Pita od sira i limuna zaludela milione sladokusaca

Za pitu od sira i limuna možete koristiti kupovno testo za tart, a možete i sami da ga ispečete, prenosi punkufer.hr. U svojim receptima Amerikanci koriste šoljice a jedna odgovara 198 g šećera, 228 g šećera u prahu, odnosno 120 g brašna.Sastojci za koru:150 g brašna25 g šećera u prahu125 g putera1 kašika ledene vode1 kašika kisele pavlakeKrem od limuna1 i 1/4 šoljica šećera6 kašika gustina1 i 1/4 šoljica vode1/2 kašičice soli2 kašike putera2 kašičice narendane limunove korice1/2 šoljice limunovog soka4-5 kašika žute jestive boje za kolače prema željiKrem od sira:310 g kremastog sira3/4 šoljice šećera u prahu1 kašika limunovog sokaslatka pavlaka ili šlag, prema željiPriprema:Izmiksirajte ili umesite ručno brašno s hladnim puterom iseckanim na listiće i ostalim sastojcima, pa testo oblikujte u kuglu, zamotajte u krpu ili plastičnu foliju i stavite u frižider na najmanje pola sata.Kalup za tart pospite brašnom i po njemu rasporedite testo. Izbockajte ga na nekoliko mesta viljuškom, položite papir za pečenje ili pirinač kako se testo ne bi dizalo tokom pečenja. Pecite na 180 C 15-20 minuta.Pomešajte 3/4 šoljice šećera, gustin i so u šerpici, pa umešajte vodu neprestano mešajući. Zagrejte do ključanja na laganoj vatri, pa je smanjite i dodajte ostatak šećera i kuvajte dva minuta.Sklonite sa ringle, ubacite puter, nastruganu koricu limuna i prema želji, boju za kolače. Dodajte limunov sok i ostavite da se hladi na sobnoj temperaturi oko jedan sat.Za krem od sira izmešajte kremasti sir i šećer u prahu te limunov sok, a prema želji dodajte i slatku paavlaku.Napunite koru za pitu kremom od sira pa dodajte krem od limuna i ohladite preko noći. Prijatno.