Foto: Vladislav Mitić Foto: Vladislav Mitić Foto: Vladislav Mitić Majstor amater: Guska u vinu sa češkim knedlama – po sremski autor: Branko Gligorić Gastro 04. dec. 2021. 11:53 0 Podeli vest: Postavi Nova.rs za omiljeni Google izvor Više Onomad u Vojvodini, posebno u Sremu, gotovo da nije bilo kuće bez gusaka, a onda je nastalo zatišje. Sada, kako se ljudi okreću zdravijoj - domaćoj hrani, tako se i guske vraćaju na vojvođanska gazdinstva. Neko ima samo par komada za sopstvene potrebe, a neko i veće jato za prodaju. Uprkos svemu, guske ipak nisu silazile sa vojvođanskih trpeza. Ali su u ostatku Srbije prilično zaboravljene. Izuzetak su posebne prilike kada hoćemo „pravoverno“ i u duhu tradicije da obeležimo Božić ili neko drugo crveno slovo. Šteta. Podeli vest: Oglas Sastojci 1 guska od 2-3 kgso, biber150 g šunke – tanko sečene100 g slanine – sitno naseckane150 g bukovača – sitnije narezanih2 sveže mesnate crvene paprike1 dl ulja4 dl crvenog suvog vinaZa umak:1 praziluk - naseckan2 čena belog luka – iseckanog1 dl crnog vina1 dl pilećeg temeljca (od 1 supene kocke)1 kašičica medaZa češke knedle:1,5 dl mlakog mleka (ili vode)kvasac (pola pakovanja svežeg ili 1 kesica suvog)pola kašičice šećera½ kg oštrog brašna1 kašičica soli1 jaje1 čen belog luka – sitno naseckan2 kriške starog belog hleba – bez koricesvež peršun – nekoliko iseckanih grančica Priprema KORAK 1: Paprike ispeći na roštilju ili plotni i izrezati na tračice. Gusku otkostiti, ali voditi računa da joj kožura ostane cela. Kuhinjskim čekićem blago nalupati meso.KORAK 2: Ovako otkošćeno meso guske usoliti, pobiberiti i pažlijvo ispod kožure na više mesta ubaciti režnjeve slanine. Na sredinu raširenog mesa staviti šunku, slaninicu, bukovače i ispečene paprike. Zajedno sa ovim nadevom gusku urolati, tako da kožura bude prema vani i pažljivo uviti u mrežicu za pečenje. Tako urolanu propržiti je u tiganju po par minuta sa obe strane. Gusku spustiti u plah sa uljem i vinom, pa peći u rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, uz okretanje i prelivanje sokom u kom se peče.KORAK 3 – umak: Kada je guska pečena, valja prirediti umak. U tiganju u kom se propržilo meso pre rerne uliti sok u kom se pekla guska, dodati sitno seckani praziluk i beli luk, vino, temeljac pripremljen od pileće kocke i malo meda. Pustiti da prokuva sve dok vino ne ispari i sos dobije željenu gustinu.KORAK 4 - češke knedle: Brašnu dodati so, mleko, peršun, žumance, sitno seckan beli luk. Dobro promešati i zamesiti tvrđe testo, pa ga ostaviti sat vremena da naraste. U testo zatim dodati stari beli hleb malo propržen i izrezan na kockice i još 30 minuta ga ostaviti da odstoji. Na kraju oblikovati knedle i umotane u gazu kuvati u slanoj kipućoj vodi 30 minuta. Foto: Vladislav Mitić | Foto: Vladislav Mitić PosluženjeUz meso idu češke knedle prelivene sokom od guske, a Sremci katkada dodaju osim knedli i testeninu. Vinska preporukaCrveno vino - probus ili burgundacPrijatno, želi vam Majstor amater!Sutra:Kuva Majstor amater: Neodoljiva PASULJ SALATA sa pestom od rukole***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTikTokPinterestInstagramBONUS VIDEO: KELERABA video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=sortikelerabaik-novas-worldwide&stream=hp1400&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001"] Majstor amater: Pihtije i neverne tome - ma nek im je prosto Gastro 0 Kuva Majstor amater: Domaća teleća čorba – bolja od kafanske! Gastro 0 Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 branko gligorić guska majstor amater Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Ima 90.000 stanovnika: Ova mala evropska zemlja nudi plate i do 5.000 evra, a sada hitno traži radnike Lifestyle 0
0 „Bogati manje umiru“: Neverovatna priča o Beogradu u kojem više nije bilo mesta za sahranjivanje siromašnih Lifestyle 0
0 Već 38 godina živi potpuno sam usred prašume: Posadio je 1.500 stabala, ali jedna užasna stvar se stalno ponavlja Lifestyle 0
2. Goran Bare prekinuo koncert nakon samo nekoliko minuta: Jedva se kretao, obezbeđenje ga odvelo sa scene VIDEO
4. Od svoje dece je dugo krila da je bila udata za kolegu, sa čuvenim glumcem imala aferu na snimanju, a onda je na sastanku naslepo upoznala čoveka svog života
5. "Pršljen je naprsao, ugruvan mi je grudni koš, ramena, noga": Nekadašnji voditelj RTS se oglasio iz bolnice nakon saobraćajke
Ovaj grad u Španiji izabran je za najuzbudljiviju destinaciju za 2026, a najlepši je u ovo doba godine
0 Srdanović objasnio zašto je odbio Vučićev poziv na TV duel: "Kao lekar, uvek ću mu izaći u susret" Politika 0
1 Beogradski tabloidi objavili navodnu Skaj prepisku koja povezuje Iliju Srdanovića i Mila Đukanovića, ali nekoliko detalja jasno pokazuje da je sve laž FOTO Politika 1
11 Ana Brnabić sazvala vanrednu konferenciju zbog spota studenata FDU: "Jučerašnji dan je prekretnica u kampanji" Politika 11
0 Dragan Milić o incidentu u Nišu: Ovako izgleda zlo koje priželjkuje haos i nasilje u Srbiji Politika 0
Marinika Tepić: Specijalni tužilac za visoku korupciju moći će da naloži hapšenje predsednika i premijera
"Dolazi Novak i kaže nam zašto Siner radi trening očiju, a mi ne": Novi Đokovićev čovek otkrio šta se dešava iza zatvorenih vrata, ovo je prvi put nego otkrio
Završene prijave za pomoć od 6.000 dinara: Objavljeno ko će danas moći da je podigne, a ko u sredu, četvrtak i petak
Prvi intervju Tadića od povratka u reprezentaciju, otkrio pozadinu odluke da ponovo obuče dres Srbije
Počelo suđenje za ubistvo manekenke čija je lobanja pronađena u loncu za supu: Optuženi njen bivši suprug i njegova porodica
0 Posle najbolje sezone u životu usledio hladan tuš: Aleksandra Krunić objavila kako joj izgleda koleno posle operacije FOTO
0 Najbogatiji fudbaler na svetu ostao bez kluba: Sultanov nećak uživa u luksuzu, može sve što poželi, samo mu karijera ne ide sjajno
"Tata će reći - tu sam za mesec dana. I neće se vratiti nikad": Iskra Brajović evocirala uspomene na detinjstvo Showbiz 0
Deca ga se odriču, ponovo počeo da pije: Progovorili bliski prijatelji Breda Pita - evo šta se dešava sa slavnim glumcem Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
0 Bila sam u Severnoj Koreji četiri dana. Farmerke zabranjene, ima restorana, ali niko ne jede - jedna stvar me je mnogo iznenadila Putovanja 0
107 Krenuo je motorom iz Beograda do Barselone: Pet dana kasnije više nije bio isti čovek Lifestyle 107
1 Grad kakav ne postoji nigde na svetu: Veliki je kao "pola Engleske", a u njemu živi 41 milion ljudi Putovanja 1
4 "Posetio sam evropski grad koji svi zaobilaze. Stariji je od Rima i pravi je mali raj na Balkanu" Putovanja 4
4 Evo u čemu je razlika između čokolade u Americi i Evropi: Evropljani kažu da američka ima užasan ukus Gastro 4
2 Oglasio se MUP o velikoj zapleni kokaina: Pogledajte kako je policija pronašla drogu i uhapsila jednu osobu u Nišu FOTO VIDEO
Pevač Goran poginuo po povratku sa Šabačkog vašara, vozilom sleteli sa puta: Novi detalji nesreće, tri osobe povređene
0 Završene prijave za pomoć od 6.000 dinara: Objavljeno ko će danas moći da je podigne, a ko u sredu, četvrtak i petak Biznis 0
0 SAZNAJEMO Opasna bakterija u porodilištu u Novom Sadu: Tri pacijentkinje zaražene, infekcija stigla iz klime Društvo 0
0 Član Komisije za birački spisak otkriva: Čak 42 opštine imaju više birača nego stanovnika. Mali Zvornik rekorder Politika 0
Toplotna kupola vraća se u Evropu: Temperature će se popeti i do 40 stepeni, evo što čeka Srbiju Vremenska prognoza 0
"Dolazi Novak i kaže nam zašto Siner radi trening očiju, a mi ne": Novi Đokovićev čovek otkrio šta se dešava iza zatvorenih vrata, ovo je prvi put nego otkrio Tenis 0
Tužiteljka za ratne zločine saslušana u JTOK-u zbog službene kartice: Sumnja se da je njom plaćala parfeme, pečenje, slatkiše i hotelske sobe Hronika 0
Prvi brak sa 19 godina, skandal sa intimnim snimkom, drugi brak trajao 72 dana: Ljubavna istorija Kim Kardašijan Showbiz 0
Pogledajte kako možete da proverite da li je vaš potpis zloupotrebljen za podršku nekoj izbornoj listi Politika 0
Ima 90.000 stanovnika: Ova mala evropska zemlja nudi plate i do 5.000 evra, a sada hitno traži radnike Lifestyle 0
Prvi intervju Tadića od povratka u reprezentaciju, otkrio pozadinu odluke da ponovo obuče dres Srbije Fudbal 0
"Nije uspeo da se zaustavi pred kolonom vozila, udario ih je otpozadi": Drogirani vozač kamionom usmrtio supružnike kod Kolara Hronika 0
"Tata će reći - tu sam za mesec dana. I neće se vratiti nikad": Iskra Brajović evocirala uspomene na detinjstvo Showbiz 0
Venecija razmatra drastično povećanje turističke takse: Dnevna poseta će možda uskoro koštati 30 evra Svet 0
3. Ceca Ražnatović došla na snimanje "Zvezda Granda" u stajlingu od 3.000 evra, pa prokomentarisala kolege: "Estrada je zoološki vrt"
4. Sin Sindi Kraford bio je zaljubljen u Plejboj modela: Na Instagramu pisali da se vole, ali raskid je brzo usledio (FOTO)
5. Prvi brak sa 19 godina, skandal sa intimnim snimkom, drugi brak trajao 72 dana: Ljubavna istorija Kim Kardašijan
6. Udaje se ćerka Saše Popovića: Suzana Jovanović otkrila - "Uskoro ću imati zeta, od dece ne očekujem ništa"
8. Okretali prase na ražnju ispred muzeja, a ljudi gledaju prizor u neverici: Zaposleni kažu da porodica domara godinama uzurpira njihov prostor
9. Vojin Ćetković i Sloboda Mićalović kupili stan u Zemunu: "Nemaju komplekse da žive po luksuznim naseljima"
0 Posle najbolje sezone u životu usledio hladan tuš: Aleksandra Krunić objavila kako joj izgleda koleno posle operacije FOTO
0 Najbogatiji fudbaler na svetu ostao bez kluba: Sultanov nećak uživa u luksuzu, može sve što poželi, samo mu karijera ne ide sjajno
0 Deca ga se odriču, ponovo počeo da pije: Progovorili bliski prijatelji Breda Pita - evo šta se dešava sa slavnim glumcem Showbiz 0
0 Bila sam u Severnoj Koreji četiri dana. Farmerke zabranjene, ima restorana, ali niko ne jede - jedna stvar me je mnogo iznenadila Putovanja 0
0 Porodila se Silvija Nedeljković: Pevačica nakon 17 godina borbe za potomstvo postala majka blizanaca Showbiz 0
0 "Ja sam onkolog i uvek prvo proverim šta piše na hrani koju kupujem - ako stoji ova oznaka ne uzimam nikad“ Zdravlje 0
0 Zbog ovoga Vendi već dve godine ne peva na šabačkom vašaru: Naš pevač sve otkrio - "Delili smo bakšiš od 5.000 evra" Showbiz 0
Ovaj grad u Španiji izabran je za najuzbudljiviju destinaciju za 2026, a najlepši je u ovo doba godine
0 „Bogati manje umiru“: Neverovatna priča o Beogradu u kojem više nije bilo mesta za sahranjivanje siromašnih Lifestyle 0
„Bogati manje umiru“: Neverovatna priča o Beogradu u kojem više nije bilo mesta za sahranjivanje siromašnih Lifestyle 0
Živeo je u kolima kada je dobio ulogu u čuvenom filmu: Dva holivudska glumca su odbila angažman, a to ostvarenje je kasnije zaradilo milijarde dolara Film 0
Najbogatija pevačica na Balkanu snimljena u društvu sina hrvatskog preduzetnika: "Delovali su zaljubljeno" Showbiz 0
Već 38 godina živi potpuno sam usred prašume: Posadio je 1.500 stabala, ali jedna užasna stvar se stalno ponavlja Lifestyle 0
Marinika Tepić: Specijalni tužilac za visoku korupciju moći će da naloži hapšenje predsednika i premijera
"Dolazi Novak i kaže nam zašto Siner radi trening očiju, a mi ne": Novi Đokovićev čovek otkrio šta se dešava iza zatvorenih vrata, ovo je prvi put nego otkrio
Završene prijave za pomoć od 6.000 dinara: Objavljeno ko će danas moći da je podigne, a ko u sredu, četvrtak i petak
Prvi intervju Tadića od povratka u reprezentaciju, otkrio pozadinu odluke da ponovo obuče dres Srbije
Počelo suđenje za ubistvo manekenke čija je lobanja pronađena u loncu za supu: Optuženi njen bivši suprug i njegova porodica
Najbogatiji fudbaler na svetu ostao bez kluba: Sultanov nećak uživa u luksuzu, može sve što poželi, samo mu karijera ne ide sjajno
1 Otkazan koncert Jelene Karleuše u Lučanima: Građani se okupili u centru, uzvikivali "pumpaj, pumpaj" i sprečili nastup
0 Od svoje dece je dugo krila da je bila udata za kolegu, sa čuvenim glumcem imala aferu na snimanju, a onda je na sastanku naslepo upoznala čoveka svog života
0 Ljudi masovno pozivaju na bojkot sereije o Hariju Poteru: Kit Harington otkrio zašto je prihvatio ulogu u tom ostvarenju
0 Toplotna kupola vraća se u Evropu: Temperature će se popeti i do 40 stepeni, evo što čeka Srbiju Vremenska prognoza 0
0 "Ja sam onkolog i uvek prvo proverim šta piše na hrani koju kupujem - ako stoji ova oznaka ne uzimam nikad“ Zdravlje 0
3 Raspada se san o Švajcarskoj: "Sve se izokrenulo, teško je naći posao, plaćeni smo manje" Priča se 3
1 Dao je otkaz i preselio se u šumu: Danas živi u maloj drvenoj kući i kaže da je konačno slobodan Lifestyle 1
Vlada, iako u tehničkom mandatu, donela uredbu za Moravski koridor: Izbor graditelja ne može da čeka izbore
Pogledajte kako možete da proverite da li je vaš potpis zloupotrebljen za podršku nekoj izbornoj listi Politika 0
Ekipa čuvara CZ-a prijavila se za biznis trku pod izbornim sloganom SNS "Srbija pobeđuje": Za Ministarstvo pravde ništa sporno, zaposleni potom povukli ime tima Hronika 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
0 Pritvor dvojici osumnjičenih za sačekušu u Surčinu: Jedan upucao Eleka, drugi mu stavio GPS pod automobil
0 VIDEO Apokaliptični prizori iz Nepala, snažna bujica nosila sve pred sobom, strahuje se da ima mnogo žrtava
Marinika Tepić: Specijalni tužilac za visoku korupciju moći će da naloži hapšenje predsednika i premijera Politika 0
"Dolazi Novak i kaže nam zašto Siner radi trening očiju, a mi ne": Novi Đokovićev čovek otkrio šta se dešava iza zatvorenih vrata, ovo je prvi put nego otkrio Tenis 0
Završene prijave za pomoć od 6.000 dinara: Objavljeno ko će danas moći da je podigne, a ko u sredu, četvrtak i petak Biznis 0
Prvi intervju Tadića od povratka u reprezentaciju, otkrio pozadinu odluke da ponovo obuče dres Srbije Fudbal 0
Počelo suđenje za ubistvo manekenke čija je lobanja pronađena u loncu za supu: Optuženi njen bivši suprug i njegova porodica Svet 0
Najbogatiji fudbaler na svetu ostao bez kluba: Sultanov nećak uživa u luksuzu, može sve što poželi, samo mu karijera ne ide sjajno Fudbal 0
Pevač Goran poginuo po povratku sa Šabačkog vašara, vozilom sleteli sa puta: Novi detalji nesreće, tri osobe povređene Hronika 0
Venecija razmatra drastično povećanje turističke takse: Dnevna poseta će možda uskoro koštati 30 evra Svet 0
"Nije uspeo da se zaustavi pred kolonom vozila, udario ih je otpozadi": Drogirani vozač kamionom usmrtio supružnike kod Kolara Hronika 0
Posle najbolje sezone u životu usledio hladan tuš: Aleksandra Krunić objavila kako joj izgleda koleno posle operacije FOTO Tenis 0
SAZNAJEMO Opasna bakterija u porodilištu u Novom Sadu: Tri pacijentkinje zaražene, infekcija stigla iz klime Društvo 0
Član Komisije za birački spisak otkriva: Čak 42 opštine imaju više birača nego stanovnika. Mali Zvornik rekorder Politika 0
Dva poroka uništila najboljeg na svetu: Žene ga obožavale, a muškarci mu zavideli - završio na dnu iako je zaradio bogatstvo VIDEO Fudbal 0
"Žao mi je, mama": Poznata sportistkinja se obogatila preko noći nakon radikalne odluke, ali zaista nema obzira FOTO Sport - ostalo 0
