Foto:Shutterstock Foto:Shutterstock Foto:Shutterstock Recept dana Majstora amatera: Pasulj s blitvom za vegane autor: Branko Gligorić Gastro 23. feb. 2021. 12:11 > 23. feb. 2021. 12:17 0 Podeli vest: Postavi Nova.rs za omiljeni Google izvor Više Ovo ukusno istarsko jelo je dobrodošlo u vreme posta. Dakle, jedno lagano jelo za vegetarijance, ali bogme i za "mesaroše". Ovi drugi mogu u pasulj sa blitvom dodati neko "mesište" – svežu ili prodimljenu roštilj kobasicu, pileći batak, šnilcu lepog i prošaranog svinjskog vrata. Podeli vest: Oglas Znam da ovo fenomenalno jelo sa interesantnim miksom namirnica (pasulj-blitva) spremaju Istrani. Devedesetih godina sam dosta vremena provodio u Peroju, jednom pitomom i romantičnom mestašcu u Fažanskom kanalu - nadomak Briona. Tamo sam i "pokupio" ovaj zanimljivi recept, koji delim sa vama. Sastojci 700 gr blitve500 gr pasulja4 glavice iseckanog crnog luka2-3 čena belog luka1 šargarepa iseckana na kolutove2-3 lista lovora1 kašika biljnog začinaperšunov listso, biber200 gr peleta ili paradajz sokaaleva paprika½ dl maslinovog ulja Priprema KORAK 1: Blitvu najpre očistiti i oprati, staviti u lonac ključale i slane vode i kuvati 5 – 6 minuta. Izvaditi blitvu i ocediti, ali vodu ne bacati.KORAK 2: Uveče (dan pre spremanja) pasulj potopiti u vodu i ostaviti da prenoći. Sutradan pustiti da pasulj provri i tu prvu vodu baciti, pa naliti drugu vodu (najbolje onu u kojoj se kuvala blitva), otprilike 3 prsta iznad pasulja. U pasulj dodati 2 glavice crnog luka i šargarepu, posoliti, pobiberiti i staviti na ringlu. Kada ponovo proključa smanjiti vatru i ostaviti pasulj da se na umerenoj temparaturi krčka sat vremena - dok ne omekša.KORAK 3: Na maslinovom ulju dinstati 5 – 6 minuta crni luk (dve glavice), peršun, beli luk i alevu papriku. Posle toga dodati paradajz sok, lovor, malo biljnog začina, soli i bibera, pa sve skupa prodinstati još nekoliko minuta.KORAK 4: Ovako pripremljenom sosu dodati skuvan pasulj i ostaviti da provri.KORAK 5: Dotle onu kuvanu blitvu narezati na sitnije rezance, ubaciti u sud sa pasuljem i promešati da se sve dobro sjedini. Po potrebi doliti još one vode od blitve (tek toliko da sve ogrezne)KORAK 6: Ugrejte rernu na 200°C, ubacite sud sa pasuljem i blitvom i ostavite da se krčka, sve dok se ne smanji nivo tečnosti u njoj. Otprilike 30 – tak minuta, ako niste preterali s vodom od blitve. Vinska preporukaPostoje jela, koja se teško ili nikako ne uparuju sa vinom. Neki kažu da je to slučaj sa vinom i pasuljem - čorbastim. Ja mislim da je tu, ipak reč o ukusima (o kojima se ne raspravlja). Zasigurno, nećete znati ako ne probate. Ja sam probao i izabrao, kako bi Banaćani rekli, Šiler vino! Mnogi ne znaju da šiler ne predstavlja vrstu grožđa. On zapravo označava nijansu vina - tamniju od rozea, svetliju od crvenog vina. To je voćno, lagano crveno vino gde ima sasvim malo tanina. U novije doba šiler se proizvodi od sorti koje daju lakša, mirišljava, crvena vina s izrazitijom kiselinom, kao što su kadarka, pino noar ili frankovka. Neretko se i sastavlja od više sorti.Šiler je tradicionalno vino vinogradara. Zato kažu da su za pijacu stone sorte, za gospodu bela i crvena vina, a za gazdu – šiler! Pa se i ja tako nekako osećam. Po mom sudu, ovo je savršen vinski izbor. Kao šlag na tortu ili bez sumnje - kruna ovakvog ručka. Prijatno, želi vam Majstor Amater!***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 Recept dana Majstora amatera: Pijani šaran Gastro 0 Recept dana Majstora amatera: Gurmanska pljeskavica Gastro 0 branko gligorić majstor amater pasulj s blitvom recept dana Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
1 Dobrota će se isplatiti: Tri znaka od 21. juna ulaze u moćnu fazu - pare će dolaziti, a problemi se rešavati sami od sebe Lifestyle 1
3 Japanci imaju jednostavno pravilo za manju potrošnju goriva - i ceo svet se sad trudi da ga primeni Lifestyle 3
23 Nakon kade, i tuš kabine odlaze u istoriju: Ljudi sve više za svoje stanove biraju "italijanski tuš" - čišćenje je jednostavnije, a kupatilo deluje urednije Lifestyle 23
3. SAZNAJEMO Saša Vuković Boske priznao da je pucao u Aleksandra Nešovića Baju, otkrio šta je prethodilo zločinu
5. EKSKLUZIVNO Šta je Saša Vuković Boske pričao 12 sati u tužilaštvu: Pucao u Baju u strahu za život, sukobili se oko poslova
1.200 sati rada i 256 fluorescentnih dijamanata: Pogledajte spektakularnu Louis Vuitton Spell ogrlicu
0 Ovako je sudija obrazložio presudu Kecmanovićima: Do detalja opisao šta je maloletni ubica radio pre zločina i govorio mami i drugarima Hronika 0
4 "I ja sam student": Ko je arhimandrit Metodije, koji je u Hilandaru nedavno ugostio rektora Vladana Đokića Društvo 4
52 Dubravka Đedović Handanović poslovna partnerka sa glumcem Goranom Bogdanom i poznatim bubnjarom: Njihova firma u Hrvatskoj ima imovinu vrednu 300.000 evra Biznis 52
0 Visoki savet tužilaštva ispunio skandalozni zahtev Nenada Stefanovića: U VJT uputili troje tužilaca, sa 15 dana radnog staža Hronika 0
27 Ovakav test opšte informisanosti polagaće kandidati na prijemnom ispitu za psihologiju: Probajte i vi da ga rešite Društvo 27
0 Šef Viz era o gašenju beogradske baze u novembru: "Ako nas ugase, avio-karte koštaće pet do 10 puta više" Biznis 0
Grade vojni park na mestu posvećenom sećanju na žrtve rata: Ugrožen Memorijalni kompleks "Slobodište"
0 Šta Ibona Navara čeka u Zvezdi: "Pitanje od milion dolara da li će biti strpljenja - nije čarobnjak u prvoj sezoni" VIDEO
0 Jedna glumica mu je bukvalno pala u naručje, a u drugu se zaljubio kad joj je postao stanodavac: Leni Kravic voleo je mnoge fatalne dame Showbiz 0
Dragana Kosjerina je vlasnica firme čiji prihodi su prošle godine drastično pali: Evo čime se bavi i kolika joj je zarada Showbiz 0
"Kao da su braća": Selektor Švajcarske glavna tema na mrežama - mnogi tvrde da liči na čuvenog glumca FOTO Showbiz 0
"Harizma mi je nula, ma sve sam to već čula": Aleksandra Prijović "srušila" internet novim albumom VIDEO Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
0 Grčka uvodi nov sistem naplate putarine: Neće više biti zaustavljanja, a evo kako planiraju da spreče prekršaje Putovanja 0
8 "Izaberite nas umesto Jadrana": Ova evropska zemlja pokušava da na račun Hrvatske privuče turiste prostranim plažama i pristupačnim cenama Putovanja 8
0 "Sve smo platili nedeljama unapred, a kad smo stigli - nije bilo ni sobe ni povraćaja novca": Trik koji hoteli često primenjuju, a malo se govori o tome Putovanja 0
0 Pre putovanja obavezno proverite ove dve stvari u pasošu - da ne bi bilo neprijatnih iznenađenja Putovanja 0
0 Riki Martin održao koncert u Beogradu: Prisutne oduševio energičnim nastupom, brojne javne ličnosti ludovale uz latino zvezdu FOTO/VIDEO
0 Bivši vlasnik kazina usred Terazija iskopao ogromnu rupu: Građevinska inspekcija zatvorila gradilište, on nastavio da radi
4 Protest zaposlenih GSP-a ispred Vlade Srbije: Četiri zahteva predaće premijeru Macutu i ministru Malom, Šapić ih ignorisao
0 U ilegalnoj štampariji u Beogradu izradili više od 120 diploma i svedočanstava: "Pala" organizovana kriminalna grupa FOTO
0 Medicinski tehničar koji brine o ljudima na samrti: Ovi neobični znakovi prethode samom kraju Zdravlje 0
0 Visoki savet tužilaštva ispunio skandalozni zahtev Nenada Stefanovića: U VJT uputili troje tužilaca, sa 15 dana radnog staža Hronika 0
0 Proveravao da li ima problem sa UKP nakon događaja na Autokomandi: Šta je Boske na saslušanju za slučaj Senjak pričao o načelniku Marku Kričku? Hronika 0
Dragana Kosjerina je vlasnica firme čiji prihodi su prošle godine drastično pali: Evo čime se bavi i kolika joj je zarada Showbiz 0
Pogledajte ko je sve bio u Britanskoj ambasadi na proslavi rođendana kralja Čarlsa: Među zvanicama predstavnici režima, ali i opozicije Politika 0
Grade vojni park na mestu posvećenom sećanju na žrtve rata: Ugrožen Memorijalni kompleks "Slobodište" Društvo 0
Jedna glumica mu je bukvalno pala u naručje, a u drugu se zaljubio kad joj je postao stanodavac: Leni Kravic voleo je mnoge fatalne dame Showbiz 0
"Kao da su braća": Selektor Švajcarske glavna tema na mrežama - mnogi tvrde da liči na čuvenog glumca FOTO Showbiz 0
0 Ako neće škole na Ekspo, doći će Ekspo u škole: Stiže školski pribor sa obeležjima Ekspa za osnovce Društvo 0
Ako neće škole na Ekspo, doći će Ekspo u škole: Stiže školski pribor sa obeležjima Ekspa za osnovce Društvo 0
Milijarder Džef Bezos o veštačkoj inteligenciji: Neće smanjiti broj radnih mesta, desiće se nešto drugo Svet 0
Gordana Dozet: Opštinski odbor SSP-a iz Bačke Topole istupio iz članstva ove političke partije Politika 0
Majka devojčice ubijene u Ribnikaru: Nastavljamo borbu za izmene zakona, ovako nešto nikad više ne sme da se ponovi Hronika 0
1. Bosanski ministar traži zabranu koncerta Jelene Karleuše u Sarajevu: "Njeni nastupi izazivaju nacionalnu i versku mržnju"
2. Devojčica koja je glumila ćerku Slobode Mićalović i Ivana Bosiljčića izrasla u pravu lepoticu FOTO
5. FOTO Hrvatski mediji osuli paljbu po Modriću: Evo kako razapinju "vatrene" posle bolnog poraza, ovako teške reči niko nije očekivao
7. "Joj Bože, što sam se rodio u njegovo vreme": Urnebesni komentar Radeta Bogdanovića koji se stavio u poziciju Ronalda
0 Šta Ibona Navara čeka u Zvezdi: "Pitanje od milion dolara da li će biti strpljenja - nije čarobnjak u prvoj sezoni" VIDEO
Kako je Victoria Beckham sa fudbalskih tribina pokrenula modnu eru koju danas ponovo gledamo s nostalgijom Zadovoljna
0 "Harizma mi je nula, ma sve sam to već čula": Aleksandra Prijović "srušila" internet novim albumom VIDEO Showbiz 0
0 Udala se za poznatog sportistu, a kuma joj je bila ova glumica: Evo kako danas izgleda Maca iz "Ljubav, navika, panika" (FOTO) Showbiz 0
1 Dobrota će se isplatiti: Tri znaka od 21. juna ulaze u moćnu fazu - pare će dolaziti, a problemi se rešavati sami od sebe Lifestyle 1
0 Aleksandra Prijović objavila novi album i srušila mreže brutalnim stajlingom: Ostvarila saradnju sa svetski poznatim dizajnerom FOTO Showbiz 0
0 Nataša Bekvalac oduševljena muškarcem kog joj je "napravio" ChatGpt: Stvarno je top frajer FOTO Showbiz 0
0 Bosanski ministar traži zabranu koncerta Jelene Karleuše u Sarajevu: "Njeni nastupi izazivaju nacionalnu i versku mržnju" Showbiz 0
0 Meteorolozi upozoravaju na masivnu toplotnu kupolu koja se upravo formira i donosi pakao od vremena: Evropa će se pržiti na +45 stepeni, a evo šta mi da očekujemo Vremenska prognoza 0
3 "Dajete 120.000 mesečno za dostavu hrane i zato nemate Luj Viton": Svi su se pitali odakle našoj influenserki skupe torbe, a ona objašnjenjem razbesnela javnost Showbiz 3
0 Nikos Vertis održao koncert u Beogradu: Brojne srpske javne ličnosti prisutvovale događaju FOTO Showbiz 0
1.200 sati rada i 256 fluorescentnih dijamanata: Pogledajte spektakularnu Louis Vuitton Spell ogrlicu
"Izaberite nas umesto Jadrana": Ova evropska zemlja pokušava da na račun Hrvatske privuče turiste prostranim plažama i pristupačnim cenama Putovanja 8
"Sve smo platili nedeljama unapred, a kad smo stigli - nije bilo ni sobe ni povraćaja novca": Trik koji hoteli često primenjuju, a malo se govori o tome Putovanja 0
„Skinula sam osam kilograma“: Ivana Peters otkrila svoju dijetu – nije laka, ali je efikasna Showbiz 0
Grade vojni park na mestu posvećenom sećanju na žrtve rata: Ugrožen Memorijalni kompleks "Slobodište"
Pogledajte ko je sve bio u Britanskoj ambasadi na proslavi rođendana kralja Čarlsa: Među zvanicama predstavnici režima, ali i opozicije
0 Preminula čuvena mis Jugoslavije: Lepotom je očarala svet, a o teškoj borbi sa opakom bolešću je otvoreno govorila
0 Medicinski tehničar koji brine o ljudima na samrti: Ovi neobični znakovi prethode samom kraju Zdravlje 0
0 Meteorolozi upozoravaju na masivnu toplotnu kupolu koja se upravo formira i donosi pakao od vremena: Evropa će se pržiti na +45 stepeni, a evo šta mi da očekujemo Vremenska prognoza 0
0 RHMZ najavio vreli vikend: Kuvaćemo se i na preko 35 stepeni, a samo ovi krajevi mogu da očekuju osveženje Vremenska prognoza 0
6 Cena nafte na svetskom tržištu drastično je pala: Hoće li gorivo na pumpama u Srbiji pojeftiniti i kada Biznis 6
Proveravao da li ima problem sa UKP nakon događaja na Autokomandi: Šta je Boske na saslušanju za slučaj Senjak pričao o načelniku Marku Kričku? Hronika 0
Đilas pita: Da li Marko Atlagić radi za obaveštajnu službu jedne od susednih zemalja i da li mu je kodno ime Hlapec Politika 0
Napadnut Veran Matić ispred Skupštine Srbije: Muškarac koji mu je oteo telefon bio u društvu osuđivanog vođe navijača, Đorđa Prelića Prele Hronika 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Aleksandra Prijović podelila porodični trenutak sa ćerkom Ariom, a jedan detalj svima je zapao za oko (FOTO)
Emir Habibović napušta estradu? Progovorio o najvećoj odluci u životu: „Kockao sam, porodica je ispaštala“
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
3 FOTO, VIDEO Ulice Belfasta kao bojno polje: Posle krvavog napada grad prekrio talas nasilja, porodice bežale iz domova
0 FOTO, VIDEO Razoran zemljotres jačine 7,8 stepeni Rihtera pogodio Filipine: Ima poginulih, urušavaju se zgrade, izdato upozorenje na cunami
Grade vojni park na mestu posvećenom sećanju na žrtve rata: Ugrožen Memorijalni kompleks "Slobodište" Društvo 0
Ako neće škole na Ekspo, doći će Ekspo u škole: Stiže školski pribor sa obeležjima Ekspa za osnovce Društvo 0
Pogledajte ko je sve bio u Britanskoj ambasadi na proslavi rođendana kralja Čarlsa: Među zvanicama predstavnici režima, ali i opozicije Politika 0
Milijarder Džef Bezos o veštačkoj inteligenciji: Neće smanjiti broj radnih mesta, desiće se nešto drugo Svet 0
Šta Ibona Navara čeka u Zvezdi: "Pitanje od milion dolara da li će biti strpljenja - nije čarobnjak u prvoj sezoni" VIDEO Košarka 0
Majka devojčice ubijene u Ribnikaru: Nastavljamo borbu za izmene zakona, ovako nešto nikad više ne sme da se ponovi Hronika 0
Protest u Mrčajevcima zbog incidenta u školi: Roditelji tvrde da im je sin seksualno zlostavljan Hronika 0
Srbija stala na korak do velikog preokreta: Odbojkašice umalo srušile olimpijskog šampiona Sport - ostalo 0
Vlasti u Beogradu planiraju gradnju novog naselja: Na Makišu će zidati novih 500.000 kvadrata Društvo 0
Gordana Dozet: Opštinski odbor SSP-a iz Bačke Topole istupio iz članstva ove političke partije Politika 0
