0
Pogledajte recept za tortu šumska tajna iz emisije Praktična žena.
Kore: (peku se tri kore)
12 belanaca
4 žumanceta
200 g šećera
200 g oraha
3-4 kašike brašna
Beli fil:
650 ml mleka
10 kašika šećera
2 pudinga od vanile
8 žumanaca
200 g bele čokolade
250 g margarina
Voćni fil:
300 g šumskog voća
200 g šećera
100 ml vode
1 puding od vanile
Lešnik fil:
250 g kisele pavlake
200 g bele čokolade
50 g lešnika
Pročitajte još:
Umutiti 4 belanca sa šećerom (oko 70 g), pa dodati žumance i ostale sastojke( 1 kašika brašna i oko 70 g mlevenih oraha). Pecite koru oko 15 minuta. Pecite 3 ovakve kore.
Beli fil
Mleko zagrejati do ključanja. U drugoj činiji umutiti žumanca sa šećerom, pa dodati malo mleka od ukupne količine i puding i skuvati fil u provrelo mleko. Sklonite sa ringle i umešati belu čokoladu. Mešati dok se čokolada ne otopi. Ohladiti fil do sobne temperature, a zatim ga sjedinite sa umućenim margarinom.
Za voćni fil izblendati voće sa šećerom i vodom. Zagrejte ga do ključanja, a zatim sklonite voće sa vatre i umešajte razmućen puding. Ponovo vratite fil na vatru i mešajte dok se fil ne zgusne.
Za lešnik fil otopiti belu čokoladu , pa joj dodati kiselu pavlaku i lešnik. Mešati dok se sve ne sjedini.
Filovati: kora – lešnik fil – beli fil – kora-voćni fil – kora – lešnik fil – beli fil- kora
U videu na početku teksta pogledajte ceo postupak pripreme.
