Porodični ručak za manje od 200 din: Predlozi za sedam dana

Ana Nešić koja na stranici "Ručak za 200 dinara" deli ideje za jeftine i ukusne obroke, pomogla nam je da sastavimo spisak recepata za nedelju dana, koji vam može uštedeti i novac i živce, a i vreme - svi su relativno jednostavni za pripremu, a koštaju manje od 200 dinara po porciji.PONEDELJAK: Pileća krem čorba s testeninom

"Ponedeljak, najomraženiji dan u nedelji - vraćamo se na posao, mejlovi i obaveze su se nekim čudom nagomilali i ponovo ulazimo u mašineriju. Treba nam nešto što će nas utopliti i pružiti nam komfor, kad nam je život već dao ponedeljak", kaže Ana i preporučuje pileću krem čorbu, kao "jelo koje može da posluži kao ceo obrok, pogotovo ako je pripremljena sa testeninom - onda ima baš sve sastojke za kompletan, hranljiv ručak".Sastojci1 veći luk1 veća šargarepa3 kašike brašna2 karabataka ili 400g belog mesa500ml mleka1 kocka za supu skuvana u 1l vode1 šolja graška200g koso sečene makarone ili druge testenine po željivegeta, biber, ulje/mastPripremaCrni luk i šargarepu iseckajte, pa pržite 2-3 minuta na ulju/masti koje ste zagrejali u šerpi.U šerpu dodajte brašno i dobro promešajte tako da brašno obloži povrće. Pržite zajedno par minuta, a onda nalijte mlekom i vodom. Proverite da li je dovoljno slano, i dodajte kašiku-dve vegete.Kada provri, dodajte meso iseckano na kockice. Kuvajte 10ak minuta.Dodajte testeninu i grašak. Kuvajte dok testenina ne omekša, nekih 5 minuta.UTORAK: Švedske ćufte

"Utorak, živnuli smo, ulazimo u rutinu, hvatamo se u koštac sa nedeljom i uživamo u danu! Prelećemo u severne krajeve i isprobavamo nadaleko poznati specijalitet: švedske ćufte".SastojciZa ćufte:500g mešanog mlevenog mesa1/4 šolje prezli1 kašičica sušenog peršunana vrh kašičice muskantnog oraha1/2 kašičice soli1/2 kašičice belog lukamalo sveže mlevenog bibera1 jaje1 kašika mastiZa sos1 kašika masti2 kašike brašna1 kašika senfa200g kisele pavlake500ml supe od kockeso i biberPripremaU činiju stavite mleveno meso. Dodajte jaje, prezle, peršun, muskantni orah, so, beli luk i biber. Dobro izmešajte kašikom ili rukama.U većem tiganju zagrejte kašiku masti. Oblikujte ćufte po želji (meni je od ove količine ispalo 16 ćufti). Pržite na masti sa svih strana dok ne porumene, a onda izvadite na tanjir.U isti tiganj dodajte još jednu kašiku masti. Sipajte dve vršne kašike brašna i pomešajte špatulom dok ne krenu da se stvaraju grudvice. Nalijte supu i promešajte. Sipajte u sos senf i pavlaku i mešajte dok se ne rastvori.Proverite ukus pa začinite solju i biberom. Ćufte onda vratite u sos i ostavite da se malo kuvaju zajedno. Služite toplo sa pirinčem ili testeninom.SREDA: Salata od crvenog pasulja, paprike i maslina

"Sreda je dan da organizmu pružimo malo povrća, a samim tim minerala, vitamina i nutrijenata."Sastojci1 konzerva crvenog pasulja1/2 glavice crvenog luka1 šaka maslina1 manja crvena paprikaso, biber, sirćePripremaKonzervu pasulja ocedite od tečnosti i pasulj prespite u činiju.Papriku iseckajte na kockice, crveni luk na režnjeve, a masline na kolutove pa sve to dodajte pasulju.Začinite solju, biberom i sirćetom, po ukusu. Prijatno!ČETVRTAK: Piletina u sosu od bosiljka

"Četvrtak, dan za arome i mirise. Treba iskoristiti sezonu u kojoj se trenutno nalazimo i biljke koje bujaju u proleće. Probajte da eksperimentišete sa bosiljkom".Sastojci1 pileće grudi200 ml pavlake za kuvanje2 grančice svežeg bosiljka2 šake oraha1 kašičica soli2 kašike maslinovog ulja2 čena belog lukasveže mleveni biber po ukusuPripremaPileće grudi isecite u šnicle i posolite. Stavite u veći tiganj i pržite dok ne porumeni.U blender (secka) stavite ostatak sastojaka (ispod piletine). Izblendirajte.Kada je piletina pržena, dodajte joj sos i ostavite na ugašenoj ringli da se malo zagreje sa mesom. Služite sa testeninom, pirinčem, ili samo sa salatomPETAK: Hrskavi slatko ljuti tofu

"Ovog petka, umesto da lenjo pozovete kineski restoran i uronite u porciju koja je uglavnom previše masna i preobilna, probajte da sami spremite jedan kinceski speciajlitet."Sastojci100g tofua (može i dimljeni)2-3 kašike kukuruznog brašna200ml Fante ili neki drugi "žuti" sok1 kašičica čilija u prahu2 kašike soja sosa1 kašičica susamaPripremaTofu isecite na tračice. Uvaljajte sa svih strana u kukuruzno brašno. Zagrejte ulje i pržite da svako parče porumeni sa obe strane. Izvadite iz ulja na savetu i ostavite sa strane.U isti tiganj sipajte Fantu, čili u prahu, soja sos i limunov sok. Promešajte dobro, i ostavite da se krčka, dok ne postane gusta smesa. Ukoliko volite ljuće, dodajte još čilija, ukoliko volite slanije, dodajte još soja sosa.Vratite prženi tofu u sos, promešajte da se utopi. Služite preko skuvanog pirinča ili nudli, sa susamom preko, i mladim lukom za dekoraciju.SUBOTA: Mlinci sa spanaćem

"Subotom samo polaaako, domaćinski i sa puno ukusa."Sastojci200 g mlinaca200 g pavlake za kuvanj300 g barenog spanaća1 čaša kisele pavlakeso, biber, italijanska mešavina začinašaka sušenih vrganja (po želji)PripremaU tiganju zagrejte malo ulja i stavite spanać da se proprži. Ukoliko dodajete vrganje, stavite ih u spanać nakon što ste ih rehidrirali potapanjem u vrelu vodu. Spanaću dodajte kiselu i neutralnu pavlaku, začinite solju, biberom i italijanskom mešavinom začina, i kratko ukrčkajte.Izlomite mlince i ubacite ih u ključalu vodu, začinjenu kašikom vegete ili soli. Kada omekšaju, ocedite ih dobro od vode.Pomešajte smesu sa spanaćem i mlince. Prespite sve zajedno u đuvečaru za pečenje. Pecite nekih 30 minuta na 220 stepeni, dok ne porumene.NEDELJA: Cordon bleu

"Nije nedeljni ručak pojam za sebe bez razloga. Napravite pravu gozbu uz ovo francusko jelo koje je podjednako dobrog ukusa koliko i zvuči."Sastojci3 pileća filea6 listova šunke 30ak grama3 lista kačkavalja 30ak gramapakovanje šampinjonapola čaše belog vina 60mlso biber, uljePripremaFile stavite između dva lista plastične folije (ili papira za pečenje – ja ne koristim plastičnu foliju) i istanjite na debljinu od 1cm, možete istući oklagijom. Svaki file filovati sa dva lista šunke i jednim listom kačkavalja. Posolite iznutra, začinite biberom i uvijte u rolnicu. Dobro pričvrstite čačkalicama.Na zagrejanom ulju ili masti pržite rolnice sa svake strane tako da lepo porumene, 15ak minuta na srednjoj vatri.Za to vreme očistite i isecite šampinjone na polovine i četvrtine.Kada je meso zlatno braon boje sa svih strana, izvadite na tanjir, a u isti tiganj stavite šampinjone i pržite 5 minuta dok ne krenu da menjaju boju. Posolite i pobiberite.U tiganj sa pečurkama vratite i meso, nalijte vino i ostavite da se kuva nekih 20ak minuta kako bi meso bilo skroz gotovo.***