Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Recept dana Majstora amatera: Imam baildi autor: Branko Gligorić Gastro 15. jan. 2022. 11:53 0 Podeli vest: Imam baildi je jelo od patlidžana koje ja - nepopravljivi "mesožder" - ne razlikujem od mesa. Podeli vest: Oglas U ove dane već počinjem da osećam zasićenja teškim zimskim jelima. Zato sam odlučio da vam predstavim ovo fantastično jelo od povrća – tačnije od patlidžana. I patlidžani i dobre pečurke (rujnice ili vrganji npr) svojim ukusom čine da ih ja, kao nepopravljivi mesožder, ne razlikujem od mesa.Ovo preukusno jelo potiče iz turske kuhinje i neobičnog je imena – „imam baildi“. Predanje kaže da se u porobljenom Konstantinopolju (kasnijem Istanbulu), jedan imam onesvestio (baildisao) i pao sa minareta kada je, iscrpljen od gladi, osetio neodoljiv miomiris ovog ukusnog jela. Otuda naziv „Imam baildi“ („hodža je pao“), koji je, kao što vidite, ostao do današnjih dana. Sastojci 1 kg patlidžana4 glavice crnog luka2 glavice belog luka1 veza peršuna1/2 veze mirođije400 gr pelata ili gustog paradajz soka2 dl maslinovog uljamalo šećeramalo cimetabiber i so po ukusu Priprema Patlidžane prepoloviti po dužini, kašikom izdubiti sredinu tako da liče na lađice. Usoliti ih i ostaviti da odstoje dok ne puste vodu.Nadev: U iseckan i na 3 kašike ulja propržen crni luk dodati gušći sok od paradajza (još bolje pelat iz konzerve), peršun, mirođiju, sitno iseckani beli luk, biber, prstohvat šećera i prstohvat cimeta. Dinstati na tihoj vatri dvadesetak minuta, povremeno mešajući. Na kraju posoliti po ukusu.Polovine patlidžana isprati vodom, posušiti ubrusom, pa poređati u pleh jednu do druge, presečenom stranom na gore. Pripremljenim nadevom napuniti patlidžane (lađice) i preliti svaku polovinu kašikom maslinovog ulja. Na dno posude sipati pola čaše vode.Ostaviti da se krčka u rerni oko 40 minuta na 200 C, dok sva tečnost ne uvri. Na samom kraju narendati kačkavalj prko lađica patlidžana i držati u rerni nekoliko minuta.Jelo „Imam baildi“ se jede i toplo i hladno, kao predjelo, ali i kao glavno jelo. Ja ga poslužujem najčešće ohlađeno. Vinska preporukaIako sam ljubitelj rosea i belih vina, uz „Imam baildi“ neizostavno ide neko dobro crveno vino. Nećete pogrešiti ako odaberete vranac, merlo ili kaberne sovinjon, a od naših prokupac ili kadarku. Živeli!BONUS VIDEO: Slatka keleraba video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=sortislatkakelerabaik-novas-worldwide&stream=hp1400&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001"]***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram Majstor amater: Pasta ala karbonara Gastro 0 Majstor amater: Kolenica u kupusu Gastro 0 Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 branko gligorić imam baildi majstor amater Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Rusi napravili crnu listu stanodavaca u Srbiji o kojoj bruje društvene mreže: Da ne poveruješ na šta se žale Priča se 0
0 Nebo od 5. juna nagrađuje tri znaka ozbiljnim parama i pravdom koja im je dugo izmicala Lifestyle 0
1 Trik sa mobilnim telefonom može pomoći da lakše uočite krpelja, a ne traži nikakve dodatne aplikacije Lifestyle 1
2. Oni su noćna mora beogradskih ugostitelja: Ima ih više od 50, pojavljuju se u lokalima i traže reket, a kada ga ne dobiju, sledi napad
0 Uhapšen blizak saradnik Veselina Milića: Sumnja se da je omogućio nabavku oružja bezbednosno interesantnim licima, sa njim "pao" još jedan policajac Hronika 0
0 Kako je Aleksandar Nešović 2000. godine izveo filmsko bekstvo u "mercedesu" iz zatvora u Cirihu: Švajcarski mediji otkrivaju nepoznate detalje iz života ubijenog Baje Hronika 0
13 U podne izbor novog direktora Lekarske komore Srbije, dva kandidata: Jedan od njih govorio na studentskom protestu, drugi vlasnik privatne bolnice Društvo 13
0 Ko stoji iza nove krimi-grupe koja se dovodi u vezu sa reketiranjem ugostitelja širom Beograda? Hronika 0
25 Da li ruska deca upisuju najtraženije srpske škole bez prijemnog? Brojna svedočanstva to potvrđuju, ali ministarstvo prosvete negira Društvo 25
Folker se u tajnosti razveo od ove fatalne lepotice iz spota, komšije sve otkrile: "Nikad nismo videli njegovu ženu"
Gordan Bosanac: Izveštaj EP o Srbiji biće veoma neugodan, jasno da nema iskrene želje Beograda da uđe u EU
0 Ko je Milan Momčilović, zovu ga "srpski Novicki": Roditelji tokom rata pobegli u SAD, a sada je zaludeo Ameriku
0 Folker se u tajnosti razveo od ove fatalne lepotice iz spota, komšije sve otkrile: "Nikad nismo videli njegovu ženu" Showbiz 0
Serija oduševila i publiku i kritičare: Ovo bi mogao biti jedan od najboljih trilera godine VIDEO Film 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Hepatolozi upozoravaju da ovo piće uništava jetru više nego što ljudi misle, a prodaje se kao dijetalno i bez šećera
4 Srpska influenserka zatečena plažom koju je "otkrila" u komšiluku: Najlepša koju sam videla u životu, lepša i od Maldiva Putovanja 4
8 Izdato saopštenje zbog velikih gužvi koje su već počele na ulazu u Grčku: Da li je razlog EES sistem? Putovanja 8
1 Krvavi napad u Švajcarskoj: Muškarac s nožem ranio troje ljudi, dan pre napada pušten sa psihijatrije
89 „Da li ljudi stvarno misle da će im biti bolje u životu?“ Rasprava o Pojasu Presvete Bogorodice podelila Srbe
1 Filmska akcija policije na Dunavu: Zaplenili 20 kilograma kokaina vrednih milion evra, sve snimali iz vazduha, šverceri ipak pobegli VIDEO
0 Rusi napravili crnu listu stanodavaca u Srbiji o kojoj bruje društvene mreže: Da ne poveruješ na šta se žale Priča se 0
0 Porfirije se obratio vernicima koji čekaju da se poklone pojasu Presvete Bogorodice, a onda je neko spomenuo studente: Pogledajte kako je reagovao patrijah SPC Društvo 0
0 Rasim Ljajić udario na Mijatovića kao nikad dosad: "Mislio je da je Partizan njegov privatni klub, ne mogu ja da idem u ambis zbog njega" Fudbal 0
0 Odmazda režima prema junaku studentskog bunta Andreju Tanku ne prestaje: “Ne znam ima li ovome kraja. Svaki moj zahtev, sud je odbio” Društvo 0
Film "Tura do Strazbura" prikazan u Evropskom parlamentu: Irena Joveva poslala poruku Ani Brnabić Društvo 0
Drama u Nemačkoj: Srpski državljanin u Dortumundu pucao na policiju, uzeo dvoje dece kao taoce Svet 0
Kako je Aleksandar Nešović 2000. godine izveo filmsko bekstvo u "mercedesu" iz zatvora u Cirihu: Švajcarski mediji otkrivaju nepoznate detalje iz života ubijenog Baje Hronika 0
Beograd ostaje: Bivši pomoćnik Gorana Vesića legalizuje kuću s bazenom kroz državni projekat kojim rukovodi Društvo 0
"Sistematično ubijaju perspektivu naše dece": Aleksandar Berček o stanju u društvu i lažima koje svakodnevno slušamo Showbiz 0
Izbačena iz fudbalskog kluba, onda počela da deli fotografije na platformi za odrasle: Sada zarađuje 30 puta više FOTO Fudbal 0
1. INTERVJU Jovan Rajić: Dačić je nekoliko puta želeo da ode, ali kad ste član mafije šef odlučuje da li će vas pustiti
3. Na suđenju Belivuku i Miljkoviću preslušane Skaj poruke o silovanju mladića na stadionu: "Ubacili mu belo u sok i dali mu da popije"
6. Niz javnih ličnosti podržao Jovinu gimnaziju, među njima Nina Seničar, Andrija Gerić, Olja Bećković, Mića Berić... Pogledajte VIDEO
8. Danas je poslednji dan jednog od najvažnijih hrišćanskih praznika - i nosi najlepše prizore u pravoslavnoj godini
9. Odmazda režima prema junaku studentskog bunta Andreju Tanku ne prestaje: “Ne znam ima li ovome kraja. Svaki moj zahtev, sud je odbio”
0 Ko je Milan Momčilović, zovu ga "srpski Novicki": Roditelji tokom rata pobegli u SAD, a sada je zaludeo Ameriku
0 Dragana, Mile, Kemal, Marta, Srećko, Bane, Anica, Medo, Gojko potvrdili dolazak na Tašmajdan 27. juna: Ko je sledeći? VIDEO Showbiz 0
0 Nebo od 5. juna nagrađuje tri znaka ozbiljnim parama i pravdom koja im je dugo izmicala Lifestyle 0
0 "Ne bih da otkrivam koliko je tačno mlađi, važno je da nam je lepo": Dara Bubamara o novom dečku Showbiz 0
Courchevel torta je savršen spoj malina, jagoda, palačinki i maskarponea, a gotova je za 35 minuta Zadovoljna
Rhode letnja kolekcija za 2026. samo što nije stigla i ovo su svi noviteti koje smo čekali Zadovoljna
0 Ovaj naš pevač ima najneobičnije ime: Potekao iz Šljivovice, svi misle da se šali kad se predstavlja Showbiz 0
0 "Samo se još čeka sudska presuda": Goga Gačić o razvodu i trudnoj ljubavnici svog bivšeg muža Showbiz 0
"Samo se još čeka sudska presuda": Goga Gačić o razvodu i trudnoj ljubavnici svog bivšeg muža Showbiz 0
Naučnici kažu da je 80% šanse da nam neuobičajeni fenomen ovo leto učini nepodnošljivim: "Prelaziće granice velikom brzinom, sa potencijalno razornim posledicama" Vremenska prognoza 0
Marija iz "Žikine dinastije" umrla na isti način kao i njena majka: Ovaj detalj je sve potresao Sudbine 0
Folker se u tajnosti razveo od ove fatalne lepotice iz spota, komšije sve otkrile: "Nikad nismo videli njegovu ženu"
Gordan Bosanac: Izveštaj EP o Srbiji biće veoma neugodan, jasno da nema iskrene želje Beograda da uđe u EU
0 Jovana Pajić na proslavi okupila estradu: Prijovićka se ne odvaja od Ildine ćerke, Goca Tržan stigla sa naslednicom, a posebnu pažnju privukla glumica FOTO
0 Naučnici kažu da je 80% šanse da nam neuobičajeni fenomen ovo leto učini nepodnošljivim: "Prelaziće granice velikom brzinom, sa potencijalno razornim posledicama" Vremenska prognoza 0
0 Eksperimentalna terapija pomogla kod jednog od najsmrtonosnijih oblika raka: Ne leči, ali produžava život Zdravlje 0
0 RHMZ počeo da objavljuje hitna upozorenja: Ovim delovima Srbije trenutno preti najjači udar nevremena Vremenska prognoza 0
Mundijal kao biznis prilika: Šta FIFA dozvoljava kafićima, a šta ne prema zvaničnom vodiču za World Cup 2026
Film "Tura do Strazbura" prikazan u Evropskom parlamentu: Irena Joveva poslala poruku Ani Brnabić Društvo 0
Oglasio se MUP o uhapšenim policajcima: Jedan od privedenih navodno blizak saradnik Veska Milića, sumnja se da su ovo radili Hronika 0
"Nije isključena mogućnost da se desila SNS prevara i zamena listića": Predstavnica studentske liste u Kuli o glasanju za predsednicu Opštine Politika 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Sergej Tadić iznenadio devojku nakon prolaska u četvrtfinale: „Rekla mi je da nismo na slavi“ (VIDEO)
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
0 Zdravo Misli: gosti su košarkaški trener Zoran Popović i Miroslav Vujović, arhitekta i grafički dizajner Emisije 0
Hepatolozi upozoravaju da ovo piće uništava jetru više nego što ljudi misle, a prodaje se kao dijetalno i bez šećera
12 Gliste i larve muva u vodi u Mladenovcu: Meštani ne znaju šta će, od Vodovoda ni traga ni glasa VIDEO
Gordan Bosanac: Izveštaj EP o Srbiji biće veoma neugodan, jasno da nema iskrene želje Beograda da uđe u EU Politika 0
Porfirije se obratio vernicima koji čekaju da se poklone pojasu Presvete Bogorodice, a onda je neko spomenuo studente: Pogledajte kako je reagovao patrijah SPC Društvo 0
Vučić priča kako nema vremena ni da spava, ali je planirao da pokrene podkast - tvrdi da je Duško Vujošević pristao da gostuje: Da li mu verujete? Košarka 0
Drama u Nemačkoj: Srpski državljanin u Dortumundu pucao na policiju, uzeo dvoje dece kao taoce Svet 0
Beograd ostaje: Bivši pomoćnik Gorana Vesića legalizuje kuću s bazenom kroz državni projekat kojim rukovodi Društvo 0
Jovana Pajić na proslavi okupila estradu: Prijovićka se ne odvaja od Ildine ćerke, Goca Tržan stigla sa naslednicom, a posebnu pažnju privukla glumica FOTO Showbiz 0
Dragana, Mile, Kemal, Marta, Srećko, Bane, Anica, Medo, Gojko potvrdili dolazak na Tašmajdan 27. juna: Ko je sledeći? VIDEO Showbiz 0
„Sa 18 godina sam imao auto, album, popularnost i novac – bio sam pun sebe“: Naš pevač o tamnoj strani slave Showbiz 0
Da li se sprema novi slučaj Kelut?: Senat Univerziteta u Novom Sadu u četvrtak odlučuje o profesoru Mihiću, najavljen protest podrške Društvo 0
Kušnerov projekat u Albaniji pod istragom: Trampov zet planira gradnju na zaštićenoj obali, scenario kao preslikan iz slučaja "Generalštab" Svet 0
Vilander iznenadio pričom o Novaku: Zbog ovoga je uvek izazivao pažnju, a sada je pogodio pravo u centar Tenis 0
"Sistematično ubijaju perspektivu naše dece": Aleksandar Berček o stanju u društvu i lažima koje svakodnevno slušamo Showbiz 0
Izbačena iz fudbalskog kluba, onda počela da deli fotografije na platformi za odrasle: Sada zarađuje 30 puta više FOTO Fudbal 0
Rasim Ljajić udario na Mijatovića kao nikad dosad: "Mislio je da je Partizan njegov privatni klub, ne mogu ja da idem u ambis zbog njega" Fudbal 0
