Balkanske pekare u Nemačkoj / street news / imageBROKER / Profimedia Balkanske pekare su sve popularnije u Nemačkoj, a stručnjaci kažu da postoji i "skriveni" razlog autor: N1 Gastro 06. okt. 2026. 12:44 0 Podeli vest: Postavi Nova.rs za omiljeni Google izvor Više Burek, baklava, krempita i druga jela karakteristična za jugoistočnu Evropu sve su češći prizor u nemačkim gradovima. Broj takozvanih balkanskih pekara raste, a stručnjaci smatraju da iza njihovog širenja stoji kombinacija promena prehrambenih navika, turizma i sve većeg prisustva ljudi poreklom iz tog dela Evrope. Podeli vest: Oglas "Primećujemo sve veći broj pekara sa Balkana", kaže Frank Sautter, direktor pekarskog ceha Baden-Virtemberga. Tačan broj takvih pekara u Nemačkoj nije poznat jer za njih ne postoji posebna statistička kategorija, ali se ponuda širi i u manjim sredinama, piše Fenix magazin. Zašto su odjednom toliko popularne? Kulturolog Gunther Hirschfelder sa Univerziteta u Regensburgu smatra da rast popularnosti nije slučajan. Tradicionalne nemačke pekare suočavaju se sa rastom troškova i nedostatkom radnika, zbog čega deo poslovnih prostora ostaje prazan. Istovremeno se menjaju i navike potrošača. Veliki, klasični obroci gube na značaju, dok raste potražnja za hranom koja predstavlja nešto između užine i punog obroka. "Balkanske pekare zauzimaju upravo tu nišu", objašnjava Hirschfelder. One često nisu samo pekare, već kombinuju prodaju hleba i peciva sa ponudom bureka, ćevapa, poslastica i drugih brzih jela. Važan je i kulturni pomak. Prema Hirschfelderu, percepcija Balkana u Nemačkoj znatno se promenila. Hrvatska je godinama popularna turistička destinacija, sve više Nemaca posećuje Sarajevo, Beograd i Albaniju, a hrana iz regiona mnogima više nije nepoznata ili egzotična. "To je nešto što poznajete sa odmora, iz porodice, preko prijatelja", kaže on. Dodatni faktor je brojna zajednica ljudi poreklom iz jugoistočne Evrope. Druga i treća generacija odrasle su u Nemačkoj, tamo rade i pokreću sopstvene poslove, a sa njima u nemačke gradove stiže i kulinarska ponuda njihovih porodica. Da li su konkurencija nemačkim pekarama? U nemačkom pekarskom cehu priznaju da balkanske pekare privlače deo kupaca koji bi inače možda kupovali u tradicionalnim pekarama, ali njihov rast za sada ne smatraju ozbiljnom pretnjom. Malu pekaru za dan uništila popularna firma i dovela je do bankrota: Vlasnica nije mogla da veruje ko joj je spasio biznis Lifestyle 21 Skandal u Sarajevu: Inspekcija utvrdila da u bureku s junećim mesom nije bilo samo to Gastro 26 Klasične nemačke pekare uglavnom nude znatno veći izbor hleba i tradicionalnih peciva, dok su balkanske pekare više usmerene na kombinaciju pekarskih proizvoda i gotovih obroka. Ni cene im, ističu u cehu, ne daju nužno veliku prednost, jer se suočavaju sa istim rastom troškova kao i ostatak pekarske industrije. Slično smatra i Centralno udruženje nemačkog pekarskog zanata. Odatle poručuju da tradicionalne i balkanske pekare mogu da funkcionišu jedne pored drugih i da sve raznovrsnija ponuda hrane jednostavno odražava promene na nemačkom tržištu, prenosi N1info.hr. nemačka pekara Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
Malu pekaru za dan uništila popularna firma i dovela je do bankrota: Vlasnica nije mogla da veruje ko joj je spasio biznis Lifestyle 21
0 Nevidljiva sila koja prolazi kroz naše telo i zbog koje ubrzano starimo: Naučnici otkrili nešto neočekivano Nauka 0
0 Imale su od 12 do 25 godina, nisu htele da se odreknu hrišćanstva i sve su bile ubijene: Jeziva priča o ostrvu koje je danas prepuno turista Lifestyle 0
0 Kineska automobilska guma iznenadila na velikom testu: Prestigla poznate proizvođače kao što su Goodyear i Bridgestone Lifestyle 0
0 Tabela koju svi traže: Evo koliko bi trebalo da imate kilograma prema svojoj visini i godinama Zdravlje 0
2. Jorgovanka Tabaković postala vlasnica petosobnog stana na Vračaru: Nema ga u njenoj imovinskoj karti
3. Tajna novobeogradskog bloka kojem se i danas svi čude: U planu je bilo naselje trouglova, sunca i vazduha, a dobili smo ovo
Netflix je upravo ekranizovao jedan od najvećih romana 20. veka – evo zašto „Istočno od raja“ vredi pročitati bar jednom u životu
Iz Srbije otišla u Los Anđeles i počela da radi za FBI: Jelena za Zadovoljnu otkrila sve o poslu koji zvuči kao filmski scenario
0 Student Petar Živković: Načelnik UKP Marko Kričak došao ispred moje zgrade, dve nedelje su me pratili Društvo 0
0 „Običan skup pretvorili u piromanski pohod“: Krivične prijave opozicije zbog paljenja zidina Niške tvrđave na skupu naprednjaka Politika 0
0 Vučić u duelu sa slikom Ilije Srdanovića i kamenom za kupus: SNS kandidat za premijera se raspravlja sa praznom stolicom VIDEO Politika 0
"Ti ne čekaš u redovima kod lekara, ne mariš za državne škole i fakultete i vodiš svoje privatno pozorište": Odgovor Jelene Stupljanin Mikiju Manojloviću koji je studente nazvao anarhistima VIDEO
Prvo ga osudio, a sad tvrdi da je Šapić "tobož udario" Tanju Micić: Vučić brani gradonačelnika Beograda, a ovo je odgovor Kreni-promeni
Policija obavila uviđaj na Niškoj tvrđavi nakon požara: Posle SNS bakljade ostali tragovi gareži na bedemu
Pogačar: „Vučić osam puta najavio dolazak u Novi Sad, nije se pojavio nijednom – sada razgovara sa kamenom“
0 "Neprihvatljiva i kolonijalistička odluka": Iz Evrolige zagrmeli nakon sastanka na kom se razmatrala ponuda NBA lige
0 "Ti ne čekaš u redovima kod lekara, ne mariš za državne škole i fakultete i vodiš svoje privatno pozorište": Odgovor Jelene Stupljanin Mikiju Manojloviću koji je studente nazvao anarhistima VIDEO Showbiz 0
Mišel Fajfer je bila ubeđena da je uništila jedan film, a naročitu tremu je imala pred čuvenom glumicom: "Kad sam je upoznala, samo sam plakala" Film 0
Naša voditeljka bi mužu kompozitoru oprostila prevaru pod jednim uslovom: "Može da ima devojku, ali..." Showbiz 0
"Prišao sam mu i izvukao ga sa zadnjeg sedišta": Silvester Stalone o sukobu sa Ričardom Girom Showbiz 0
Oženio se glumac iz serije "Tajne vinove loze": Srpski zavodnik stao na ludi kamen, mlada blistala u raskošnoj venčanici (FOTO/VIDEO) Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
0 Ova evropska zemlja važila je za jednu od najjeftinijih, ali situacija se menja i turisti je već zaobilaze Putovanja 0
0 Jeftino, a preukusno jelo koje je hranilo generacije, a pravi se od samo tri sastojka koja svaka kuća ima Gastro 0
0 Balkanske pekare su sve popularnije u Nemačkoj, a stručnjaci kažu da postoji i "skriveni" razlog Gastro 0
0 Pogledajte snimak detonacije bombe na gradilištu na Paliluli: Bila je teška oko 250 kilograma od čega 130 kilograma eksplozivnog materijala
0 Nova.rs na mestu urušavanja potpornog zida u Vojvode Vlahovića: Temeljna jama se zatrpava zemljom, pogledajte kako izgleda gradilište od jutros VIDEO
2 Oglasio se MUP o velikoj zapleni kokaina: Pogledajte kako je policija pronašla drogu i uhapsila jednu osobu u Nišu FOTO VIDEO
0 "Pronađen je kamen mudrosti, još se traga za primerenim specijalistom": Srdanović odgovorio Vučiću posle "duela" sa praznom stolicom Politika 0
Vučić u duelu sa slikom Ilije Srdanovića i kamenom za kupus: SNS kandidat za premijera se raspravlja sa praznom stolicom VIDEO
0 Pamtimo Timotija Džona Bajforda, a pamtićemo (nažalost)i Brenta Sadlera: Ovo su ljudi koje je pokušao da nametne portalu Nova.rs Kolumne 0
Porodici nestale Marije stiglo anonimno pismo sa lokacijom na kojoj se nalaze njeni posmrtni ostaci: Jeziva saznanja o nestanku iz 2020. godine Hronika 0
"Ne ljutite se što koristim Fervex, nikad u životu nisam video kokain": Vučić odgovorio na reakcije zbog "duela" sa kamenom za kupus Politika 0
Pogačar: „Vučić osam puta najavio dolazak u Novi Sad, nije se pojavio nijednom – sada razgovara sa kamenom“ Politika 0
"Sveštenik je rekao da je bomba u avionu, a onda je upala policija": Otkrivamo detalje drame na letu Er Srbije iz Splita za Beograd Hronika 0
Mića Berić u svom stilu podržao Nova.rs: "I ja sam deo te borbe, pa neka neko nešto nametne" Košarka 0
Zafranović je iskoristio vlastodršce da ostvari san, a režimu stvorio privid da se obračunao s neprijateljem: Kritika filma "Zlatni rez 42 (Djeca Kozare)" Kultura 19
0 VIDEO Novak progovorio kineski i oduševio sve, pa se izvinio se De Minoru - ovo su njegove prve reči nakon titule u Pekingu Tenis 0
VIDEO Novak progovorio kineski i oduševio sve, pa se izvinio se De Minoru - ovo su njegove prve reči nakon titule u Pekingu Tenis 0
Vodio filmsku ekipu u kafanu, obezbedio im vozila, a ništa nije platio: Evo za šta se sumnjiči sin Zorana Živkovića Hronika 0
Nataša Bekvalac raskinula sa fudbalerom? "Odlučila je da raskine kad je javnost saznala za njih" Showbiz 0
Naša voditeljka bi mužu kompozitoru oprostila prevaru pod jednim uslovom: "Može da ima devojku, ali..." Showbiz 0
1. VIDEO Evo šta je Medvedev rekao Đokoviću posle šokantne diskvalifikacije - ovako je izgledao njihov pozdrav
2. Poznata pevačica prodala nula karata: U klubu bili samo konobari, a nekoliko meseci kasnije desio se ogroman preokret
3. U Srbiju stižu pljuskovi i pad temperature: Evo kakvo će biti vreme posle vikenda i naleta hladnog vazduha i kiše
5. Prvi put snimljena zver kakvu svet još nije video: Niko nije uspeo da je uhvati objektivom – sve do sada
6. Pre godinu dana napravili su gala slavlje u Beogradu, evo gde je danas Andrej, sin Viki Miljković i Tašketa
7. "Prekinula sam trudnoću na početku karijere jer sam spremala album": Naša pevačica se danas gorko kaje zbog odluke iz mladosti
0 "Neprihvatljiva i kolonijalistička odluka": Iz Evrolige zagrmeli nakon sastanka na kom se razmatrala ponuda NBA lige
0 Zbog poodmakle trudnoće ne može više da odlučuje o najboljim srpskim romanima: Jelena S. Mladenović istupila iz NIN-ovog žirija, umesto nje Sonja Milovanović Kultura 0
0 Jeftino, a preukusno jelo koje je hranilo generacije, a pravi se od samo tri sastojka koja svaka kuća ima Gastro 0
0 Ova evropska zemlja važila je za jednu od najjeftinijih, ali situacija se menja i turisti je već zaobilaze Putovanja 0
0 "Prišao sam mu i izvukao ga sa zadnjeg sedišta": Silvester Stalone o sukobu sa Ričardom Girom Showbiz 0
0 Nevidljiva sila koja prolazi kroz naše telo i zbog koje ubrzano starimo: Naučnici otkrili nešto neočekivano Nauka 0
Netflix je upravo ekranizovao jedan od najvećih romana 20. veka – evo zašto „Istočno od raja“ vredi pročitati bar jednom u životu
Iz Srbije otišla u Los Anđeles i počela da radi za FBI: Jelena za Zadovoljnu otkrila sve o poslu koji zvuči kao filmski scenario
0 Tabela koju svi traže: Evo koliko bi trebalo da imate kilograma prema svojoj visini i godinama Zdravlje 0
Tabela koju svi traže: Evo koliko bi trebalo da imate kilograma prema svojoj visini i godinama Zdravlje 0
Buran ljubavni život, problemi sa alkoholom i borba sa bolešću: Gde je danas Alehandro iz serije "Rubi"? Showbiz 0
Velike promene u kvizu "Potera": Ovaj poznati voditelj staće rame uz rame sa Jovanom Memedovićem Showbiz 0
Uprkos bojkotu većine izdavača i terminu usred izbora organizatori ne odustaju od Sajma knjiga: Održava se na Beogradskom sajmu pod sloganom "Reči grade svet" Kultura 2
"Ti ne čekaš u redovima kod lekara, ne mariš za državne škole i fakultete i vodiš svoje privatno pozorište": Odgovor Jelene Stupljanin Mikiju Manojloviću koji je studente nazvao anarhistima VIDEO
Prvo ga osudio, a sad tvrdi da je Šapić "tobož udario" Tanju Micić: Vučić brani gradonačelnika Beograda, a ovo je odgovor Kreni-promeni
Policija obavila uviđaj na Niškoj tvrđavi nakon požara: Posle SNS bakljade ostali tragovi gareži na bedemu
Pogačar: „Vučić osam puta najavio dolazak u Novi Sad, nije se pojavio nijednom – sada razgovara sa kamenom“
Mišel Fajfer je bila ubeđena da je uništila jedan film, a naročitu tremu je imala pred čuvenom glumicom: "Kad sam je upoznala, samo sam plakala"
0 "Zašto su Britanci toliko opsednuti time?" Majkl Daglas odbrusio novinaru na pitanje o njegovoj zavisnosti od intimnih odnosa
0 Takmičare „Najvećeg gubitnika“ dočekao neočekivani preokret: Doktori odlučili da Saša napusti projekat
0 CHEGI bend sprema muzički spektakl: Najlepše pesme bivše Jugoslavije, 20 vrhunskih muzičara i humanitarna misija 10. decembra u MTS dvorani
11 Ida Prester pokazala kako joj je majstor Branko uništio stan i sad joj ostaje samo jedno Lifestyle 11
Koliko zaposleni u Srbiji košta poslodavca i koliko se u njega ulaže: Za usavršavanje tri dinara svakog sata
0 Brnabić: Predsedničke izbore ću raspisati "kada za to dođe vreme", videćete šta ćemo uraditi sa Šapićem Politika 0
"Pronađen je kamen mudrosti, još se traga za primerenim specijalistom": Srdanović odgovorio Vučiću posle "duela" sa praznom stolicom Politika 0
"Ne ljutite se što koristim Fervex, nikad u životu nisam video kokain": Vučić odgovorio na reakcije zbog "duela" sa kamenom za kupus Politika 0
Vodio filmsku ekipu u kafanu, obezbedio im vozila, a ništa nije platio: Evo za šta se sumnjiči sin Zorana Živkovića Hronika 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
0 "Pick and roll" sa Mićom Berićem: Niko nije video Partizan na 3-0, Zvezda probila led, ali se muči Emisije 0
0 Pritvor dvojici osumnjičenih za sačekušu u Surčinu: Jedan upucao Eleka, drugi mu stavio GPS pod automobil
Prvo ga osudio, a sad tvrdi da je Šapić "tobož udario" Tanju Micić: Vučić brani gradonačelnika Beograda, a ovo je odgovor Kreni-promeni Politika 0
Policija obavila uviđaj na Niškoj tvrđavi nakon požara: Posle SNS bakljade ostali tragovi gareži na bedemu Hronika 0
Pogačar: „Vučić osam puta najavio dolazak u Novi Sad, nije se pojavio nijednom – sada razgovara sa kamenom“ Politika 0
VIDEO Novak progovorio kineski i oduševio sve, pa se izvinio se De Minoru - ovo su njegove prve reči nakon titule u Pekingu Tenis 0
"Rekordan broj registrovanih, a manje mesta za glasanje": Dijaspora pisala međunarodnim institucijama i optužila RIK za opstrukciju izbora Politika 0
Pamtimo Timotija Džona Bajforda, a pamtićemo (nažalost)i Brenta Sadlera: Ovo su ljudi koje je pokušao da nametne portalu Nova.rs Kolumne 0
Opozicija o inicijativi za smenu gradonačelnika Šapića: Nasilnik i kukavica, ovo mu je ponuda da prvi put uradi nešto odgovorno Politika 0
AP piše o spornoj odluci pred izbore: Nova pravila mogla bi drastično da otežaju glasanje dijaspori Svet 0
Zbog poodmakle trudnoće ne može više da odlučuje o najboljim srpskim romanima: Jelena S. Mladenović istupila iz NIN-ovog žirija, umesto nje Sonja Milovanović Kultura 0
Roditelji učenika Jovine gimnazije tvrde: "Direktor Stojković sprema otkaze suspendovanim profesorima, iako je Sud doneo odluku da se vrate na posao" Društvo 0
Mića Berić u svom stilu podržao Nova.rs: "I ja sam deo te borbe, pa neka neko nešto nametne" Košarka 0
Profesori i maturanti čačanske Gimnazije protestovali peti dan zaredom zbog nove direktorke Društvo 0
Porodici nestale Marije stiglo anonimno pismo sa lokacijom na kojoj se nalaze njeni posmrtni ostaci: Jeziva saznanja o nestanku iz 2020. godine Hronika 0
Vrhovna javna tužiteljka se sastala šefom ODIHR-a: Dolovac sa Marfijem o predstojećim izborima u Srbiji Hronika 0
