Recepti koje ćete zavoleti u trenu: Pileća džigerica u slanini i piletina sa medom i belim lukom

Pileća džigerica u slanini

Sastojci:

300 g pileće džigerice

250 g slanine

so, biber

Priprema:

Džigericu oprati, odvojiti srca, podeliti svaki par na po jednu džigericu. Rolovati svaki komad u slaninu i pršutu. Ražnjić probosti kroz sredinu i paziti da džigerica ne ispadne sa strane. Uključiti rernu na 200 stepeni i peći oko 30 minuta.

Coleslaw Salata

Sastojci:

1/4 ljubičastog kupusa

1/4 običnog kupusa

1 ljubičasti luk

3 šargarepe

Za dresing:

180 ml kisele pavlake

180 g majoneza

1 kašičica senfa

2 kašike meda

1 kašika jabukovog sirćeta

so, biber

Priprema:

U posebnu posudu staviti crveni i običan kupus izrezan na trakice, crveni luk iseckan na kockice ili rebarca, izrendanu šargarepu i dobro izmešati. U drugu posudu staviti pavlaku, majonez, senf, med, jabukovo sirće, posoliti i pobiberiti pa dobro izmešati da bude kremasto i bez grudvica. Sastaviti sve sastojke, sjediniti pa poklopiti i staviti u frižider da se ohladi.

Piletina sa medom i belim lukom

Sastojci:

500 g belog mesa

1 kašičica jabukovog sirćeta

1 kašičica soja sosa

1 kockica maslaca

1 kašika meda

3-4 čena belog luka

so, biber

brašno

Priprema:

Belo meso iseći na šnicle prst debljine, zaseći ga sa jedne strane na kocke ali ne do kraja, posoliti, pobiberiti pa uvaljati u brašno. Upaliti ringlu na srednju temperaturu, sipati malo ulja, kad se tiganj zagreje dodati meso. Peći ga sa svake strane po 1-2 min,a zatim dodati maslac. Kada se maslac malo istopio staviti beli luk, zatim jabukovo sirće, soja sos i med, prodrmati malo tiganj da se sastojci sjedine, i pržiti dok se sos malo ne karamelizuje. Kad sos postane onako malo već staklast i lepljiv ugasiti ringlu i pustiti još malo da se smiri na ringli, a meso prevrnuti par puta da se sjedini sa sosom.

U videu na početku teksta pogledajte ceo postupak pripreme.