Potražnja za ovim zanimanjem dostigla vrhunac: Nude se plate i do 200.000 dinara

"Potreban mesar sa iskustvom" je natpis koji ćete videti na gotovo svakom izlogu lokala, ma u kom delu Srbije da se nalazite. Njih jednostavno nema, kao da su u zemlju propali, na šta ukazuje i podatak da je u prethodnih nekoliko nedelja bilo nešto više od 90 oglasa za taj posao.

Stručnjaci kažu da problem mesara nije samo u tome što je posao za koji su se školovali težak, već i u tome što se od njih traži da rade ono što ne bi trebalo da bude u opisu tog radnog mesta.

Mesari u Srbiji imaju početnu platu i do 120.000 dinara, ali uprkos tome, ovaj posao malo ko želi da radi.

Zbog toga su domaće kompanije prinuđene da zaposle kasapine iz čak 6.600 kilometara udaljenog Bangladeša.

Nema đaka

Samo 200 đaka godišnje upiše se na smerove za mesare, a to je nedovoljno da bi se pokrila domaća proizvodnja.

Predsednik Foruma srednjih stručnih škola Milorad Antić kaže za Nova.rs da se sve manje mladih u Srbiji odlučuje da postane mesar, uprkos stabilnom zaposlenju i dobroj zaradi.

"Interesovanje đaka je u strmoglavom padu. U Poljoprivredno-hemijskoj školi u Obrenovcu 2021. godine nije upisan nijedan učenik na smer za mesare, zbog čega ovaj profil više ne postoji u ponudi. U Požarevcu su od planiranih 14 upisana samo dva đaka. U beogradskoj Hemijsko-prehrambenoj tehnološkoj školi, na smer za mesare upisana su svega četiri učenika, iako je bilo mesta za 28", podseća sagovornik Nova.rs.

Dodaje da uprkos dobrim platama, škole ostaju prazne.

"Veoma mali broj đaka upisuje ovaj smer, tek negde oko 200 na godišnjem nivou. To je zaista malo jer je potražnja ogromna. Nije popularno zanimanje, daleko od toga da je to lak posao, ali ipak savetujem đacima da dobro razmisle jer ih nakon školovanja čekaju siguran posao i dobra plata. Sva deca koja upišu bilo koje deficitarno zanimanje odmah nakon završetka škole bez problema nalaze posao", kaže on.

U Srbiji poslodavci traže i konobare, kuvare, vozače i dostavljače. Već godinama unazad na listi deficitarnih, a veoma dobro plaćenih poslova nalaze se i zidari, tesari, parketari i zavarivači.

Antić kaže da su zbog nedostatka kadra u Srbiji poslodavci prinuđeni da zapošljavaju radnike iz Makedonije, Bugarske, Bosne i Hercegovine i drugih država regiona.

Rešenje, dodaje on, leži u snažnijem marketingu, većim stipendijama i boljim uslovima za praksu.

"Potrebno je približiti ta zanimanja i đacima i roditeljima. Bez dodatnih stimulansa — kao što su uvećane naknade za praksu, kvalitetni mentori i obezbeđen posao — teško ćemo vratiti zanate tamo gde pripadaju", zaključuje on.

Vlasnici mesnih industrija u velikom su problemu jer koliko god da povećavaju plate svojim radnicima uvek su u strahu da će dati otkaz.

U jednoj fabrici kažu da dok budu imali mogućnosti, povećavaće plate mesarima, ali da to ne mogu činiti beskonačno.

"Pojedini radnici u ovoj industriji došli su na nivo plate koju imaju višepozicionirani zaposleni sa fakultetom. Reč je o specifičnoj proizvodnji, koja podrazumeva rokove, pa nije čudo što se u nedostatku radnika okrećemo uvozu iz drugih zemalja", ispričao je vlasnik jedne mesare.

Radnici iz inostranstva

Nebojša Atanacković iz Unije poslodavaca Srbije ističe da ćemo morati da zapošljavamo radnike iz inostranstva.

"Kad radne snage nema dovoljno na tržištu, cena rada skače. Zato i ne čudi što su plate mesara dostigle veliku cifru. Sve dok radnika ima malo, a za posao koji treba obaviti potrebno je mnogo više, plate tih radnika biće sve veće i veće. A evidentno je da nam mesara i te kako fali. Malo se dece školuje za taj posao, a tržištu je potrebno drastično više. I to ne samo u mesnoj industriji već i u samoposlugama i marketima. To nije problem samo u Srbiji", objašnjava Atanacković za naš portal.

Da nema mesara, kaže i Miloš Turinski sa sajta za oglašavanje "Poslovi Infostud.

"Jedan od razloga zašto su mesari deficitarno zanimanje jeste i nedovoljna zainteresovanost za školovanje ovih kadrova. Zatim i veliki broj stručnih kadrova otišao je u inostranstvo, a treći razlog su uslovi rada", ističe naš sagovornik.

Samo u proteklih nekoliko nedelja bilo je blizu 100 oglasa za mesara.

Jedan poslodavac ponudio je čak 200.000 dinara platu, a da li će se zainteresovani javiti, videćemo.