Hrvati imaju novo ime za ćevape i nikom nije svejedno

Regionalnim medijima su pre nekoliko meseci pažnju privukli zagrebački "mljevenici" koji se služe u pica testu, sa francuskom salatom i mnogo luka, ali u suštini - to su dobri stari ćevapi.Vlasnik restorana je objasnio da su se na novi naziv jela odlučili kako ne bi uvredili komšije. “S obzirom na to da se Bosna i Hercegovina smatra zemljom ćevapa, odlučili smo da pokrenemo nešto što bi baš bilo naše – hrvatsko. Da ne bismo uvredili ljude iz susedne države i nazvali ih ćevapima, odlučili smo da napravimo – mljevenike”, izjavio je za 24sata.hr Domagoj Delač, vlasnik restorana.Prema njegovim rečima, “mljevenici” se sastoje od svinjetine i junetine, "u razmeri u kojoj će prevladavati junetina, ali će svinjski but dati dovoljno masnoće da mljevenik bude poprilično sočan”.Međutim, sad u igru ulazi još jedna varijanta ćevapa sa "tajnim sastojkom" koji je moguće naslutiti i iz novog imena - "ćevarak". Ćevapi sa čvarcima su specijalitet koji se priprema na jednom imanju u Hrvatskoj, piše TU magazin.Tvorac ovog starog, a novog jela kaže da je najbitnija razmera mesa i čvaraka, dodaju se i određeni začini, a nakon pripreme na roštilju, služe se sa pinđurom, lukom i pogačicama sa čvarcima ili - u lepinji. Plan je da se uskoro nađu u restoranima brze hrane širom Hrvatske."Ćevarak je inače porodični recept, ali nakon što je brat mesar usavršio recept odlučili smo da ga ponudimo i našim gostima na imanju. Kao što vidite ništa što ide uz ćevarak nije klasika već se radi u ovome kraju. Naravno ćevarci će se moći da se jedu i u klasičnoj lepinji, ali originalni recept je sa čvarkušama", rekao je vlasnik imanja.https://www.youtube.com/watch?v=2QhgLe1LlCk***Bonus video: Zaslužuje li pečenje Mišelin zvezdu?

video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=zasluujelipeenjemielinzvezdu-novas-worldwide&stream=hp3500&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001" video-id="2811924"]***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram