4
U Njujorku, na Menhetnu postoji srpska kafana koja se zove "Kafana", u kojoj se uvek traži mesto više.
Nujork Tajms objavio je listu na kojoj se nalazi 100 najboljih restorana u Njujorku. Čuvena srpska kafana na Menhetnu „Kafana“, o kojoj godinama pišu mediji, zauzela je 83. mesto.
Poznati kritičar Pit Vels objašnjava na osnovu čega je sastavio listu.
„Pokušao sam da stavim svoje omiljene restorane u obrazac koji obuhvata raznolikost i karakter večere u Njujorku. Ovo je bio zabavni deo jer mi je dao priliku da drugačije vidim pejzaž u restoranima. Kada recenziram restorane, pokušavam da razmotrim svaki po svojim zaslugama, skoro kao da drugi ne postoje. Taj izolovani pogled je glavna osnova za ocene zvezdicama koje obično dajem.“
Pročitajte više:
Njenu je „Kafana“ jedno od omiljenih mesta kome se uvek vraća.
„Pite od spanaća i sira koje su visoke kao parče rođendanske torte; pečene crvene paprike sa čilijem boje šartreza; domaće kobasice na žaru; čudne boce furminta i ribole i veliko bianco; dok u uglu sviraju balkanske melodije. Moramo biti u Kafani, ‘sui generis’ srpskoj žurci na Aveniji C.“
Pročitajte više:
Prestižni mediji izveštavali su ranije o tome kako ljudi u redovima čekaju da uđu zbog odlične klope, ali i atmosfere. Razni gurmanski vodiči su tamo probali i u svoje preporuke uključili pljeskavicu, sarmu, šopsku salatu…
***
Bonus video: Kafana nekad i sad- gosti Olivera Skoko, Aca Sofronijević
