Za arapske palačinke kažu da su najbolje na svetu

Slatka i mirisna ružina vodica destilat je ružinih latica, ali možete je i izostaviti ili je zameniti slatkim sirupom ili medom.Varijacija na temu arapskih palačinki ima puno - razlijkuju se u veličini, nadevima, kao i načinu pripreme, a nakon punjenja se mogu odmah poslužiti, ili pak ispržiti u ulju ili ispeći, navodi Punkufer.Recept koji prenosimo je za qatayef asafiri, a namaz je ashta.

Sastojci:

1 šoljica brašna1 šoljica griza2 kašičice šećera1 kašičica praška za pecivo1/2 kašičice instant suvog kvasca¼ kašičice soli2 i 1/2 šoljice tople vode1/4 šoljice mlevenih pistaćaMed prema potrebiAshta1 kašika griza1,5 kašika skrobnog brašna1 šoljica mleka1 kašičica ekstrakta vanile2 kašike maskarponea1/2 šolje tosta ili hleba bez kore narezanog na kockice

Priprema:

U posudu stavite suve sastojke za arapske palačinke pa dodajte vodu i promešajte, poklopite i pustite da odstoji 30 minuta. Testo bi trebalo da bude ređe od onog za naše palačinke. Pripremite aštu. Pomešajte griz, skrobno brašno i 1/4 šoljice mleka i vanile. Zagrejte na šporetu dodajući ostatak mleka mešajući dok ne postane gusto i penasto. Zatim dodajte maskarpone i dobro promešajte dok se ne sjedini pa ubacite kockice hleba i pustite da se ohladi.Zagrejte tiganj pa ulijte 2 kašike smese za palačinke. Pecite dok se ne pojave mehurići, a ivice ispeku dovoljno da mogu da se odvoje. Palačinke ne treba okretati, dovoljno ih je peći samo s jedne strane.U svaku palačinku stavite oko kašiku smese od sira, spojite ivice i uvaljajte ih u usitnjene pistaće. Po ukusu prelijte medom.***Bonus video:https://www.youtube.com/watch?v=jk2bdrKst8oPratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram