Ovo lagano, rekao bih jelo za različite ukuse - šampinjone u pavlaci sa rolnicama od šunke i sira, rado spremam i za doručak i za večeru.
Sastojci
300 gr šampinjona
1 glavica crnog luka
Malo maslinovog ulja
3-4 čena belog luka
So, biber, malo biljnog začina
½ veze peršunovog lista
200 gr pavlake za kuvanje
Za rolnice
Foto: Shutterstock
Pršuta (može i praška ili šunka iz folije)
Kačkavalj
Zelene maslinke
Badem ili kikiriki
Priprema
Na malo maslinovog ulja propržiti iseckan luk, pa zatim dodati na listiće iseckane šampinjone i sasvim malo vode, pa dinstati oko 15 minuta na tihoj vatri dok voda potpuno ne ispari.
Dodati iseckan beli luk, vegetu, biber, so i na kraju pavlaku za kuvanje.
Krčkati sve sa pavlakom još 10-tak minuta dok ne uvri i postane lepa kašasta masa.
Skinuti sa šporeta i dodati naseckan peršunov list.
***
Preko lista pršute staviti list kačkavalja, a zatim posuti naseckanim zelenim maslinkama i bademom ili kikirikijem. Sve smotati u rolnicu i po dužini i učvrstiti čačkalicom (dobro je da liska kačkavalja bude nešto uža od šunke, kako sir prilikom zagrevanja ne bi curio iz rolne).
Peći na tihoj vatri u sasvim malo zamašćenom tiganju – po nekoliko minuta sa obe strane.
Šampinjoni i rolnice su zahvalne za serviranje, pa se potrudite da lepo izgledaju na tanjiru, ne manje nego što zaslužuje njihov prefinjeni ukus.
„Dobro je znati“- 10 zdravstvenih problema koje rakija rešava pre nego lekovi
Foto: Shutterstcok
Rakija leči od bola u grlu i stomaku, od zubobolje do oteklina i mučnine u vožnji
Imajući u vidu visok procenat alkohola u rakiji prilikom njene konzumacije trebamo biti umereni. U malim količinama ona je delotvorno delovala u tradicionalnoj terapiji koju su naši stari u prošlosti primenjivali.
Bol u grlu
Bol u grlu izazvan bakterijskom infekcijom rakija će sa nekoliko kapi propolisa efikasno dezinfikovati.
Bol u stomaku
Ako osetimo bol u stomaku koji je uzrokovan unosom masnog i teškog obroka, jedna čašica neke voćne rakije (još bolje travarice) će nam pomoći.
Loša cirkulacija
Naši stariji sugrađani usporenu cirkulaciju rešavaju sa konzumiranjem jedne čašice rakije u jutarnjim časovima.
Zubobolja
Promućkajte gutljajem rakije bolno mesto i zatim ispljunite. Ponovite to još nekiliko puta.
Bol u kičmi
Ukočena leđa blago izmasirajte komovicom. Ponovite postupak posle nekoliko sati..
Ukočen vrat
Bol od ukočenog vrata možete umanjiti ili otkloniti masiranjem na isti način kao i leđa.
Bolovi kod reumatskih bolesti
Kod oboljenja od artritisa masaža rakijom često ublažava bolove u zglobovima.
Otekline
Rakija blagotvorno deluje na otekline jer hladi kožu. Napravite oblog od komovice, najbolje na lanenoj krpi i držite kratko na otečenom delu tela.
Urološki problemi
Rakija sa peršunom je delotvoran saveznik u borbi protiv bakterijskih infekcija urinarnog trakta.
Mučnina u vožnji
Mnogi imaju mučninu i teško podnose vožnju. Punoletnim osobama koji su suvozači čašica rakije može pomoći da ovu tegobu reše.
