Foto:Shutterstock Foto:Shutterstock Foto:Shutterstock Recept dana Majstora amatera: Pasulj s blitvom za vegane autor: Branko Gligorić Gastro 23. feb. 2021. 12:11 > 23. feb. 2021. 12:17 0 Podeli vest: Postavi Nova.rs za omiljeni Google izvor Više Ovo ukusno istarsko jelo je dobrodošlo u vreme posta. Dakle, jedno lagano jelo za vegetarijance, ali bogme i za "mesaroše". Ovi drugi mogu u pasulj sa blitvom dodati neko "mesište" – svežu ili prodimljenu roštilj kobasicu, pileći batak, šnilcu lepog i prošaranog svinjskog vrata. Podeli vest: Oglas Znam da ovo fenomenalno jelo sa interesantnim miksom namirnica (pasulj-blitva) spremaju Istrani. Devedesetih godina sam dosta vremena provodio u Peroju, jednom pitomom i romantičnom mestašcu u Fažanskom kanalu - nadomak Briona. Tamo sam i "pokupio" ovaj zanimljivi recept, koji delim sa vama. Sastojci 700 gr blitve500 gr pasulja4 glavice iseckanog crnog luka2-3 čena belog luka1 šargarepa iseckana na kolutove2-3 lista lovora1 kašika biljnog začinaperšunov listso, biber200 gr peleta ili paradajz sokaaleva paprika½ dl maslinovog ulja Priprema KORAK 1: Blitvu najpre očistiti i oprati, staviti u lonac ključale i slane vode i kuvati 5 – 6 minuta. Izvaditi blitvu i ocediti, ali vodu ne bacati.KORAK 2: Uveče (dan pre spremanja) pasulj potopiti u vodu i ostaviti da prenoći. Sutradan pustiti da pasulj provri i tu prvu vodu baciti, pa naliti drugu vodu (najbolje onu u kojoj se kuvala blitva), otprilike 3 prsta iznad pasulja. U pasulj dodati 2 glavice crnog luka i šargarepu, posoliti, pobiberiti i staviti na ringlu. Kada ponovo proključa smanjiti vatru i ostaviti pasulj da se na umerenoj temparaturi krčka sat vremena - dok ne omekša.KORAK 3: Na maslinovom ulju dinstati 5 – 6 minuta crni luk (dve glavice), peršun, beli luk i alevu papriku. Posle toga dodati paradajz sok, lovor, malo biljnog začina, soli i bibera, pa sve skupa prodinstati još nekoliko minuta.KORAK 4: Ovako pripremljenom sosu dodati skuvan pasulj i ostaviti da provri.KORAK 5: Dotle onu kuvanu blitvu narezati na sitnije rezance, ubaciti u sud sa pasuljem i promešati da se sve dobro sjedini. Po potrebi doliti još one vode od blitve (tek toliko da sve ogrezne)KORAK 6: Ugrejte rernu na 200°C, ubacite sud sa pasuljem i blitvom i ostavite da se krčka, sve dok se ne smanji nivo tečnosti u njoj. Otprilike 30 – tak minuta, ako niste preterali s vodom od blitve. Vinska preporukaPostoje jela, koja se teško ili nikako ne uparuju sa vinom. Neki kažu da je to slučaj sa vinom i pasuljem - čorbastim. Ja mislim da je tu, ipak reč o ukusima (o kojima se ne raspravlja). Zasigurno, nećete znati ako ne probate. Ja sam probao i izabrao, kako bi Banaćani rekli, Šiler vino! Mnogi ne znaju da šiler ne predstavlja vrstu grožđa. On zapravo označava nijansu vina - tamniju od rozea, svetliju od crvenog vina. To je voćno, lagano crveno vino gde ima sasvim malo tanina. U novije doba šiler se proizvodi od sorti koje daju lakša, mirišljava, crvena vina s izrazitijom kiselinom, kao što su kadarka, pino noar ili frankovka. Neretko se i sastavlja od više sorti.Šiler je tradicionalno vino vinogradara. Zato kažu da su za pijacu stone sorte, za gospodu bela i crvena vina, a za gazdu – šiler! Pa se i ja tako nekako osećam. Po mom sudu, ovo je savršen vinski izbor. Kao šlag na tortu ili bez sumnje - kruna ovakvog ručka. Prijatno, želi vam Majstor Amater!***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 Recept dana Majstora amatera: Pijani šaran Gastro 0 Recept dana Majstora amatera: Gurmanska pljeskavica Gastro 0 branko gligorić majstor amater pasulj s blitvom recept dana Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Domaćice otkrile: "Vodoinstalateri neće vam reći da ova čarobna mešavina rešava zapušen odvod" Lifestyle 0
0 Dobio Zlatnu arenu, a nije mogao da primi nagradu: Vučić Perović otkrio zašto je odmah napustio Pulu Priča se 0
3 Banke u Srbiji: Prilikom gotovinskih uplata mogu da traže dokaz o poreklu novca – evo u kojim slučajevima Lifestyle 3
5 Probušiće planinu i ukloniti 750.000 kamiona stene: Gradi se tunel kojim će brodovi zaobići jedno od najopasnijih mora Nauka 5
3 Novo istraživanje otkrilo koliko odraslih i dalje živi od pomoći roditelja: Podaci za Srbiju su katastrofalni Lifestyle 3
9 Hrvatski ugostitelj kaže da konobari u sezoni za mesec dana zarade tri prosečne srpske plate: "Samo od napojnice uzmu ogroman novac" Lifestyle 9
1. Objavljen snimak stravične nesreće poznatog voditelja: Prešao u suprotnu traku, direktno se sudario sa šleperom VIDEO
2. Grmljavina, nepogode praćene gradom i olujni vetar stižu u Srbiju: Evo kad počinje nevreme i pad temperature
3. Naša pevačica pokazala brutalno telo: Sva je u mišićima - da li je ona najzgodnija na estradi? (FOTO)
4. Objavljeni šokantni detalji o voditelju koji je doživeo saobraćajnu nesreću: Duguje novac, pokrenuta je istraga
5. Meteorolog Nedeljko Todorović otkriva kakvo će vreme biti do kraja jula: Posle 35 stepeni sledi nagli preokret
0 Novi detalji stravičnog požara u Beogradu: Komšije osetile dim, vatrogasci razvalili vrata i zatekli dva beživotna tela Hronika 0
0 "Dečak je životno ugrožen, na mehaničkoj ventilaciji": Prva izjava direktora UKC Niš nakon sletanja aviona sa povređenima iz Crne Gore FOTO Hronika 0
0 “Jeftinoća za jednokratnu upotrebu naivnom narodu”: Milan St. Protić ogolio Vučićev strateški dijalog sa Amerikom Politika 0
0 Srđan Milivojević objasnio zašto DS nije potpisala zahtev za raspravu o smeni Snežane Paunović Politika 0
0 Horor u centru Beograda: Muškarac nastradao u saobraćajnoj nesreći, motor gori nasred ulice VIDEO Hronika 0
0 Uhapšen "Faraon" iz Sremske Mitrovice: Muškarac koji kroz muziku promoviše pedofiliju već imao krivične prijave zbog pokušaja obljube više maloletnih devojčica Hronika 0
0 VIDEO Novak iznenadio pitanjem čuvenog jutjubera dok je pričao s Lebronom, pa se nasmejao kad je dobio odgovor
0 Zvezda serije "Uvod u anatomiju" zamalo umrla tokom rutinske operacije: "Rekli su mi da imam sreće što sam živa" Sudbine 0
Nikola Đuričko o situaciju u zemlji: "Ako nam ne ide s republikom, treba da vratimo Kraljevinu Srbiju" Showbiz 0
"Otpevaće je jedan od naših najvećih vokala": Miligram snimio prvu verziju pesme "Razvedena od sebe" Showbiz 0
"Ne mogu biti srećniji": Netflix preuzeo AI kompaniju Bena Afleka za neverovatnih 587 miliona dolara Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
3 Plažu u Crnoj Gori zovu jadranska Kopakabana: Duga je 13 kilometara i na nju može da stane čak 150.000 kupača Putovanja 3
31 Stranci su 24 sata jeli samo u Beogradu, a na kraju priznali kakva je zapravo naša hrana: "Kad uporedimo hranu u Evropi i Srbiji sve je jasno" Gastro 31
23 Otišla sam u jednu od najpoznatijih banja Srbije i obradovala se što još nema gužve - a onda sam videla zašto Putovanja 23
8 (VIDEO) Nastao je haos na plaži za nekoliko sekundi: Turisti bežali u panici, temperatura naglo pala za 10 stepeni
0 Ukrali 66.000 evra iz kuće u BiH, pa pokušali da pobegnu u Srbiju: Pogledajte kako su uhapšena četvorica osumnjičenih VIDEO
0 Nikola Đuričko o situaciju u zemlji: "Ako nam ne ide s republikom, treba da vratimo Kraljevinu Srbiju" Showbiz 0
5 Probušiće planinu i ukloniti 750.000 kamiona stene: Gradi se tunel kojim će brodovi zaobići jedno od najopasnijih mora Nauka 5
3 Banke u Srbiji: Prilikom gotovinskih uplata mogu da traže dokaz o poreklu novca – evo u kojim slučajevima Lifestyle 3
"Posle parapolicije, Šapić formira i paravojsku koja će građane koštati skoro 70 miliona evra godišnje" Politika 0
Dobio Zlatnu arenu, a nije mogao da primi nagradu: Vučić Perović otkrio zašto je odmah napustio Pulu Priča se 0
"Otpevaće je jedan od naših najvećih vokala": Miligram snimio prvu verziju pesme "Razvedena od sebe" Showbiz 0
Više od 3 miliona građana predalo venčano i dečje prstenje i nakit za prikupljanje 227 tona zlata kako bi se državi pomoglo tokom krize Lifestyle 40
Svi pričaju o novom filmu Ričarda Gira, ali ne zbog radnje: Fotografije sa snimanja izazvale lavinu negativnih komentara - "Holivud je poludeo" Film 12
Nedeljni horoskop od 20. do 26. jula: Kraj retrogradnog Merkura donosi veliko olakšanje za sve znakove Zadovoljna
Zvezda serije "Uvod u anatomiju" zamalo umrla tokom rutinske operacije: "Rekli su mi da imam sreće što sam živa" Sudbine 0
"Kako porodične šetnje idu ruku pod ruku sa batinama": Uzavrela atmosfera u Vranju pred Prajd karavan Društvo 0
1. Evo kako je američka vojska pokušala da kontroliše vremenske uslove i vreme pretvori u oružje: Jedna greška izazvala je katastrofu
2. Renovirao je kuću i primetio da mu kokoške nestaju kroz pukotinu: Kada ju je iskopao, pronašao je grad za 20.000 stanovnika
3. "Ja sam bogata žena": Prva Cecina izjava nakon što je dobila još jednog unuka - otkrila i da li je Anastasija krila trudnoću
4. "Ovo je moja lista zemalja u koje bih se preselio ako bih bio primoran da napustim Srbiju. Jedna zemlja sve iznenadi"
5. Svi pričaju o novom filmu Ričarda Gira, ali ne zbog radnje: Fotografije sa snimanja izazvale lavinu negativnih komentara - "Holivud je poludeo"
6. "Jedna nova radost i jedan veliki Božji blagoslov": Oglasili se roditelji Nemanje Gudelja nakon rođenja unuka
7. Više od 3 miliona građana predalo venčano i dečje prstenje i nakit za prikupljanje 227 tona zlata kako bi se državi pomoglo tokom krize
9. Avion i 30 putnika nestali su nekoliko minuta pre sletanja: Poslednja radio-poruka uvek uznemiri ljude
0 VIDEO Novak iznenadio pitanjem čuvenog jutjubera dok je pričao s Lebronom, pa se nasmejao kad je dobio odgovor
3 Plažu u Crnoj Gori zovu jadranska Kopakabana: Duga je 13 kilometara i na nju može da stane čak 150.000 kupača Putovanja 3
1 Vremenski radar pokazuje tačno vreme kada počinje nevreme u Srbiji: Temperatura pada za 10 stepeni, a oluja pogodiće ove delove zemlje dva puta Vremenska prognoza 1
9 Hrvatski ugostitelj kaže da konobari u sezoni za mesec dana zarade tri prosečne srpske plate: "Samo od napojnice uzmu ogroman novac" Lifestyle 9
3 Novo istraživanje otkrilo koliko odraslih i dalje živi od pomoći roditelja: Podaci za Srbiju su katastrofalni Lifestyle 3
3 Doktori kažu da ovih 5 stvari treba uraditi do 10 sati - da biste imali više energije tokom dana Lifestyle 3
0 Nikolaj Nikitin: Moja misija na Paliću nije samo da predstavim najbolje filmove, već i one koji reaguju na dešavanja u Evropi Kultura 0
0 "Ne mogu biti srećniji": Netflix preuzeo AI kompaniju Bena Afleka za neverovatnih 587 miliona dolara Showbiz 0
37 "Ovo je moja lista zemalja u koje bih se preselio ako bih bio primoran da napustim Srbiju. Jedna zemlja sve iznenadi" Lifestyle 37
0 "Imala sam 15 godina kada su mi govorili da izgledam prestaro": Zvezda serije Stranger Things progovorila o zlostavljanju Sudbine 0
0 Ovaj spot, snimljen pre više od 30 godina, jedan je od najskupljih na našim prostorima: Izdvojena je vrtoglava suma Showbiz 0
1 Meteorolog Nedeljko Todorović otkriva kakvo će vreme biti do kraja jula: Posle 35 stepeni sledi nagli preokret Vremenska prognoza 1
Meteorolog Nedeljko Todorović otkriva kakvo će vreme biti do kraja jula: Posle 35 stepeni sledi nagli preokret Vremenska prognoza 1
Žena na Balkanu kamen od 3,5 kg koristila kao držać za vrata, a nije ni znala da od njega može da zaradi milione Lifestyle 15
Evo za koliko vam se skraćuje životni vek ako nedeljno popijete šest limenki piva ili bocu vina Zdravlje 22
Dolaze sa drugih kontinenata, pomeraju planove, karte plaćaju i po 500 evra: Ljudi rade neverovatne stvari kako bi gledali "Odiseju" Film 0
Usled vesti da joj je preminula baka, Kim Kardašijan objavila sliku u bikiniju: Šokirala javnost, pa se brzo oglasila FOTO Showbiz 0
Stranci su 24 sata jeli samo u Beogradu, a na kraju priznali kakva je zapravo naša hrana: "Kad uporedimo hranu u Evropi i Srbiji sve je jasno" Gastro 31
Zvezda serije "Uvod u anatomiju" zamalo umrla tokom rutinske operacije: "Rekli su mi da imam sreće što sam živa"
Noću ne spavaju od straha da će im bube ući u krevet: Vesna i Srna koja ima Daunov sindrom, žive u nekadašnjem seniku, punom vlage, buđi i bez osnovnih uslova za život
0 "Ja sam bogata žena": Prva Cecina izjava nakon što je dobila još jednog unuka - otkrila i da li je Anastasija krila trudnoću
1 Vremenski radar pokazuje tačno vreme kada počinje nevreme u Srbiji: Temperatura pada za 10 stepeni, a oluja pogodiće ove delove zemlje dva puta Vremenska prognoza 1
3 Doktori kažu da ovih 5 stvari treba uraditi do 10 sati - da biste imali više energije tokom dana Lifestyle 3
0 U Srbiji danas pretežno sunčano i toplo, lokalno kiša i pljuskovi s grmljavinom Vremenska prognoza 0
22 Evo za koliko vam se skraćuje životni vek ako nedeljno popijete šest limenki piva ili bocu vina Zdravlje 22
15 Žena na Balkanu kamen od 3,5 kg koristila kao držać za vrata, a nije ni znala da od njega može da zaradi milione Lifestyle 15
OTKRIVAMO Šta piše u rešenju Apelacionog suda i zašto su Vesić, Tanasković, Dimoski i Spremić vraćeni na optužnicu za pad nadstrešnice
Viši standard ne znači i bolju ishranu: Deca u razvijenim zemljama jedu manje hrane biljnog porekla kako rastu
0 Vozač BMW vozio trostruko više od dozvoljenog, pa usmrtio mlade verenike Jovanu i Filipa: Nastavlja se suđenje za nesreću kod Požarevca Hronika 0
"Moj suprug je imao šest moždanih udara, ulazimo u duboku starost, a i dalje čekamo stan": Pet godina agonije stanara Vidovdanske, od Vesićevih obećanih stanova ni traga Hronika 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Malo ko zna kako izgleda rođeni brat Sanje Vučić: Žene ne prestaju da uzdišu, a njegovo zanimanje će vas iznenaditi
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
0 “Šest godina naš urednički pravac se nije pomerio ni milimetar. Ako se promeni - to nije taj sajt, to nisu ti ljudi”: Govori Mihailo Jovićević, glavni urednik portala Nova.rs
Noću ne spavaju od straha da će im bube ući u krevet: Vesna i Srna koja ima Daunov sindrom, žive u nekadašnjem seniku, punom vlage, buđi i bez osnovnih uslova za život Društvo 0
Tramp opet ne bira reči, oglasio se zbog najveće kontroverze na Mundijalu: "Morao sam da zovem Infantina" Fudbal 0
"Kako porodične šetnje idu ruku pod ruku sa batinama": Uzavrela atmosfera u Vranju pred Prajd karavan Društvo 0
"Posle parapolicije, Šapić formira i paravojsku koja će građane koštati skoro 70 miliona evra godišnje" Politika 0
VJT naložio hapšenje osoba koje su na mreži X pretile tužiocu Stefanoviću i ministru Vujiću Hronika 0
"Nikola je bio heroj koji je branio mirne snove građana Loznice": Dve godine od ubistva policajca Nikole Krsmanovića koji je stradao na dužnosti, sestra neutešna Hronika 0
