Kuva Majstor amater: Rizi-bizi svima OK, a deci najgotivniji

Ne zna se da li više zbog ukusa ili posebno zabavnog i atraktivnog imena „rizi bizi“…! Ne zna se još nešto.Da li je ovaj rizi-bizi na crveno, bolji kao predjelo ili kao prilog?Proverite sami.

Sastojci

300 g pirinča – dugo zrno1 manja glavica crnog luka1 kašičica slatke aleve paprike2 čena belog luka1,5 dl paradajz soka ili pelata½ l povrtni temeljac150 g graška iz konzerve3-4 kašike maslinovog uljaso i biberribani parmezan po želji

Priprema

KORAK 1: U dubljem tiganju, na maslinovom ulju propržiti usitnjen crni luk da postane staklast. Dodati zatim alevu papriku, pirinač i kroz presu protisnut beli luk, pa sve prodinstati 2-3 minuta, tek da pirinač upije deo masnoće. Na kraju uliti sok od paradajza i temeljac, pa sve posoliti i promešati.KORAK 2: Sadržaj dovesti do ključanja, temparaturu smanjiti i posle sve kuvati na laganoj vatri 20-tak minuta poklopljeno. Pre nego je pokupio svu tekućinu, skuvan i omekšao pirinač skloniti sa vatre. Dodati grašak iz konzerve (oceđen), pomešati sa pirinčem, skloniti sa vatre i ostaviti da odstoji 5-6 minuta.

Posluženje

Jelo servirati na tanjire, svaku porciju poprskati sa malo maslinovog ulja, posuti sveže mlevenim biberom i po želji rendanim parmezanom. Ukrasiti sa svežim listićima nane ili origana.

Vinska preporuka

Ja ću bez razmišljanja uzeti belo vino, i to neki dobar šardone.

Savet uz ovaj recept

Ukoliko umesto graška iz konzerve koristite svež ili zamrznut grašak, računajte da će morati da se kuva za razliku od konzerviranog.Prijatno, želi vam Majstor amater!

***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram