Foto:Shutterstock Foto:Shutterstock Foto:Shutterstock Recept dana Majstora amatera: Pasulj s blitvom za vegane autor: Branko Gligorić Gastro 23. feb. 2021. 12:11 > 23. feb. 2021. 12:17 0 Podeli vest: Ovo ukusno istarsko jelo je dobrodošlo u vreme posta. Dakle, jedno lagano jelo za vegetarijance, ali bogme i za "mesaroše". Ovi drugi mogu u pasulj sa blitvom dodati neko "mesište" – svežu ili prodimljenu roštilj kobasicu, pileći batak, šnilcu lepog i prošaranog svinjskog vrata. Podeli vest: Oglas Znam da ovo fenomenalno jelo sa interesantnim miksom namirnica (pasulj-blitva) spremaju Istrani. Devedesetih godina sam dosta vremena provodio u Peroju, jednom pitomom i romantičnom mestašcu u Fažanskom kanalu - nadomak Briona. Tamo sam i "pokupio" ovaj zanimljivi recept, koji delim sa vama. Sastojci 700 gr blitve500 gr pasulja4 glavice iseckanog crnog luka2-3 čena belog luka1 šargarepa iseckana na kolutove2-3 lista lovora1 kašika biljnog začinaperšunov listso, biber200 gr peleta ili paradajz sokaaleva paprika½ dl maslinovog ulja Priprema KORAK 1: Blitvu najpre očistiti i oprati, staviti u lonac ključale i slane vode i kuvati 5 – 6 minuta. Izvaditi blitvu i ocediti, ali vodu ne bacati.KORAK 2: Uveče (dan pre spremanja) pasulj potopiti u vodu i ostaviti da prenoći. Sutradan pustiti da pasulj provri i tu prvu vodu baciti, pa naliti drugu vodu (najbolje onu u kojoj se kuvala blitva), otprilike 3 prsta iznad pasulja. U pasulj dodati 2 glavice crnog luka i šargarepu, posoliti, pobiberiti i staviti na ringlu. Kada ponovo proključa smanjiti vatru i ostaviti pasulj da se na umerenoj temparaturi krčka sat vremena - dok ne omekša.KORAK 3: Na maslinovom ulju dinstati 5 – 6 minuta crni luk (dve glavice), peršun, beli luk i alevu papriku. Posle toga dodati paradajz sok, lovor, malo biljnog začina, soli i bibera, pa sve skupa prodinstati još nekoliko minuta.KORAK 4: Ovako pripremljenom sosu dodati skuvan pasulj i ostaviti da provri.KORAK 5: Dotle onu kuvanu blitvu narezati na sitnije rezance, ubaciti u sud sa pasuljem i promešati da se sve dobro sjedini. Po potrebi doliti još one vode od blitve (tek toliko da sve ogrezne)KORAK 6: Ugrejte rernu na 200°C, ubacite sud sa pasuljem i blitvom i ostavite da se krčka, sve dok se ne smanji nivo tečnosti u njoj. Otprilike 30 – tak minuta, ako niste preterali s vodom od blitve. Vinska preporukaPostoje jela, koja se teško ili nikako ne uparuju sa vinom. Neki kažu da je to slučaj sa vinom i pasuljem - čorbastim. Ja mislim da je tu, ipak reč o ukusima (o kojima se ne raspravlja). Zasigurno, nećete znati ako ne probate. Ja sam probao i izabrao, kako bi Banaćani rekli, Šiler vino! Mnogi ne znaju da šiler ne predstavlja vrstu grožđa. On zapravo označava nijansu vina - tamniju od rozea, svetliju od crvenog vina. To je voćno, lagano crveno vino gde ima sasvim malo tanina. U novije doba šiler se proizvodi od sorti koje daju lakša, mirišljava, crvena vina s izrazitijom kiselinom, kao što su kadarka, pino noar ili frankovka. Neretko se i sastavlja od više sorti.Šiler je tradicionalno vino vinogradara. Zato kažu da su za pijacu stone sorte, za gospodu bela i crvena vina, a za gazdu – šiler! Pa se i ja tako nekako osećam. Po mom sudu, ovo je savršen vinski izbor. Kao šlag na tortu ili bez sumnje - kruna ovakvog ručka. Prijatno, želi vam Majstor Amater!***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 Recept dana Majstora amatera: Pijani šaran Gastro 0 Recept dana Majstora amatera: Gurmanska pljeskavica Gastro 0 branko gligorić majstor amater pasulj s blitvom recept dana Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Evo šta se nekada obavezno radilo u Jugoslaviji za 1. maj, a danas se za to u Srbiji ne daje "nijedna para" Lifestyle 0
0 Rajaner odgovorio zahtevnim putnicima fotografijom aviona JAT iz 60-ih godina: Pogledajte gozbu koja se servira Priča se 0
0 Istoričar pronašao izgubljeni deo Biblije na Svetoj Gori: Rukopis je star više od 1.500 godina i jako je bio važan Lifestyle 0
0 "Penzionisala sam se sa 40, ali mi ne ide u životu onako kako sam planirala. Postala sam milionerka, ali..." Lifestyle 0
1. Najtraženija srednja škola u Srbiji, ali i regionu - za jedno mesto bori se čak 15 đaka: Siguran posao i plata od 3.000 evra
2. Zovu ga "osmo svetsko čudo": Više od 4.000 km cevi ispod Sahare za dovod vode dovoljne da napuni 2.600 olimpijskih bazena
3. Kebu snimili kako prolazi pored studentskih štandova, a ono što je rekao bolje da nismo čuli (VIDEO)
4. Identifikovani otmičari iz crne "škode" koji su kidnapovali i brutalno pretukli aktivistu Zbora Rakovica: Jedan od njih kod "ćacilenda" napao devojku VIDEO
OTKRIVAMO Stopirana istraga firmi za koje se sumnja da peru novac: Poslove dobijali od države, podizali keš i kupovali kriptovalute
0 Oteli aktivistu, pa kada su videli da se njihova imena i fotografije dele na društvenim mrežama, uspaničili se i - pokušali da ga podmite?! Hronika 0
0 Studenti odgovorili Vučiću: Nema te krađe kojom mogu da nadoknade trenutnu razliku - ako raspiše izbore, kajaće se Politika 0
0 Skandalozan prilog na televiziji Pink: Optužili "blokadere" da pozivaju na ubijanje starijih građana, u tu svrhu potegli i Anu Brnabić VIDEO Društvo 0
0 Željko Veselinović, Đorđo Đorđić i Irena Živković napravili poslaničku grupu sa poslanikom sa liste SNS i liderom Ruske stranke Politika 0
0 Karambol na Slaviji: Bežali od policije, pa se slupali, u toku je privođenje putnika iz džipa VIDEO Hronika 0
Ovako je PAO ludim košem u poslednjoj sekundi srušio Valensiju - nema lepšeg načina da se zakorači ka Fajnal foru VIDEO
VIDEO Studenti Medicinskog fakulteta u Novom Sadu uz pesmu i kolo proslavljaju pobedu na izborima za studentski parlament
"Italija nije od pomoći, a Španija je užasna": Tramp objasnio zašto razmatra povlačenje vojnika iz pojedinih evropskih zemalja
Žena koja je bila inspiracija za lik Emili u filmu "Đavo nosi Pradu" progovorila o knjizi i filmu: "Osećala sam se iznevereno"
0 Fenerbahče silovit protiv Žalgirisa, debakl Litvanaca u Istanbulu - prvaka Evrope korak deli do Fajnal fora
0 Olimpijakos pred Đokovićem po drugi put razbio Monako, Fajnal for na vidiku, šokantno isključenje Majka Džejmsa
0 Crvena zvezda u finalu Kupa Srbije, ali je Jedinstvo oduševilo Srbiju - Stanković ima zbog čega da se hvata za glavu
0 Žena koja je bila inspiracija za lik Emili u filmu "Đavo nosi Pradu" progovorila o knjizi i filmu: "Osećala sam se iznevereno" Film 0
"Prodali smo sve da bismo se izvukli iz dugova": Zvezda "Vampirskih dnevnika" o finansijskim problemima i napuštanju glume Showbiz 0
"Ilon Mask i ja smo prijatelji, često mi pozajmi svoj avion": Popularni grčki pevač za Nova.rs o koncertu u Beogradu, braku i luksuznom životu Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Više od 70% smrtnih ishoda u Srbiji povezano je s ovim problemom, a ljudi odustaju od lečenja: "To je društveni, a ne lični neuspeh“
Studija u Engleskoj dovela do jezivog otkrića: Za svako 14. dete koje premine utvrđeno da su mu roditelji u srodstvu
0 Ovo je najduži put na svetu dug 22.000 kilometara koji može da se prepešači: Evo koliko bi put trajao i šta biste sve videli Putovanja 0
0 Evropski grad proglašen za najjeftiniju letnju destinaciju za 2026: Nema more, ali ima sve ostalo Putovanja 0
0 Stigla je lista 50 najboljih plaža na svetu za 2026. - "zapostavljeni komadić raja" na prvom mestu Putovanja 0
0 Basara: Pretpostavljam da u Srbiji nema budaletine koja očekuje da ja natučem šajkaču na glavu i dođem na studentski sabor Kultura 0
0 "Nisam SNS bot": Vladan Petrov za N1 objašnjava kako je njegovo pojavljivanje u prorežimskim medijima za Ginisa Politika 0
0 Incident u Resniku: Građani opkolili auto čoveka za kojeg veruju da ih je snimao tokom protesta, intervenisala i policija Društvo 0
0 VIDEO Studenti Medicinskog fakulteta u Novom Sadu uz pesmu i kolo proslavljaju pobedu na izborima za studentski parlament Društvo 0
0 Robertu de Niru je bilo posebno teško da radi sa jednim glumcem: Među njima je vladala tenzija na snimanju popularnog filma Film 0
"Izbori će biti ili 12. jula ili na jesen": Aleksandar Vučić nastavio da licitira datumima Politika 0
Evo šta se nekada obavezno radilo u Jugoslaviji za 1. maj, a danas se za to u Srbiji ne daje "nijedna para" Lifestyle 0
"Prodali smo sve da bismo se izvukli iz dugova": Zvezda "Vampirskih dnevnika" o finansijskim problemima i napuštanju glume Showbiz 0
Žena koja je bila inspiracija za lik Emili u filmu "Đavo nosi Pradu" progovorila o knjizi i filmu: "Osećala sam se iznevereno" Film 0
Nestvarna pobeda Panatinaikosa u Valensiji - Grci slavili košem u poslednjoj sekundi u meču za anale Evroliga 0
Meril Strip otkrila da je odbila ulogu u "Đavo nosi Pradu": Tražila duplo veći honorar i - dobila ga Showbiz 0
OTKRIVAMO Stopirana istraga firmi za koje se sumnja da peru novac: Poslove dobijali od države, podizali keš i kupovali kriptovalute
Savet za štampu odbacio žalbu premijera: KRIK nije prekršio Kodeks u tekstu o imovini Đura Macuta Društvo 0
"Italija nije od pomoći, a Španija je užasna": Tramp objasnio zašto razmatra povlačenje vojnika iz pojedinih evropskih zemalja Svet 0
Kako je sestrić Kadirova „preko noći“ postao milijarder pre nego što je dobio državljanstvo Srbije na četiri dana Svet 0
2. Objavljene ključne vesti iz Denvera: Evo zbog čega i Jokić nezadovoljno vrti glavom pred novi susret sa eliminacijom
4. Ko je novo tenisko čudo od kog strepe Alkaraz i Siner: Eksplodirao kako nije uspeo ni Novak, a sada svi žele da ga izbegnu
6. Ko je Tomio Okamura sa kojim se sastao Vučić: Preti mu zatvor, optužen je za rasizam i širenje mržnje
9. "Kakav guru, kakav vokabular, idem da se kaznim Dostojevskim": Poslušajte govor Dunje Jovanić zbog kog je ismevaju na mrežama (VIDEO)
0 Fenerbahče silovit protiv Žalgirisa, debakl Litvanaca u Istanbulu - prvaka Evrope korak deli do Fajnal fora
0 Olimpijakos pred Đokovićem po drugi put razbio Monako, Fajnal for na vidiku, šokantno isključenje Majka Džejmsa
0 Crvena zvezda u finalu Kupa Srbije, ali je Jedinstvo oduševilo Srbiju - Stanković ima zbog čega da se hvata za glavu
0 "Ilon Mask i ja smo prijatelji, često mi pozajmi svoj avion": Popularni grčki pevač za Nova.rs o koncertu u Beogradu, braku i luksuznom životu Showbiz 0
0 Progovorile o tabu temi još 1970. godine: Kako su Milena, Ružica i Rada pričale o skidanju na filmu i pritiscima reditelja Showbiz 0
Da li bismo nosile čuveni cerulean plavi džemper iz filma „Đavo nosi Pradu“? Sada je to konačno moguće Zadovoljna
0 Posle 20 godina braka usledio razvod: Bivša žena Jovana Memedovića je prava lepotica (FOTO) Showbiz 0
0 "Dok spava, njena ruka je u mojoj": Žena Radoša Bajića u bolnici, on se oglasio dirljivim rečima Sudbine 0
0 Sud doneo odluku u slučaju Stivena Tajlera i tužbe za seksualni napad: Odbačene sve tužbe osim jedne Sudbine 0
0 Rajaner odgovorio zahtevnim putnicima fotografijom aviona JAT iz 60-ih godina: Pogledajte gozbu koja se servira Priča se 0
0 "Penzionisala sam se sa 40, ali mi ne ide u životu onako kako sam planirala. Postala sam milionerka, ali..." Lifestyle 0
"Penzionisala sam se sa 40, ali mi ne ide u životu onako kako sam planirala. Postala sam milionerka, ali..." Lifestyle 0
Kebu snimili kako prolazi pored studentskih štandova, a ono što je rekao bolje da nismo čuli (VIDEO) Showbiz 0
"Plakala sam zbog viška kilograma": Andreana Čekić otkrila kako je smršala - jedna aktivnost posebno bitna Showbiz 0
Istoričar pronašao izgubljeni deo Biblije na Svetoj Gori: Rukopis je star više od 1.500 godina i jako je bio važan Lifestyle 0
Zovu ga "osmo svetsko čudo": Više od 4.000 km cevi ispod Sahare za dovod vode dovoljne da napuni 2.600 olimpijskih bazena Nauka 3
Ovo je najduži put na svetu dug 22.000 kilometara koji može da se prepešači: Evo koliko bi put trajao i šta biste sve videli Putovanja 0
Ovako je PAO ludim košem u poslednjoj sekundi srušio Valensiju - nema lepšeg načina da se zakorači ka Fajnal foru VIDEO
VIDEO Studenti Medicinskog fakulteta u Novom Sadu uz pesmu i kolo proslavljaju pobedu na izborima za studentski parlament
"Italija nije od pomoći, a Španija je užasna": Tramp objasnio zašto razmatra povlačenje vojnika iz pojedinih evropskih zemalja
Žena koja je bila inspiracija za lik Emili u filmu "Đavo nosi Pradu" progovorila o knjizi i filmu: "Osećala sam se iznevereno"
"Prodali smo sve da bismo se izvukli iz dugova": Zvezda "Vampirskih dnevnika" o finansijskim problemima i napuštanju glume
0 Simulacija pokazala šta se tačno dešava u vašim plućima kada pušite, a šta kad vejpujete Zdravlje 0
0 Meteorolog Todorović dao detaljnu prognozu za 1. maj i kiša će biti manji problem Vremenska prognoza 0
0 Evo u kojim delovima zemlje će padati kiša za 1. maj: Od ponedeljka u Srbiji potpuno drugačije vreme Vremenska prognoza 0
1 Gde su srpski vladari najviše voleli da idu na odmor? Mnogo bliže nego što bi neki pomislili Putovanja 1
Firma Orbanovog zeta za Forbes Srbija o ostanku ili odlasku iz naše zemlje: Ovoliko su zaradili za dve godine
0 Basara: Pretpostavljam da u Srbiji nema budaletine koja očekuje da ja natučem šajkaču na glavu i dođem na studentski sabor Kultura 0
Sud poništio opstrukciju Dejana Vuka Stankovića: Kako je ministar pokušao da spreči studente u blokadi da se kandiduju u Novom Sadu Društvo 0
"Kada sam rekla načelnici da neke firme i zaposleni u Opštini Lebane krše zakon, počelo je maltretiranje": Inspektorka Melani posle 25 godina rada dobila otkaz Politika 0
Portret bez (s)rama: Darko Glišić, Vučićev operativac za sejanje straha i pretnje nasiljem Politika 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Šokiraćete se kada čujete koliko košta prsten kojim je Džefri Arnold verio Melinu, cifra je nenormalna
Emina Mijatović zaboravila tekst pred nastup, otkrila kroz šta je prošla: „Ne znam gde se nalazim, osetila sam pad“ VIDEO
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
Više od 70% smrtnih ishoda u Srbiji povezano je s ovim problemom, a ljudi odustaju od lečenja: "To je društveni, a ne lični neuspeh“
Studija u Engleskoj dovela do jezivog otkrića: Za svako 14. dete koje premine utvrđeno da su mu roditelji u srodstvu
1 Pogledajte snimak hapšenja "kavčanina" u restoranu u Beogradu: UKP mu prišao sa leđa dok je sedeo za stolom VIDEO
0 VIDEO Pretili žrtvi i njegovoj porodici, uhapšeni prilikom primopredaje 1.000 evra: Sprektakularna akcija policije u Beogradu
Ovako je PAO ludim košem u poslednjoj sekundi srušio Valensiju - nema lepšeg načina da se zakorači ka Fajnal foru VIDEO Evroliga 0
VIDEO Studenti Medicinskog fakulteta u Novom Sadu uz pesmu i kolo proslavljaju pobedu na izborima za studentski parlament Društvo 0
"Italija nije od pomoći, a Španija je užasna": Tramp objasnio zašto razmatra povlačenje vojnika iz pojedinih evropskih zemalja Svet 0
"Nisam SNS bot": Vladan Petrov za N1 objašnjava kako je njegovo pojavljivanje u prorežimskim medijima za Ginisa Politika 0
Incident u Resniku: Građani opkolili auto čoveka za kojeg veruju da ih je snimao tokom protesta, intervenisala i policija Društvo 0
Fenerbahče silovit protiv Žalgirisa, debakl Litvanaca u Istanbulu - prvaka Evrope korak deli do Fajnal fora Evroliga 0
Olimpijakos pred Đokovićem po drugi put razbio Monako, Fajnal for na vidiku, šokantno isključenje Majka Džejmsa Evroliga 0
Crvena zvezda u finalu Kupa Srbije, ali je Jedinstvo oduševilo Srbiju - Stanković ima zbog čega da se hvata za glavu Fudbal 0
Savet za štampu odbacio žalbu premijera: KRIK nije prekršio Kodeks u tekstu o imovini Đura Macuta Društvo 0
Meril Strip otkrila da je odbila ulogu u "Đavo nosi Pradu": Tražila duplo veći honorar i - dobila ga Showbiz 0
Fotografija Novaka Đokovića sa jednim od Jokićevih najvećih rivala će "srušiti" internet FOTO Evroliga 0
Uživo Partizan srušio Slobodu na startu KLS: Gosti vodili, ali više od četvrtine nisu izdržali Košarka 0
Kako je sestrić Kadirova „preko noći“ postao milijarder pre nego što je dobio državljanstvo Srbije na četiri dana Svet 0
Progovorile o tabu temi još 1970. godine: Kako su Milena, Ružica i Rada pričale o skidanju na filmu i pritiscima reditelja Showbiz 0
"Izbori će biti ili 12. jula ili na jesen": Aleksandar Vučić nastavio da licitira datumima Politika 0
Nestvarna pobeda Panatinaikosa u Valensiji - Grci slavili košem u poslednjoj sekundi u meču za anale Evroliga 0
Robertu de Niru je bilo posebno teško da radi sa jednim glumcem: Među njima je vladala tenzija na snimanju popularnog filma Film 0
