukuruz u zrnu i pasu travu. Onda ih mesec i po dana pred klanje zatvorim u prostoriju kako bi dobile na kilaži. Nakon pola godine, guske teže oko pet do šest kilograma, što je zaista dobra kilaža, posebno kad znate da se guska hranila zdravo, onako kako treba“, objašnjava ona.
PROČITAJTE JOŠ:
Iako se na tržištu sa svih strana nudi guščja mast, Nada kaže da nije svaka prava.
„Nije svaka guščja mast 100 odsto guščja. Nažalost, ljudi gledaju kako da zarade, pa se igraju s tinkturom, dodaju svašta u nju i time ona gubi čistinu. A nije teško doći do teglice pune masti. Masnoća odnosno salo se sitno nasecka, stavi u šerpu i meša da ne zagori. Brže se topi od svinjske masti, tako da u roku od pola sata može da se završi ceo proces. Potrebno je mast procediti i ostaviti da se hladi, a čvarci budu veoma ukusnu i mogu odmah da se jedu“,
Naša sagovornica kaže da i danas svojoj deci koja su već punoletna, stavlja po jednu kašičicu masti u mleko.
„To mi se pokazalo najbolje, ali dobra je i obloga od masti. Na pamučnu krpu treba staviti sloj guščije masti i staviti na grudi pa pokriti još jednom krpom ili običnom hartijom, a dete ili ko je već bolestan, treba da bude pokriveno i utopljeno. Oblog je najbolje staviti uveče pre spavanja ili jednostavno mast utrljati na grudi, prekriti gazom i najlonom. Na ovaj način lekovite materije se apsorbuju, stvara se toplota, odnosno mast se greje i razgrađuje nagomilani sekret te podstiče da se iskašljavanjem izbaci iz organizma, a samim tim olakšava disanje“, tvrdi ona.
Naglašava da je gušja mast bogata omega-3 masnim kiselinama koje blagotvorno utiču na rad mozga, srca i krvnih sudova, sadrži brojne vitamine i druge sastojke neophodne za ljudski organizam, te zbog toga ima široku primenu i u kulinarstvu.
„Ona daje poseban ukus hrani, lako se razmazuje i lagano otapa na sobnoj temperaturi. Ja često pravim supu u koju dodam kašiku masti“, kaže naša sagovornica.
Cena 100 grama guščje masti je „pravo malo bogatstvo“ – kažemo bogatstvo jer se jedno ovakvo pakovanje potroši iz dva puta, a sudeći po oglasima, košta i do 2.000 dinara.
Nadina cena za 100 grama je 1.300 dinara, dok na veću količinu prodaje i za 1.000.
„Ima i jeftinijih od mene, naravno, možete videti na internetu, cene su raznolike, međutim, mi ponosno stojimo ispred svojih proizvoda, znam da je mast dobra, dok kupim pakovanje… Ja i ne ističem prodaju koliko me ljudi traže, verujte mi. Svi u Vojvodini znaju da imam guske, pa zovu i pitaju imam li masti. Čak ni ne pitaju za cenu“, kaže naša sagovornica.
Pedijatar Saša Milićević kaže za Nova.rs da guščja mast ne može da šteti, ali ne treba preterivati u njenoj primeni.
„Mast od guske je bila izuzetno popularna kod naših starih, koji su je i jeli i mazali se na mestu koje ih je bolelo. Međutim, smatram da ni u čemu ne treba preterivati, pa tako ni sa mašću jer nikad se ne zna kako će neko dete ili čovek da odreaguje. Možda se detetu pojave ospe po telu, to se ne zna, možda će još više kašljati… Svakako, koristite u umerenoj količini. Može da bude korisna, ali samo vodite računa“, savetuje on.
BONUS VIDEO: Male boginje stvaraju veliki problem: Kada bi se vakcinisali svi koji mogu apsolutno bi bili zaštićeni od epidemija kakve sada imamo
Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?
Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare