0
Jedna od najkorisnijih, a često potcenjenih namirnica na našem stolu upravo je paradajz. Bogat je vitaminima i mineralima od presudnog značaja za zdravlje srca, krvnih sudova i nervnog sistema. Posebno se preporučuje pušačima, jer može pomoći u ublažavanju negativnih posledica duvanskog dima.
Brojna istraživanja pokazuju da termička obrada paradajza značajno povećava koncentraciju likopena — moćnog antioksidansa koji pomaže telu da se izbori sa slobodnim radikalima i oksidativnim stresom. Redovan unos likopena povezuje se sa smanjenim rizikom od bolesti srca i pojedinih vrsta karcinoma.
Paradajz je prava riznica vitamina C, koji doprinosi zdravom, blistavom tenu. Uz to, bogat je i vitaminom A, gvožđem, kalijumom i vitaminom K — esencijalnim nutrijentima za:
Zahvaljujući prisustvu kumarina i hlorogenske kiseline, paradajz ima potencijal da ublaži štetne efekte koje pušenje ostavlja na organizam. Redovna konzumacija može doprineti zaštiti krvnih sudova i smanjenju upalnih procesa.
Paradajz je izuzetno siromašan kalorijama, a bogat vlaknima — što ga čini idealnim izborom za one koji žele da izgube suvišne kilograme. Doprinosi dužem osećaju sitosti i može pomoći u smanjenju ukupnog dnevnog unosa kalorija.
Pročitajte još
Iako se u kulinarskoj praksi uglavnom koristi kao povrće, paradajz je sa botaničkog stanovišta — voće, tačnije bobica. Ipak, u svakodnevnom govoru njegova klasifikacija zavisi pre svega od načina upotrebe u receptima.
Bilo da ga konzumirate svežeg ili kuvanog, paradajz je jednostavna, pristupačna i moćna namirnica koja pruža niz zdravstvenih prednosti — naročito osobama koje su izložene štetnim uticajima poput duvanskog dima.
Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare
