Lekari otkrili koliko jaja nedeljno smete da pojedete: Većina ljudi greši

Registrovana dijetetičarka i vanredna profesorka na koledžu Rasel Sejdž i Univerzitetu SUNY Oneonta, dr Tereza DeLorenco za Parade, kaže da jaja nepravedno imaju lošu reputaciju.

„Jaja sadrže holesterol, ali upravo on ne podiže nivo holesterola u krvi. LDL, odnosno 'loš' holesterol, mnogo više povećavaju zasićene masti iz namirnica poput putera, sira i crvenog mesa. To ne znači da ih treba potpuno izbaciti, već ih konzumirati umereno. Jaja nisu glavni problem“, objašnjava ona.

Njene tvrdnje potvrđuju i novija istraživanja. Studija iz 2024. godine pokazala je da muškarci koji jedu više od pet jaja nedeljno nisu imali viši LDL holesterol ako su se hranili namirnicama bogatim vlaknima. Drugo istraživanje, objavljeno 2025. godine, pokazalo je da su ljudi koji su jeli dva jaja nedeljno imali čak niži LDL holesterol od onih koji uopšte nisu jeli jaja, pod uslovom da im je ishrana bila siromašna zasićenim mastima.

Dijetetičarka Džoana Kac kaže da su jaja jedna od nutritivno najbogatijih namirnica jer sadrže visokokvalitetne proteine, holin koji je važan za mozak i mišiće, vitamine B12 i D, selen, kao i lutein i zeaksantin, antioksidanse koji doprinose zdravlju očiju.

Obe stručnjakinje upozoravaju da nije dobro jesti samo belanca.

„Nemojte bacati žumance. Ono sadrži lutein koji štiti oči od oštećenja izazvanih ekranima računara, telefona i televizora, a može doprineti i očuvanju kognitivnih funkcija“, kaže dr DeLorenco.

Džoana Kac dodaje da se upravo u žumancetu nalazi i najveći deo holina, važnog nutrijenta za zdravlje mozga.

Koliko jaja nedeljno?

Na pitanje koliko jaja je preporučljivo jesti, Kac odgovara da većina zdravih odraslih osoba može bez problema da pojede jedno jaje dnevno, odnosno oko sedam jaja nedeljno.

„Američko udruženje za srce preporučuje da zdrave osobe mogu da jedu jedno celo jaje dnevno u okviru uravnotežene ishrane, dok starije osobe sa normalnim nivoom holesterola mogu da pojedu i do dva jaja dnevno“, navodi ona.

Obe dijetetičarke ističu da ni jedno do dva jaja za doručak svakog dana ne predstavljaju problem, sve dok ostatak ishrane ne obiluje zasićenim mastima iz crvenog mesa, punomasnih mlečnih proizvoda i pržene hrane.

Kac naglašava i da jaja ne bi trebalo da budu obrok sama za sebe. Preporučuje da se kombinuju sa povrćem, voćem, pasuljem, avokadom ili integralnim hlebom kako bi obrok bio nutritivno uravnotežen.

Na kraju, obe stručnjakinje savetuju da, ukoliko svakodnevno jedete više od dva jaja, razmislite da li zbog toga zapostavljate druge hranljive namirnice. Raznovrsna ishrana, poručuju, i dalje je najbolji način da organizam dobije sve potrebne nutrijente.