Pihtije Foto:Vladislav Mitić Pihtije Foto:Vladislav Mitić Pihtije Foto:Vladislav Mitić Majstor amater: Pihtije i neverne tome - ma nek im je prosto autor: Branko Gligorić Gastro 27. nov. 2021. 12:03 0 Podeli vest: Postavi Nova.rs za omiljeni Google izvor Više Moji prijatelji se prema pihtijama odnose slično kao i prema škembićima ili drugim jelima od iznutrica. Ili su obožavaoci - „pihtijofanatici“, ili neverne tome koje ih ne bi „ni za živu glavu“. U toj rovovskoj podeljenosti počinju i ovogodišnji svinjokolji, po sremački „zabijačke“. Već na astalu vidim pihtije, piktije, pitije, hladetinu, pače, aspik, sulz, drhtalicu, smrznutu supu, suvu supu - kao zimsko pikantno predjelo ili kao meze, šta znam. Dakako uz dobru domaću rakijicu, sir i crni luk, ili uz ko dukat žut, rskav kiseli kupus. Ako se u pripremi primene fensi trikovi iz saveta za ovaj recept, možda i neverne tome promene mišljenje. Ne upali li ni to - nek im je prosto! Podeli vest: Oglas Sastojci 2 svinjske nogicepola svinjske glavesvinski rep, ušinekoliko svinjskih kožura, odvojenih od masnoće1 manja dimljena kolenica ili butkica10-ak zrna bibera2-3 lista lovora1 veza zeleniso*1-2 glavice belog luka (sitno iseckan ili izgnječen)mleveni bibertucana crvena paprika Priprema KORAK 1: Meso dobro očistiti, oprati i spustiti u veći lonac. Naliti vodom da bude nekih 10 cm iznad mesa. Pustiti da provri, pa odstraniti penu koja se skuplja po vrhu. Kada pena prestane da izbija dodati vezu zeleni, nekoliko čenova belog luka, bibera u zrnu, par listova lorbera i malo soli, pa ostaviti da krčka 4-5 sati na najtišoj vatri. Kuvanje je završeno kada se meso počne odvajati od kostiju, a voda uvri do polovine i postane lepljiva.KORAK 2: Lonac skinuti sa vatre i ostaviti na hladno da se sadržina malo slegne, a masnoća stegne na površini. Mast odstraniti, lonac vratiti na vatru i malo podgrejati. Sadržaj zatim procediti kroz gustu gazu i đevđir, odvojiti pihtijastu tekućinu od mesa, kostiju i povrća. Dodatno, rukama pažljivo očistiti i odvojiti kosti i povrće, a meso sitno iseckati.KORAK 3: U posude za serviranje naseckati i ravnomerno rasporediti beli luk, preko rasporediti meso, pa naliti proceđenom čorbom. Odozgo sada već gotove pihtije malo pobiberiti i ostaviti da se ohlade i stegnu. PosluženjePre služenja pihtije posuti tucanom ljutom ili slatkom paprikom i izrezati ih na komade željene veličine. Poslužiti ih sa domaćim belim sirom i sa nešto krupnije isečenim crnim (plavim) lukom. Savet uz ovaj receptUkoliko volite bistre i providne pihtije, osim što će te ih ocediti kroz cediljku obloženu gustom gazom, dodatno dodajte sneg od belanaca, koji će se nakon ključanja zgrušati i posle proceđivanja osigurati bistrinu. Pihtije Foto:Vladislav Mitić | Pihtije Foto:Vladislav Mitić Za posebne prilike, pihtije spakujte u neku zanimljivu i atraktivnu modlu. Možete je ukrasiti ako u kalup pre mesa, stavite neki kolut tvrdo kuvanih jaja, šargarepe, kiselih krastavčića, listove peršuna ili celera. Držim da tako – fensi pačetu (pihtijama) neće odoleti ni neverne tome. Ne upali li ni to - nek im je prosto! Pihtije Foto:Vladislav Mitić | Pihtije Foto:Vladislav Mitić Prijatno, želi vam Majstor amater!***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagramBONUS VIDEO: KELERABA video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=sortikelerabaik-novas-worldwide&stream=hp1400&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001"] Kuva Majstor amater: Domaća teleća čorba – bolja od kafanske! Gastro 0 Majstor amater: Sos od jogurta uz roštilj i dresing za salatu Gastro 0 Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 branko gligorić majstor amater pihtije Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Najviša stabla na planeti suočavaju se sa nečim što nisu doživela milionima godina: Naučnici zabrinuti Nauka 0
0 U ovoj zemlji mladi (18 do 30) najbolje žive: Ne stanuju sa roditeljima i odmah se zaposle Lifestyle 0
0 Srećan brak ima i svoju mračnu stranu: Naučnici otkrili šta može da ubrza starenje supružnika Lifestyle 0
0 Kirija sa 450 na čak 1.200 evra: Starici (94) zapretili iseljenjem, a onda je usledio obrt Priča se 0
0 Iz dubine svemira stigao misteriozni signal: Dolazi sa mesta na kojem ne bi trebalo da postoji ništa vidljivo Nauka 0
0 Udovica poklanja vilu vrednu 1,6 miliona evra na najlepšem jezeru na svetu, ali je postavila jedan uslov koji mora da se poštuje 90 godina Lifestyle 0
2. Predsednik Advokatske komore Beograda: Lično imam informacije da su pomilovani ljudi osumnjičeni za pad nadstrešnice i Generalštab
3. Milionerka (39) koja je sama stekla bogatstvo: "Ovih sedam navika štednje nikada se neću odreći, bez obzira na to koliko novca imam"
5. Ekskluzivno otkriće Gardijana: Vučić lično intervenisao kako bi pogurao nezakoniti pokušaj da se pomogne Trampovom biznisu
OTKRIVAMO Radar imao uvid u službenu prepisku Nikole Selakovića i Dејаn Đurđevića u slučaju Generaštab: Novi falsifikati ministra Selakovića
OTKRIVAMO Koliko će nas koštati pruga od Zemun Polja do Nacionalnog stadiona: Svaki kilometar – 25 miliona evra
1 Pred skupove studenata dojave o bombama, a za današnji miting SNS-a Srbijavoz uvodi vanredne vozove za Novi Sad: Otkazana i sva planirana isključenja struje Politika 1
0 Ko je direktorka REM-a koja je dala otkaz? Stala između Dragana J. Vučićevića i zaposlene koju je verbalno napao, a evo šta je prethodilo njenoj odluci VIDEO Društvo 0
0 "Evropska Srbija" i "Autentična desnica" na velikom broju biračkih mesta nemaju članove biračkih odbora: Pitali smo ih zašto ta mesta nisu ponudili Studentskoj listi Politika 0
0 Incidenti ispred štandova SNS-a u Novom Sadu: Stanovi okolnih zgrada puni dima od pirotehnike Politika 0
0 Traktori pod pratnjom policije ušli u Novi Sad uoči mitinga SNS: Postavljena bina, šatori i mobilni toaleti VIDEO Politika 0
0 Lažni flajeri "Ujedinjene Srbije" ostavljeni na automobilima po Novom Sadu uoči mitinga naprednjaka FOTO, VIDEO Politika 0
Traktorima na Novi Sad: Šta do sada znamo o Vučićevom skupu u ranjenom gradu, koji je dve godine "zaobilazio"
"Suludo je zabranjivati izvođačima da nastupaju": Srpska pevačica o snimku na kom Jakov Jozinović peva Tompsonovu pesmu
Đilasova čestitka direktoru BIA: „Orliću, srećan vam praznik, uskoro neke šaljemo kući, neke u zatvor“
"Planiraju incidente u Novom Sadu za koje bi da okrive Studentsku listu i građane": Važan apel Novosađanima da ostanu mirni tokom mitinga SNS
0 Evroliga spremila 3,4 milijardi evra za klubove: Predstavljen plan od 10 godina i slede još dva proširenja
0 "Suludo je zabranjivati izvođačima da nastupaju": Srpska pevačica o snimku na kom Jakov Jozinović peva Tompsonovu pesmu Showbiz 0
"Morao sam da se ošišam zbog bolesti": Marko Louis prvi put o zdravstvenim problemima (FOTO/VIDEO) Sudbine 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
0 Stručnjaci analizirali meso u ćevapima i sličnoj hrani: Kada su javno objavili rezultate svima je bilo jasno šta su jeli svih ovih godina Gastro 0
1 Misteriozno jezero na Jadranu krije opasnu tajnu: Naučnici već 30 godina prate nešto što se polako približava površini Putovanja 1
1 Ovo prelepo ostrvo proglašeno je najboljom destinacijom u Evropi - za one koji i u oktobru žele da uživaju na suncu Putovanja 1
2 Haos u luksuznom raju, ogromni talasi gutaju sve pred sobom - objavljen video i kako mesto izgleda Putovanja 2
2 FOTO, VIDEO Haos na ulicama Tirane: Žestoki sukobi studenata i policije, letele kamenice, ima povređenih i uhapšenih
0 Stanari Kneza Višeslava o planovima za Košutnjak: "Na rešenju nema naših zgrada. Gde ćemo da živimo?"VIDEO
0 "Planiraju incidente u Novom Sadu za koje bi da okrive Studentsku listu i građane": Važan apel Novosađanima da ostanu mirni tokom mitinga SNS Hronika 0
Lažni flajeri "Ujedinjene Srbije" ostavljeni na automobilima po Novom Sadu uoči mitinga naprednjaka FOTO, VIDEO
0 Traktorima na Novi Sad: Šta do sada znamo o Vučićevom skupu u ranjenom gradu, koji je dve godine "zaobilazio" Politika 0
0 Više od 200 putnika iz Beograda ostalo zarobljeno na Sardiniji: Haos na aerodromima širom Italije, brojni letovi otkazani, mnogi kasne po nekoliko sati Svet 0
0 Predsednik Advokatske komore Beograda: Lično imam informacije da su pomilovani ljudi osumnjičeni za pad nadstrešnice i Generalštab Hronika 0
Vojislav Milovančević o dešavanjima na portalu Nova.rs: Na sve načine pokušavaju da nas zaustave, baš pred izbore, ne mislim da je to slučajno Društvo 0
Demi Mur je potpuno promenila beauty pravila - njena rutina u sedmoj deceniji je iznenađujuće jednostavna Zadovoljna
Prestala sam da pijem alkohol pre mesec i po dana. Jednu stvar vam niko neće reći, ali je jako važna Zdravlje 0
U ovoj zemlji mladi (18 do 30) najbolje žive: Ne stanuju sa roditeljima i odmah se zaposle Lifestyle 0
OTKRIVAMO Radar imao uvid u službenu prepisku Nikole Selakovića i Dејаn Đurđevića u slučaju Generaštab: Novi falsifikati ministra Selakovića
OTKRIVAMO Koliko će nas koštati pruga od Zemun Polja do Nacionalnog stadiona: Svaki kilometar – 25 miliona evra
0 Procurila tajna lista donatora za Trampovu luksuznu salu: Milijarderi i moćne kompanije dali 333 miliona dolara Svet 0
Procurila tajna lista donatora za Trampovu luksuznu salu: Milijarderi i moćne kompanije dali 333 miliona dolara Svet 0
Novak iznenadio sve: Đoković će igrati na turniru posle 15 godina, tamo je Federer surovo dominirao Tenis 0
FOTO, VIDEO Haos u Albaniji, ulice u plamenu: Protesti se proširili na više gradova, Rama optužuje „strane aktere“ Svet 0
Pre pet godina trčala na Igrama, sad iz kreveta ustaje da jede i ode do toaleta: To vam uništi život, za tu bolest praktično ništa ne postoji Sport - ostalo 0
4. "Njih trojica su me napali, a onda je jedan od njih izveo psa": Mala Cana u bolnici nakon incidenta - otkrila detalje
5. Haos u saobraćaju uoči mitinga SNS u Novom Sadu: Traktori blokirali centar grada, mnoge ulice zatvorene, prisutan veliki broj policije FOTO, VIDEO
7. Javno tužilaštvo za organizovani kriminal pokreće istragu povodom ispovesti bivšeg aktiviste SNS-a za BIRN
0 Evroliga spremila 3,4 milijardi evra za klubove: Predstavljen plan od 10 godina i slede još dva proširenja
Ćerka najlepše žene Holivuda nasledila je lepotu i haljine od majke, a jedan detalj iz njenog života posebno je zanimljiv Zadovoljna
0 Najviša stabla na planeti suočavaju se sa nečim što nisu doživela milionima godina: Naučnici zabrinuti Nauka 0
0 "Morao sam da se ošišam zbog bolesti": Marko Louis prvi put o zdravstvenim problemima (FOTO/VIDEO) Sudbine 0
„Bakina haljina“ jedan je od najvećih trendova za jesen: Ove fotografije pokazuju da je idealna za gotovo svaku priliku Zadovoljna
0 Kirija sa 450 na čak 1.200 evra: Starici (94) zapretili iseljenjem, a onda je usledio obrt Priča se 0
0 Srećan brak ima i svoju mračnu stranu: Naučnici otkrili šta može da ubrza starenje supružnika Lifestyle 0
0 Udovica poklanja vilu vrednu 1,6 miliona evra na najlepšem jezeru na svetu, ali je postavila jedan uslov koji mora da se poštuje 90 godina Lifestyle 0
0 Pevačica pala na stepenicama pred izlazak na scenu festivala Sabor narodne muzike Srbije (VIDEO) Showbiz 0
0 Nakon smrti Olivere Marković otkrivena velika tajna: Glumica je 60 godina čuvala uspomenu na koleginicu kojoj je načinjena velika nepravda Showbiz 0
Prijateljica Tošeta Proeskog prvi put o njihovom poslednjom razgovoru: "Izdahnuo je, zastao i samo rekao..." Sudbine 0
"Devet dana nisam video ćerku": Petar Grašo otvoreno govorio o porodičnom životu, a komentar o Tončiju Huljiću sve iznenadio Showbiz 0
Evo kakvo nas vreme očekuje za vikend: Sada znamo kada će pasti temperatura i biti znatno hladnije Vremenska prognoza 0
„Najlepši deo koncerta je kada više ne čujem sebe“: Bojan iz Lexington benda najavio spektakl za kraj godine Showbiz 0
Nije svako pečenje u grudima gorušica: Gastroenterolozi upozoravaju na tri bolesti koje imaju gotovo iste simptome Zdravlje 1
"Da ne budeš pevačica, nego domaćica": Aleksandra Mladenović ovako reagovala na komentar Isaka Šabanovića Showbiz 0
Traktorima na Novi Sad: Šta do sada znamo o Vučićevom skupu u ranjenom gradu, koji je dve godine "zaobilazio"
"Suludo je zabranjivati izvođačima da nastupaju": Srpska pevačica o snimku na kom Jakov Jozinović peva Tompsonovu pesmu
Đilasova čestitka direktoru BIA: „Orliću, srećan vam praznik, uskoro neke šaljemo kući, neke u zatvor“
"Planiraju incidente u Novom Sadu za koje bi da okrive Studentsku listu i građane": Važan apel Novosađanima da ostanu mirni tokom mitinga SNS
Više od 200 putnika iz Beograda ostalo zarobljeno na Sardiniji: Haos na aerodromima širom Italije, brojni letovi otkazani, mnogi kasne po nekoliko sati
0 Godinama se borila sa teškom bolešću, a odmah za njom je umrla i njena najveća ljubav: Tužna sudbina čuvene holivudske glumice
0 Prestala sam da pijem alkohol pre mesec i po dana. Jednu stvar vam niko neće reći, ali je jako važna Zdravlje 0
0 Evo kakvo nas vreme očekuje za vikend: Sada znamo kada će pasti temperatura i biti znatno hladnije Vremenska prognoza 0
1 Nije svako pečenje u grudima gorušica: Gastroenterolozi upozoravaju na tri bolesti koje imaju gotovo iste simptome Zdravlje 1
Radne grupe se menjaju, a gubici ostaju: Kako država fingira restrukturiranje Puteva Srbije zarad MMF-a
0 Autobusi s pristalicama SNS stižu u Novi Sad, otkriveno gde će biti parkirani: Naprednjaci dolaze i vozom na miting, nema dojava o bombama Politika 0
Zašto je tajna koga je Vučić pomilovao: Raguš izbegava da odgovori N1, Stanković je pita - ako je milosrđe, zašto se stidite? Politika 0
United Cloud odgovorio Nova.rs: Mi smo pružaoci softverskih usluga, nećemo se mešati u uređivačku nezavisnost i odluke naših klijenata Društvo 0
Ko je Bojan Mihajlović, MMA borac koga pominje naprednjački pokajnik Momčilo Mihajlović: Ranjen u pucnjavi za koju je vlast lažno optužila simpatizera studenata Hronika 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
0 Pogledajte snimak detonacije bombe na gradilištu na Paliluli: Bila je teška oko 250 kilograma od čega 130 kilograma eksplozivnog materijala
0 Nova.rs na mestu urušavanja potpornog zida u Vojvode Vlahovića: Temeljna jama se zatrpava zemljom, pogledajte kako izgleda gradilište od jutros VIDEO
2 Oglasio se MUP o velikoj zapleni kokaina: Pogledajte kako je policija pronašla drogu i uhapsila jednu osobu u Nišu FOTO VIDEO
Traktorima na Novi Sad: Šta do sada znamo o Vučićevom skupu u ranjenom gradu, koji je dve godine "zaobilazio" Politika 0
Novak iznenadio sve: Đoković će igrati na turniru posle 15 godina, tamo je Federer surovo dominirao Tenis 0
Đilasova čestitka direktoru BIA: „Orliću, srećan vam praznik, uskoro neke šaljemo kući, neke u zatvor“ Politika 0
"Planiraju incidente u Novom Sadu za koje bi da okrive Studentsku listu i građane": Važan apel Novosađanima da ostanu mirni tokom mitinga SNS Hronika 0
Više od 200 putnika iz Beograda ostalo zarobljeno na Sardiniji: Haos na aerodromima širom Italije, brojni letovi otkazani, mnogi kasne po nekoliko sati Svet 0
Pošta Srbije otvorila poštansko-logistički centar u Subotici s robotima za sortiranje pošiljki Društvo 0
Stigla pravnosnažna presuda za smrt harmonikaša: Zoran mu udario šamar, on pao i udario glavom, nakon čega je preminuo Hronika 0
Vojislav Milovančević o dešavanjima na portalu Nova.rs: Na sve načine pokušavaju da nas zaustave, baš pred izbore, ne mislim da je to slučajno Društvo 0
Slučaj policajke Katarine Petrović u dokumentarcu „Cena obraza“: Koliko košta odluka da se ne ćuti? Showbiz 0
FOTO, VIDEO Haos u Albaniji, ulice u plamenu: Protesti se proširili na više gradova, Rama optužuje „strane aktere“ Svet 0
"Rijera nije kaznio igrače, igrači se sami kažnjavaju": Terziću se žurilo, hitno se oglasio sa aerodroma Fudbal 0
Pre pet godina trčala na Igrama, sad iz kreveta ustaje da jede i ode do toaleta: To vam uništi život, za tu bolest praktično ništa ne postoji Sport - ostalo 0
