TasteAtlas izdvojio najbolje restorane sa lokalnom hranom u Srbiji: Na prvom mestu čuvena kafana stara dva veka

Popularni gastronomski portal za hranu i putovanja TasteAtlas objedinjuje desetine hiljada namirnica i pića, tradicionalnih jela i autentičnih restorana. Između ostalog, ova gastro-platforma je izdvojila najbolja tradicionalna mesta u Srbiji koja preporučuju stručnjaci za hranu. I ko se sve nalazi na listi kafana, restorana i ugostiteljskih objekata sa najboljom lokalnom hranom? Pogledajte prvih 10 sa njihove liste.

Kafana kod Mira, Bogutovac

Na dvadesetom kilometru magistralnog puta Kraljevo-Raška, na mestu spajanja reka Lopatnice i Ibra, nalazi se mesto Bogutovac i u njemu zvanično najstarija srpska kafana, Kafana kod Mira.

Vekovima su u Srbiji pečat vremenu i tradiciji davala mesta okupljanja, druženja, dobre hrane i pića. Za Ibarsku dolinu to je još od davne 1826. godine bila mehana, danas nadaleko čuvena Kafana kod Mira, vlasništvo generacija Matovića.

Svako ko je jednom, po preporuci ili slučajno, bio gost ove kafane, ovog domaćinstva, vraća se opet, ma koliko udaljen bio. Neodoljiv, topao, domaći ambijent, kulinarski specijaliteti i pića vrhunskog ukusa i kvaliteta, netaknuta priroda, reka, vodenica čine ovo mesto idealnim za prave hedoniste. Mesto gde uživaju sva čula.

Generacije Matovića neprekidno oplemenjuju ambijent brižljivo biranim sadržajima, uspevajući da očuvaju duh predaka.

Pored kolekcije slika, antikviteta, naoružanja, predmeta vezanih za ugostiteljstvo i porodicu, kolekcije starih motora i automobila, tu se nalaze i delovi escajga iz perioda Kraljevine Srbije i Jugoslavije sa zlatnim otiskom dvora.

Osim izvrsne hrane čije je poreklo lokalno, domaće rakije i vina iz Velike Hoče, čime Matovići pomažu srpske vinare sa Kosova i Metohije, bogatoj ponudi ovog gazdinstva treba dodati i mogućnost organizovanja raftinga, paraglajdinga, seoskog turizma, grupnih poseta uz rezervaciju....

Tri šešira, Beograd

Tri šešira je pravi biser među restoranima Skadarlije. Sagrađen je u srcu Skadarske ulice i u prepoznatljivom ambijentu postoji više od 150 godina.

Otvoren je 1864. u zgradi u kojoj se prethodno nalazila zanatska radionica, koja je kao logotip imala tri plehana šešira. Po tome je restoran i dobio naziv. Po svojoj usluzi i kvalitetu restoran je poznat i izvan granica naše zemlje. Imao je čast da ugosti najeminentnije domaće i svetske ličnosti: kralja Huana Karlosa, Pertinija, Vili Branta i druge.

Svedočanstva o prijatnom boravku u restoranu čuvaju se u knjizi gostiju.

Tri Šešira predstavlja bogatstvo tradicije, umetnosti i boemskog života. Ovde su uživali i dane provodili Tin Ujević, Branislav Nušić, Gustav Krklec, Čiča Ilija Stanojević, Raka Drainac, a najznamenitiji stanovnik Skadarske ulice – Đura Jakšić ga je često nazivao „vinsko vrelo“.

Pekara Trpković, Beograd

Pekara pred kojom su uvek redovi zbog njihovog čuvenog bureka bavi se pekarskim zanatom već 120 godina, pružajući vrhunski kvalitet i negujući tradiciju starog Beograda.

Njihovi proizvodi predstavljaju sinonim za vrhunski kvalitet, a posvećenost i ljubav prema plemenitom zanatu gosti i te kako prepoznaju.

Oni decenijama zadovoljavaju potrebe i želje vernih mušterija, a u svoj rad utkali su duh starog vremena i inovativne ideje, stvarajući jedinstvenu sinergiju.

Vinska kuća Kovačević, Irig

Vinska kuća Kovačević je otvorena u septembru 2010. godine iz želje Miroslava Kovačevića da ljubiteljima vina i hrane približi vina Vinarije Kovačević i pruži nezaboravno gastronomsko iskustvo.

Počeli su kao mali porodični restoran u čijoj kuhinji se spremaju tradicionalna fruškogorska i vojvođanska jela koja je Miroslav kako po receptima svoje majke Milene, tako i svojim iskustvom kreirao za goste. Kroz godine Miroslav nastoji da svakom jelu da svoj lični pečat i da svaki gost iz restorana izađe zadovoljan.

Misija im je da budu najbolji domaćini u Vojvodini, mesto gde se svako oseća dobro i prijatno, mesto za susret prijatelja, poslovnih partnera, porodica i istinskih hedonista, mesto sa najboljom uslugom i zadovoljstvom za sva čula.

Salaš 137, Novi Sad

Salaš 137 na Čeneju je jedinstveno mesto nadomak Novog Sada. Uživaćete u domaćoj hrani i piću uz autentični ambijent salaša i lokalnu muziku vojvođanske ravnice. Salaš 137 je prepoznatljiv i već godinama afirmisan po ovako koncipiranom načinu svoje kuhinje i društvenog života.

Raznolika ponuda je sa akcentom na tradicionalnoj vojvođanskoj kuhinji - pečeni beli luk, ćevapi, perkelt, rolovana teletina, Karađorđeva šnicla, Popaj salata, baklava, pečene jabuke…

Mali Balkan, Šabac

Ako ste u potrazi za mestom koje odiše toplinom, spontanošću i domaćinskom atmosferom, onda je restoran Mali Balkan pravi izbor za vas.

Ovaj restoran je idealno mesto za prave ljubitelje hrane, pića i dobrog provoda. Savršen spoj tradicionalnih i savremenih specijaliteta nikoga neće ostaviti ravnodušnim, a u širokoj ponudi se mogu pronaći jela i pića po svačijem ukusu.

Bilo da organizujete proslavu ili dolazite na porodični ručak, profesionalno osoblje i prijatan ambijent restorana Mali Balkan će vam pružiti nezaboravne momente i iskustvo kakvo još niste doživeli.

Kafana Ljubiš, Zlatibor

Kafana Ljubiš koja posluje u istoimenom selu u Zlatiborskom okrugu svoje ugostiteljske usluge nastavila je da pruža i u samom centru Zlatibora više od jedne decenije.

Prijatan i topao ambijent sa enterijerom u drvetu čini ovu kafanu mestom gde gosti rado navraćaju.

Kafana Ljubiš na svom meniju ima specijalitete vezane za zlatiborski kraj i predele zapadne Srbije. Tu su proja, pite, lepinje, teletina, kajmak, sir, suhomesnati proizvodi. Na meniju se nalazi i uvek sveža pastrmka iz ribnjaka kafane i specijalitet kuće - teletina u džaku.

Od pića koje se nalaze na meniju Kafana Ljubiš je poznata po ponudi domaćih rakija - medovača, šljiva, kajsija i dunja.

Pekara Ljupče, Beograd

U srcu Palilule, u prelepoj Dalmatinskoj ulici, smestila se mala pekarska radnja za prave znalce, koja na ovoj lokaciji posluje od 1970. godine – prava porodična manufaktura sa tradicijom.

Gotovo uvek ispred vlada ogromna gužva, a neretko ljudi dolaze iz drugih delova grada na svoju jutarnju dozu endorfina, u vidu porcije bureka i čašice jogurta.

Inače, imaju “samo” tri vrste – sa mesom, sirom i prazan, dakle – bez nepotrebne filozofije. Prodaje se na grame, kao što je to danas uobičajeno u buregdžinicama.

Burek plus, Novi Sad

Početak njihove burekdžijske tradicije datira još od 1969 godine, doseljavanjem porodice Pejovski iz susedne Severne Makedonije. Začetnik prvobitne firme bio je Mihailo Pejovski, deda sadašnjeg vlasnika Bureka Plus, Tomislava Pejovski. Kako je Tomislav tada sa svega dve godine bio isuviše mlad da bi nasledio tradiciju, prvi naslednik je bio njegov otac Dragomir.

Specifično za njihovu tradicionalnu radnju jeste i sama lokacija na kojoj se nalaze jer nije promenjena od početka poslovanja. Porodica i dan-danas neguje tradicionalno pripremanje proizvoda isključivo ručnim radom. Testo se sastoji od brašna, soli i vode, bez dodatka aditiva.

Burek kao njihov jedinstveni i najprepoznatljiviji proizvod pravljen je na bazi svinjske masti. Posebno se izdvaja njihov burek sa sirom i sa mesom, ali i onaj prazan, sa krompirom, šampinjonima, jabukama.

Šuljaga, Užice

To je jedna od najstarijih pekara u Zlatiborskom okrugu, pekara u kojoj je nastala komplet lepinja i u kojoj se i dan-danas pravi po originalnom, zakonom zaštićenom receptu.

Postoji još od 1920-ih godina, a u vlasništvu porodice Lazić je od 1971. godine.

Naime, ovo je mesto u Užicu gde svakodnevno možete sresti one koji posećuju ovaj grad, ali to nije nikakav hotel, restoran, niti neka turistička lokacija već jedna pekara. Pekara Šuljaga postoji oko dva veka, a tokom prošlog u njoj je napravljena prva „lepinja sa sve“, izuzetno ukusna komplet lepinja koja važi za jedan od najboljih doručaka na svetu. Zašto je to tako znaju samo oni koji su pojeli „kompletušu“ koja je originalnog ukusa samo u ovoj pekari.