Majstor amater: Posebno mesto za bombice od sira i začina

Može i u suvo voće, za one koji vole kombinaciju slanog i slatkog. Za meze, predjelo ili kao prilog uz neko jelo.Zbog svog ukusa i atraktivnog izgleda zasigrno će imati posebno i zapaženo mesto među kanapeima i grickalicama na vašoj zabavi i posluženju s´nogu.

Sastojci

Masa za bombice:

300 g sremskog sira200 g gorgonzole (ili drugog buđavog sira)100 g narendanog parmezana (ili nekog tvrdog sira)2 čena belog lukaso, biber po ukusuprezle

Za omotač:

Listovi začinskog bilja: vlašac, mirođija, origano, peršun, bosiljak, celer…Orašasti plodovi(mleveni ili secksni): orah, lešnik, badem, pistaći, kikiriki…Suvo iseckano voće: kajsije, smokve, višnje, šljive…Ostalo: mlevena ili tucana paprika, mak, suncokret…

Priprema

KORAK 1: Ukoliko je vodnjikav sremski sir treba ocediti od vode i pomešati sa gorgonzolom iseckanom na kockice, usitnjenim belim lukom i parmezanom.Sve pobiberiti, posoliti i dodati prezle, taman toliko da se kuglice lakše oblikuju. Sve dobro izmešati i ostaviti u frižider barem dva sata.KORAK 2: Od pripremljene i ohlađene mase vlažnim rukama praviti bombice i uvaljati ih u iseckane listove začinskog bilja, orašastih plodova ili usitnjenog suvog voća, po izboru.

Posluženje

Bombice se mogu poslužiti servirane zajedno sa kanapeima i drugim koktel zalogajima ili kao meze sa prepečenim raženim hlebom maslinkama, paradjzom,krastavcima i rotkvicama. Uz ove sirne bombice odlično idu i brusketi sa belim lukom .

Savet uz ovaj recept

Ni slučajno ne izostavljajte parmezan ili neki drugi suvi tvrdi sir, koji služi, što zbog mirisa i ukusa, to i zbog upijanja mogućeg viška vlage od sremskog sira. Posle malo stajanja u frižideru voda bi se ocedila ostavila tragove, a kuglice se smanjile.Prijatno, želi vam Majstor amater!

***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram