Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Majstor amater: Bečka šnicla, vizantijski pozlaćena pa bečka autor: Branko Gligorić Gastro 13. maj. 2021. 11:58 > 13. maj. 2021. 11:59 0 Podeli vest: Jedan je od simbola Austrije i grada Beča. Tu se odomaćila vekovima „Bečka šnicla“ i bez premca, postala bečka! Podeli vest: Oglas Ako se nešto u gastronomiji smatra klasikom, onda je to bez dileme bečka šnicla. Priča o ovom jelu počinje mnogo pre Beča i poseže čak u Vizantiju.Zanimljivo je da su vladari ovog carstva svoje bogatstvo pokazivali pozlaćenom hranom. Da, dobro ste čuli – bukvalno pozlaćenom! Šnicle koje su jeli posipane su finim zlatnim prahom. Slično su radili kasnije i Italijani.Ovo jelo, nalik današnjim bečkim šniclama, će početkom 15-og veka prestati da bude zlatno, kada se kao štetna, zabrani upotreba zlata u ishrani. Neko je smislio da ovaj plemeniti metal zameni hlebnim mrvicama, koje bi ispržene dobile boju nalik zlatu. Još od tada su prezle nezamenljiv sastojak bečke šnicle, jednog od simbola Austrije i grada Beča. Tu se odomaćila već vekovima „Bečka šnicla“ i bez premca, postala bečka! Foto: Shutterstock | Foto: Shutterstock Sastojci 5-6 šnicli od telećeg ili svinjskog butaso i biber po ukusubrašno4 jaja1 dl pavlakeprezleputer i ulje za prženje Oglas Foto: Shutterstock | Foto: Shutterstock Priprema KORAK 1: Meso izlupati čekićem za meso da šnicle budu tanke (do 5 mm debljine), ali da se ne raspadaju. Dobro ih posušiti čistom kuhinjskom krpom ili papirnim ubrusom. Posoliti ih i pobiberiti sa obe strane.KORAK 2: Pripremiti u jednom tanjiru brašno, u drugom umućena jaja i pavlaku i u trećem prezle. Šnicla se prvo spusti u brašno, pa u jaja sa pavlakom i na kraju lagano i bez pritiskanja u prezle.KORAK 3: Po tom se prži odmah i bez čekanja, najbolje na zagrejanom puteru (ili u mešavini ulja i putera). Masnoće mora biti dovoljno da šnicla pliva. Prži se na srednjoj temparaturi, po par minuta sa obe strane pri čemu tiganj treba za vreme prženja lagano pomerati kako bi šnicla što bolje „plivala“ u masnoći. Dobro je i kašikom perelevati masnoću preko mesa. Kada poprimi zlatno-žutu boju sa obe strane, šnicla se vadi i stavlja na paprni ubrus koji će pokupiti višak masnoće. Oglas Posluženje Prilog pomfri ili neki drugi po izboru. Poslužiti sa limunom i nezaobilaznim tartar sosom za koji je recept objavljen juče. Ne zaboraviteni hladno pivo.Prijatno, želi vam Majstor Amater! Sutra:Majstor amater kuva: Dinstani kupus ili pasta, šta li je? Oglas ***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram bečka šnicla branko gligorić majstor amater recept dana Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Stan vam miriše na ručak i sutradan? Rešenje nije otvaranje prozora, već jednostavan besplatan trik Lifestyle 0
0 Ovako zapravo izgleda iskustvo bliske smrti: Ljudi koji su prošli kroz smrt i vratili se kažu da im je ovo zauvek promenilo pogled na život Nauka 0
0 Ovo je najbolja temperatura za pranje posteljine, naročito sada kada je počela sezona alergija: Nikako ih ne perite na 40 stepeni Lifestyle 0
0 U braku su 70 godina, a zbog ovog rituala i dalje su zaljubljeni: Radimo ga čim se probudimo i pre nego što zaspimo Lifestyle 0
28 Porodica nudi 60.000 evra za osobu koja će hraniti, šetati i družiti se sa njihovim psom - i ne postoji nikakva caka Lifestyle 28
3 Ovo neobično morsko stvorenje je trebalo da umre od starosti, ali se pretvorilo u bebu: Naučnici nisu mogli da veruju Nauka 3
1. Više od 50 ulica biće zatvoreno u subotu i nedelju zbog Beogradskog maratona: Pogledajte spisak (MAPA)
2. "Verovatno je u postporođajnoj depresiji": Mariju Bulat ćerka optužila da neće da je pusti u stan - evo šta je ona rekla o tome
5. "Proveo sam 48 sati u džungli Kostarike i shvatio istinu koju niko ne želi da čuje": Ivan iz Srbije otkriva trenutak kada je izgubio kontrolu
0 Vućić tvrdi da je Vladan Petrov "Ajnštan" za rektora Đokića: Naučne baze kažu nešto sasvim drugo Društvo 0
0 „Izbori će vrlo verovatno biti 5. ili 12. jula“: Dragan Milić poziva opoziciju i studente da se hitno organizuju Politika 0
0 Dve prijave protiv dekana novoosnovanog SNS fakulteta: Optuživali ga za autoplagijat i pretnje Društvo 0
0 Studenti medicine upozoravaju na izbornu krađu na fakultetu: Pojavio se i snimak v.d. dekana koji priznaje da je bilo ozbiljnih nepravilnosti VIDEO Društvo 0
0 "Vučiću, je li to tvoj dijalog?": Evropske demokrate osudile intervenciju na Medicinskom fakultetu Politika 0
"Devetka" istrčala na teren u Užicu: Održana promocija romana Jovana Simića na stadionu "Radomir Antić"
Teško povređen muškarac u Beogradu, bore mu se za život: Prao krov na letnjikovcu, pa pao sa tri metara visine
(FOTO) Hurem i Sulejman ponovo zajedno nakon 12 godina: Spremaju novi projekat, fotka napravila haos na mrežama Showbiz 0
Takmičari Survivor-a se izmerili posle 50 dana surove borbe: Jedna nije smršala ni gram, druga se ugojila, a on je skinuo najviše kilograma Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Više od 70% smrtnih ishoda u Srbiji povezano je s ovim problemom, a ljudi odustaju od lečenja: "To je društveni, a ne lični neuspeh“
Studija u Engleskoj dovela do jezivog otkrića: Za svako 14. dete koje premine utvrđeno da su mu roditelji u srodstvu
1 Par iz Srbije posetio jednu od najopasnijih plaža na svetu pa otkrio zašto je tako strašna: Ljudima je pozlilo, dobili su napad panike Putovanja 1
2 Izabran najšareniji grad na svetu: Nalazi se u Evropi i prelep je u više od 2,6 miliona boja, a na listi je i jedan iz našeg komšiluka Putovanja 2
0 VIDEO Pretili žrtvi i njegovoj porodici, uhapšeni prilikom primopredaje 1.000 evra: Sprektakularna akcija policije u Beogradu
0 FOTO Emotivne scene na sahrani Duleta Vujoševića: Željko na ivici suza, stigli Peđa Mijatović, košarkaši Dubaija...
0 Ko je sve došao na komemoraciju Duletu Vujoševiću: Košarkaški velikani, političari, književnici, predstavnik Zvezde, Budućnosti...
0 Džejmse Bonde, ti li si: Studenti u blokadi objavili snimak čoveka za koga tvrde da je koordinisao upad na Medicinski fakultet kako mlatara pištoljem u kancelariji Društvo 0
Profesor sa Harvarda tvrdi da je pobedio starenje: On strogo poštuje ova 4 pravila i zbog njih izgleda neverovatno mlado Zdravlje 0
Stan vam miriše na ručak i sutradan? Rešenje nije otvaranje prozora, već jednostavan besplatan trik Lifestyle 0
U Srbiju stižu pljuskovi i grmljavina: Evo kad počinje nevreme, a meteorolozi znaju i kakvo će vreme biti do polovine maja Vremenska prognoza 0
Bolna noć za najvećeg šutera ikad: Kraj sna o plej-ofu i povreda zbog koje se svi pitaju da li je došao kraj dinastije Košarka 0
0 2 suplementa koja nikada ne bi trebalo da uzimate ako želite da zdravu jetru, upozoravaju hepatolozi Zdravlje 0
2 suplementa koja nikada ne bi trebalo da uzimate ako želite da zdravu jetru, upozoravaju hepatolozi Zdravlje 0
Takmičari Survivor-a se izmerili posle 50 dana surove borbe: Jedna nije smršala ni gram, druga se ugojila, a on je skinuo najviše kilograma Showbiz 0
2. U Srbiju stižu pljuskovi i grmljavina: Evo kad počinje nevreme, a meteorolozi znaju i kakvo će vreme biti do polovine maja
3. Bolna noć za najvećeg šutera ikad: Kraj sna o plej-ofu i povreda zbog koje se svi pitaju da li je došao kraj dinastije
5. "Pitali smo tri gastroenterologa koja je najbolja jutarnja navika za zdravlje creva i svi su dali isti odgovor"
6. Detalji luksuznog venčanja Meline Džinović: Zbog nje zatvorili prestižni restoran, služi se najskuplji šampanjac
8. Na prelazu Merdare uhapšen još jedan osumnjičeni u slučaju Banjska: Kosovski ministar saopštio da je u pitanju Stefan Radulović
9. Studenti FPN-a u blokadi: Bojan Borovčanin ispred Medicinskog uhvatio kolegu Davuda za vrat i udario ga u predelu arkade
0 U braku su 70 godina, a zbog ovog rituala i dalje su zaljubljeni: Radimo ga čim se probudimo i pre nego što zaspimo Lifestyle 0
0 Jahta budućeg muža Meline Džinović vredi 10 miliona evra: Na njoj uživaju dok krstare Azurnom obalom Showbiz 0
0 "Ostala sam bez dinara, ali sam se borila zbog deteta": Potresna ispovest Danijele Dimitrovske, otkrila detalje najtežeg perioda u životu Showbiz 0
0 (FOTO) Hurem i Sulejman ponovo zajedno nakon 12 godina: Spremaju novi projekat, fotka napravila haos na mrežama Showbiz 0
0 Ovo je najbolja temperatura za pranje posteljine, naročito sada kada je počela sezona alergija: Nikako ih ne perite na 40 stepeni Lifestyle 0
7 Ako vam je izgreban parket ovaj trik mu vraća sajaj kao da je nov za 3 minuta: Uzmite samo jedu stvar iz kupatila i sipajte u vodu Lifestyle 7
Kažu da na svakom crvenom tepihu Rijana uvek miriše najbolje. Ovo je spisak parfema koje koristi Zadovoljna
0 Skoro 6 decenija bez droge i alkohola: Čuveni "loš momak" Holivuda bio je lopov i diler, a onda je čuo glas koji ga je naterao da promeni sve Showbiz 0
0 Dunja Jovanić objavila oglas za posao i ljudi ne prestaju da komentarišu: Traži ženu za "lagano dnevno kuvanje" - reagovala i Milica Dabović (FOTO) Showbiz 0
Dunja Jovanić objavila oglas za posao i ljudi ne prestaju da komentarišu: Traži ženu za "lagano dnevno kuvanje" - reagovala i Milica Dabović (FOTO) Showbiz 0
Snovi se potpuno menjaju pred smrt: Naučno istraživanje otkrilo šta su ljudi sanjali na izmaku života - jedna stvar se ponavlja Nauka 14
"Trenutno nisam u stanju da se dodatno medijski eksponiram": Trudna Edita saopštila da se povlači iz javnosti Showbiz 0
Melini će kuma biti srpska Paris Hilton: Lepotica iz porodice Karić radila na televiziji, bavila se politikom, a ovako danas izgleda (FOTO) Showbiz 0
"Devetka" istrčala na teren u Užicu: Održana promocija romana Jovana Simića na stadionu "Radomir Antić"
Teško povređen muškarac u Beogradu, bore mu se za život: Prao krov na letnjikovcu, pa pao sa tri metara visine
Profesor sa Harvarda tvrdi da je pobedio starenje: On strogo poštuje ova 4 pravila i zbog njih izgleda neverovatno mlado
0 Ko je bio pevač Saša Katančić koji je iznenada preminuo? Nedavno doživeo veliku tragediju, radio kao klavijaturista Harisa Džinovića
0 Dobitnik Gremija podneo tužbu zbog pogrešnog prevoda pesme iz "Kralja lavova": Traži skoro 30 miliona dolara odštete
0 Ceo svet bio zaljubljen u slavnu holivudsku glumicu, a ona na tragičan način preminula u 33. godini
0 Profesor sa Harvarda tvrdi da je pobedio starenje: On strogo poštuje ova 4 pravila i zbog njih izgleda neverovatno mlado Zdravlje 0
0 2 suplementa koja nikada ne bi trebalo da uzimate ako želite da zdravu jetru, upozoravaju hepatolozi Zdravlje 0
7 Ako vam je izgreban parket ovaj trik mu vraća sajaj kao da je nov za 3 minuta: Uzmite samo jedu stvar iz kupatila i sipajte u vodu Lifestyle 7
0 Siročad s Titanika: Majka nije znala da su na brodu, a ono što im je otac uradio zauvek je promenilo sve Lifestyle 0
2 Svakog jutra sam pila vodu sa limunom. Ovo su 3 iznenađujuće promene koje sam primetila na svom telu Zdravlje 2
Studenti objavili saopštenje koje je obrisano sa sajta Medicinskog fakulteta: "Dolazak policije bio neophodan, životi bili ugroženi" Društvo 0
Sramno saopštenje MUP o dešavanjima na Medicinskom: Tvrde da su ih zaposleni zvali i rekli da grupa ljudi planira da provali u prostorije fakulteta Hronika 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
Više od 70% smrtnih ishoda u Srbiji povezano je s ovim problemom, a ljudi odustaju od lečenja: "To je društveni, a ne lični neuspeh“
Studija u Engleskoj dovela do jezivog otkrića: Za svako 14. dete koje premine utvrđeno da su mu roditelji u srodstvu
"Devetka" istrčala na teren u Užicu: Održana promocija romana Jovana Simića na stadionu "Radomir Antić" Fudbal 0
Teško povređen muškarac u Beogradu, bore mu se za život: Prao krov na letnjikovcu, pa pao sa tri metara visine Hronika 0
Šta se krije iza odluke Davora Macure da kupi Ideu: Samo širenje biznisa ili ima malo i politike Biznis 0
Džejmse Bonde, ti li si: Studenti u blokadi objavili snimak čoveka za koga tvrde da je koordinisao upad na Medicinski fakultet kako mlatara pištoljem u kancelariji Društvo 0
SRCE: Kabinet Macure odbio da dostavi informacije o raspodeli 103 miliona dinara iz 2024. godine Politika 0
Direktor Beogradskog maratona: Oboren rekord, prvi takmičar završio polumaraton za sat i 50 sekundi Društvo 0
Veliki dan na polumaratonu u Beogradu, oborena dva rekorda i čuveni rezultat Olivere Jevtić Sport - ostalo 0
Profesor Medicinskog fakulteta u Beogradu: Izbori za studentski parlament - kamičak u mozaiku erozije pravih vrednosti u društvu Društvo 0
Udala se Melina Džinović: Bivša supruga Harisa Džinovića u Monte Karlu rekla "da" milioneru Showbiz 0
Najškolovaniji bend ponovo u centru pažnje: Nakon saradnje sa Brenom i Čolom, usledio preokret Showbiz 0
Zaječar i izbori za studentski parlament kao pokazna vežba: SNS će svaki poraz na izborima silom pretvarati u pobedu. Uz blagoslov Vladana Petrova Politika 0
Jahta budućeg muža Meline Džinović vredi 10 miliona evra: Na njoj uživaju dok krstare Azurnom obalom Showbiz 0
Preskupi stanovi, stari nameštaj i bela tehnika, povećavanje cene zakupa bez najave: Kako žive podstanari u Srbiji i koji su im najveći problemi? Biznis 0
