Kako da uklonite pesticide sa voća: Samo pranje nije dovoljno

Pranje voća pre jela ne uklanja pesticide, a jedini način da izbegnete unos hemikalija u svoj organizam je guljenje voća pre jela, pokazalo je istraživanje objavljeno u zborniku radova Nano Letters Američkog hemijskog društva.

Koristeći specifičnu Raman tehnologiju snimanja kako bi videli kako pesticidi utiču na jabuke, naučnici su pronašli pesticide u slojevima kore i pulpe jabuke što potvrđuje da pesticidi prodiru kroz sloj kore u sloj pulpe.

Guljenje voća može eliminisati ostatke pesticida

Autori ovog istraživanja istakli su da ne žele nikoga da plaše ovim otkrićem, već žele da pruže smernice kako izbeći pesticide u našoj ishrani.

Tvrde da guljenje voća poput jabuka može efikasno eliminisati gotovo sve ostatke pesticida, za razliku od pranja koje se često preporučuje, prenosi Index.hr.

Kako stoji u izveštaju, tradicionalno pranje voća ne može u potpunosti da ukloni pesticide, ali s obzirom na to da je sloj pulpe koji je uklonjen tokom guljenja mnogo veći od 30 mikrometara, što je potvrđeno mikroskopom ultra dubinskog polja, autori istraživanja veruju da se guljenjem voća može izbeći opasnost od pesticida.