Evo gde sam popila najbolji latte machiato u gradu, a nije ni kafić ni restoran

Kad poželim da nekom bezveznom, dosadnom danu dodam malo boje, ja zovem Tamaru. Ne postoji osoba koja je u stanju da takvom brzinom izbaci predlog novog mesta u gradu s dobrom kafom i kolačima. Zato sam se baš razočarala kada mi je prošlog vikenda umesto adrese kafića sa najlepšom prazničnom dekoracijom i keksićima od đumbira izbacila predlog da dođem s dečkom na kafu – kod nje kući.

Iskreno, malo sam se i prepala. Moja najbolja drugarica se nedavno udala i već sam videla ostvarenje scenarija koji nas je nekada obe užasavao: umesto na fensi mestima u gradu, uživamo u toplini porodičnog doma. Šta je tu je, reče da su kupili baš dobar aparat za espreso pa je red da ga isprobamo, a i prvi put su okitili novu, džinovsku jelku o kakvoj je oduvek maštala.

Pena po mojoj meri

Tamara me bocnula čim smo seli u dnevnu sobu: „Kupili smo premijum zrna, imamo Philips LatteGo aparat koji pravi do 12 vrsta napitaka, dodatno se dozira jačina i dužina, ali nisam sigurna da će Jovana biti zadovoljna. Ona uvek traži nešto ekstra.“

Dobro, kad je kafa u pitanju ja sam stvarno priča za sebe. Obično biram latte machiato sa duplim espresom a zna se šta je tu važno – dobra kafa i bogata pena. Znajući me u dušu, Tamara je prethodnog dana napravila moj profil na aparatu (može da se personalizuje po želji ukućana) da bi mi pokazala kako kafa i za one koji mnogo izvoljevaju može da se napravi bukvalno jednim klikom.

Moram priznati da sam bila prijatno iznenađena najpre onim što sam videla. Latte machiato mora dobro da izgleda u providnoj visokoj čaši, a ovaj je bio savršen. A ukus? Znate onaj osećaj kad nepca osete najkremastiju penu a zatim stigne i ukus mleka u kombinaciji sa sveže mlevenom kafom koja razbuđuje sva čula… Stvarno nisam očekivala da tako dobar napitak može da se napravi u kućnim uslovima.

U čemu je tajna?

I muški su na svoj način priča za sebe. Daj im dobar espreso, eventualno ristretto i biće srećni. Izraz lica moje jače polovine kada je probao prvi gutljaj ristretta govorio mi je „Jovana, zbogom kafići, kupuj aparat“.

Naši domaćini su odmah izbacili gomilu podataka zašto je kafa koju sada piju kod kuće još i bolja od one u kafiću. Kad imaš svoj aparat imaš kontrolu nad velikim brojem faktora. Prvo, kupuješ najbolja zrna od sorte koju želiš. Na Philips LatteGo aparatu biraš stepen mlevenja od grubog do izuzetno finog. Što je kafa finije mlevena, to će njen ukus i miris biti intenzivniji, a kod ovog aparata specijalni 100% keramički mlin pretvara zrna u najfiniji prah.

Ja sam još jednom prošetala do kuhinje da vidim u čemu je tajna one svilenkaste pene koja me je posebno oduševila. Ovog puta sam u podešavanjima na touch screen ekranu u boji odabrala kapućino sa opcijom „extra shot” za dodatnu jačinu, koja se inače može primeniti na svaku kafu. Sistem za mleko LatteGo je i ovog puta doveo penu do savršenstva, ali je to sada bila neka druga priča u odnosu na latte machiato.

Dogovor je pao, stavljamo Philips LatteGo na wedding listu želja, a do tada čekamo poziv od Tamare na najbolju kafu u gradu. Mi donosimo najfinija zrna i dobre kolače.

****