vegansko meso
Vegansko meso, Foto: GORODENKOFF PRODUCTIONS / Sciencephoto / Profimedia

Često slušamo kako je veganski način ishrane budućnost i planete i ljudskog zdravlja. Osim što takav režim ne uključuje meso, ne uključuje ni bilo kakve druge životinjske proizvode, poput mleka ili jaja. Zato nam je 'veganska industrija' servirala zamenske namirnice za sir, kobasice i još mnogo toga što nas dovodi do pitanja: da li su te zamenske namirnice zaista zdrave?

Trebalo bi da se trudimo da jedemo voće i povrće u sezoni, kako bi bilo sveže i po mogućnosti domaće i neprskano. Prosto, tako je najbolje za nas i našem telu pruža mnogo više hranljivih sastojaka. Te naravno, bolje je kupiti sveži brokoli, a ne smrznuti, domaći sir umesto kupovnog ili domaće mleko umesto onog u tetrapaku.

Što za sobom vuče i pitanje – ako je domaće zdravije upravo zato što se sprema od netretiranih sastojaka, da li isto važi i za veganske zamenske namirnice poput kobasica, tofua i ostalog?

Nutricionista Milan Nikolić nam je odgovorio da te zamenske namirnice nisu baš najzdravije, ali da je njihova pozitivna strana odsustvo holesterola, koji mnogima pravi problem.

PROČITAJTE JOŠ:

Ipak, on tvrdi da izbalansirani veganski režim ishrane podrazumeva celovite namirnice sa najviše svežeg voća i povrća. A za ‘vegansko meso’ tvrdi da je bolje po životinje (i planetu), nego po nas.

Veganstvo i postoji, jer mnogi smatraju da konzumacija mesa nije dobra za nas, te odlučili da im je važnije njihovo zdravlje. A, da li je ‘veganska industrija’ zaista ispunila onda taj zdravstveni standard koji sama ideja veganstva u sebi sadrži?

„Nijedan suplement niti zamenska namirnica ne može da zameni prirodu, odnosno sveže voće i povrće. Što se tiče veganskih zamena, uglavnom su pune veštačkih supstanci, dodataka i boja. Sve je to toliko obrađeno, da sumnjam da li je išta hranljivo ostalo u tome”, kaže doktorka Sanja Sarić Savić.

Ostaje nam da zaključimo, ukoliko nam se jede veganska pljeskavica – bolje je da je napravimo sami kod kuće.

***

Bonus video: Moćna keleraba

***
Pratite nas i na društvenim mrežama:

Facebook
Twitter
Instagram

Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?

Ostavi prvi komentar