Recept iz Albanije zbog kojeg su me Srbi proglasili "ku*vom"

Proklet bio sir, a s njim i ćufte i musaka i punjena paprika i ćifći, ma i sveži morski plodovi i riba i džem od smokvi i uštipci sa medom, prokleta skala na vagi koja se posle ovog kobnog letovanja u Albaniji nezaustavljivo penje na gore. Prokleta bila ja, jer mi i posle svega nije žao i opet ću tamo, koliko na proleće.Ali da se vratim na početak i famozni prženi sir sa mog tvitera koji je zahvaljujući dežurnim srpskim "patriotama" postao problem nacionalnih razmera.https://twitter.com/OpakoPile/status/1308812624528900096Uvređeni skoro kao kad je Dua Lipa proglasila ajvar albanskim jelom, dušebrižnici su zasukali rukave i raspalili po tastaturama, a sve na račun morala, humanosti i nacionalne odgovornosti:"Poseti psihijatra.""Pazi da ti ne presedne.""Da ti nama ostaneš tamo.""Zanima me jesu li ovo davali Srbima na severu Albanije pre no što bi im izvadili organe.""Jad i beda bitisanja! A kako je živeti kao niko, ništa, splačina!?"Da su joj servirali i govno pojela bi ga jer je 'shvatila besmisao mržnje i ratova'. Podrazumeva se, kod ove beogradske ustašije, da su jadni Albanci nevine žrtve srpske besmislene mržnje i ratova koje su Srbi vodili protiv njih."Za pobednika izdvajam komentar izvesne "dušice":"Vidim tebi je neki šiptar pohovao pi*ku pa si se sva raspametila i shvatila besmisao mržnje i ratova."Naravno, mnogi su mi skrenuli pažnju na to da ovo nije albansko već grčko jelo, poreklom sa Krita, iako u izvornom tvitu nigde ne kaže da je ovo jelo "albansko", no dobro, ko zna, možda bi i nekog Albanca linčovali kad bi napisao: "Dobro došli u Srbiju, zemlju u kojoj jedu ajvar". No, i njihovi tvitovi su me zabavili, pa greota da ih ne prenesem:"Ovo su Grci jeli pre nego što su Albanci postojali kao ideja.""Dušo, ovo je grčki specijalitet. I zašto jedeš go*na kad možeš ovaj sir?"

Treći su mi iskreno najdraži, oni koji su skrenuli pažnju na druga dva gastronomska blaga sa ovih prostora, koja, priznajem, takođe ubrajam u specijalitete veće od svih mržnji i ratova:"Dobro došli u Bosnu i Hercegovinu, gdje se jedu ćevapi sa somunom, kajmakom i lukom.Treba im za ovo dati nobelovu nagradu.""Dobro došli u Srbiju, zemlju gde jedu četničku gibanicu sa pet kašika kajmaka i kilogramom belog mladog sira, treba im dati nobela za književnost jer instant shvatite sav besmisao mržnje i ratova."Sve u svemu, nije ovo ni prva ni poslednja svađa na domaćem internetu u kojoj se zbog nebitnog svađamo o bitnom zaboravljajući na elementarnu pristojnost i toleranciju, kao da nam život uz njih ne bi bio lepši. I neka sam ku*va 100 puta - ići ću i u Albaniju i u Bosnu i u Hrvatsku i u Crnu Goru, i u Makedoniju i u Sloveniju, i sve ću da ih volim i svuda ću da uživam. Samo me gledajte.A ukoliko vas na kraju jednostavno zanima ovo sjajno grčko jelo koje se priprema tradicionalno i u Grčkoj i u Turskoj i u Albaniji, a može da se jede i kao predjelo i kao poslastica, evo recepta za dve osobe...Sastojci:200 g kozjeg sirakašika maslinovog ulja2 kašičice susamadve kašike medaPriprema:Isecite sir na dve deblje kriške i propržite ga sa obe strane na dobro zagrejanom tiganju podmazanom maslinovim uljem, dok ne porumeni i uhvati se fina korica. U tanjiru ga zalijte medom i semenkama susama. Služi se dok je vruće tako da spolja bude hrskavo i slatko, a unutra mekano i sočno. I dok budete uživali u ovoj jednostavnoj simfoniji ukusa, stvarno probajte da zaboravite na mržnju i ratove - dobro je za varenje. Prijatno!***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram