Ovo su plata i bakšiš konobarice u Nemačkoj: “Zarađuje više nego programer s fakultetom”

„Imam 2.500 evra plate i dodatnih 1.500 evra napojnice“, napisala je na internet forumu Reddit 19-godišnja konobarica iz luksuznog restorana u renomiranom hotelu sa pet zvezdica, otkrivajući koliko mesečno zarađuje.

Tamo radi 40 sati nedeljno, a dodatnih 8 sati nedeljno ima i drugi posao. Celokupnu zaradu ulaže u školovanje za profesionalnu pilotkinju, piše Merkur. Kaže da se odrekla mnogih stvari, da trenira i da nema vremena za prijatelje.

Izbila rasprava zbog napojnice

Objava je izazvala veliki broj komentara – mnogi su je podržali i poželeli joj sreću, ali je upravo visina napojnice privukla najviše pažnje. Posebno su ogorčeni korisnici sa visokom stručnom spremom, ističući da „konobarica zarađuje više nego programer sa fakultetom“. Neki su izrazili nezadovoljstvo time što napojnice nisu oporezovane: „To je suludo“. Jedan korisnik je prokomentarisao: „Imam manju neto platu od nje, a zarađujem 80 hiljada evra bruto godišnje.“

Drugi su se požalili na visoke doprinose u Nemačkoj, prenosi Fenix Magazin.

Dok su jedni najavili da će od sada ostavljati manje napojnica, drugi tvrde da ovakvi iznosi nisu neuobičajeni u ugostiteljstvu. Jedna osoba je napisala: „Prijateljica mi zarađuje 15 evra po satu, ali svako veče ima oko 100 evra napojnice.“

Konobarica: „Moj nadređeni zaradi i dvostruko više“

U nastavku rasprave, konobarica se ponovo javila: „Da, napojnica mi je dobra, ali nije najviša. Moj glavni konobar, koji ima veću sekciju i VIP goste, bez problema zaradi dvostruko više.“

U proseku, kaže, dobije između 80 i 120 evra napojnice dnevno. Deo te napojnice ide kuhinji, jer joj se automatski oduzima 2,5% iznosa napojnice..prenosi N1info.hr.

Većina komentatora slaže se da konobarica očigledno dobro radi svoj posao. A kako se zapravo formira iznos napojnice?

Sociolog Kristijan Štegbaoer, koji je sproveo istraživanje o napojnicama, objašnjava za BuzzFeed News Deutschland da napojnica ne zavisi isključivo od kvaliteta usluge. „Ako je usluga loša, daje se manje“, kaže on. Ipak, neki gosti uvek ostave isto, bez obzira na doživljaj.

U luksuznim restoranima sve je pod lupom

U luksuznim restoranima osoblje pažljivo posmatra goste.

„Kod starijih parova, koji više ne razgovaraju mnogo, konobari započinju kratku konverzaciju kako bi izgradili odnos koji može uticati na visinu napojnice“, dodaje Štegbaoer.

Na prvom sastanku veća napojnica

Zanimljivo je i da odnos među gostima utiče na iznos napojnice – na prvom sastanku ljudi često ostavljaju više kako ne bi ispali škrti.

Ako se ostavi mala napojnica, to se komentariše među osobljem.

Kada više ljudi iz iste grupe plaća pojedinačno, često se ravnaju prema onome ko prvi plati. Ako taj ostavi malo, ostali neretko ostave više da „spasu obraz grupe“.