Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Foto: Shutterstock Majstor amater: Punjene šnicle pa još tartar i pomfri autor: Branko Gligorić Gastro 06. apr. 2022. 12:19 0 Podeli vest: Današnje "pohovane svinjske šnicle punjene sirom i šunkom, sa tartar sosom i pomfrijem“ su jelo novog kulinarskog talasa i ukusa, ali gurmansko. Pravo - lepo i sočno. Tartar sos i prilog pomfri savršeno idu uz ove šnicle. Sve zajedno se topi u ustima i daje nezaboravan ukus. Podeli vest: Oglas Uprkos mom naglašenom tradicionalizmu, uživam u njemu. Ali ima i jednu falinku. Kao i većina jela ovovremenske kuhinje, nemaju valjano ime i prezime. Zovu se opisno, a nazivi su dugi i objašnjavajući. Za razliku od onih iz ranijih vremena.Ta stara jela se, pored ostalog, od novih razlikuju po imenima koja nisu deskriptivna, već imaju svoj personaliti. Ime jedno – vlastito! Eventualno prezime ili srednje ime. I gotovo.Popara, podvarak, vanilice, burek, klin čorba, sirimaslo, šape, šnenokle, rinflajš, ajmokac, tašci sa pekmezom, kvrguša, orasnice, piroge… To su samo neka od njih čiji su recepti objavljeni na portalu Nova.rs.Kao da su naši preci znali šta rade. Sa jelima, pa i njihovim imenima. Davali su im dušu. A daruješ ono što imaš. Možda je vreme učinulo svoje. Ili je posredi i jedno i drugo.šnjavajući. Za razliku od onih iz ranijih vremena. Sastojci 4 veće svinjske šnicle (od laks karea ili buta)bibersobeli luk u prahupršut ili dimljeni vrat isečen na listovekačkavalj isečen na listove*2 jaja1 dl uljabrašnomalo prezlimalo aleve paprike1 limun Priprema KORAK 1: Meso iseći na nešto veće, tanje šnicle. Svaku pažljivo izlupati (preko najlon kese) i voditi računa da se ne raspadnu. Posoliti ih, pobiberiti po ukusu i posuti belim lukom u prahu. Na svaku šniclu staviti listove pršute i kačkavalja, tako da im krajevi budu nešto kraći od ivica šnicle. Urolati ih u valjak, pritisnuti dlanovima i po potrebi učvrstiti čačkalicom, ili ih preklopiti i učvrstiti čačkalicom.KORAK 2: Urolane šnicle uvaljati u brašno, umočiti u razmućena jaja, pa zatim u prezlu pomešanu sa malo aleve paprike.KORAK 3: Pržiti ih u dubokoj masnoći, na srednjoj temparaturi, sve dok meso ne dobije lepu braonkasto-zlatnu boju. Kada su gotove, spustiti ih na papirni ubrus da upije suvišnu masnoću. Posluženje Tako urolane šnicle nakapati limunovim sokom. Poslužiti ih sa tartar sosom. Prilog po želji. Ja preferiram pomfri. Foto: Shutterstock | Foto: Shutterstock TARTAR SOSMnogi neretko brkaju tartar sos koji se sprema od majoneza i kiselih krastavaca, sa tarator salatom od svežih krastavaca i kiselog mleka. Ja obožavam i sos i salatu, koji samo imaju slična imena. Da ne bude zabune, uz punjene šnicle poslužićemo tartar sos!Sastojci1 dl majoneza2 dl kisele pavlake4 malo veća krastavca (iseckanog na kockice)1 čen belog lukamalo iseckane sveže mirođijePripremaSve sastojke dobro izmešati i tartar sos je gotov. BONUS VIDO: Keleraba video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=sortislatkakelerabaik-novas-worldwide&stream=hp1400&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001" video-id="2106331"]***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram Majstor amater: Patlidžan i sos. Ne bi' ja tu ništa dir'o! Gastro 0 Majstor amater: Zelene palačinke - ukus i radost proleća Gastro 0 Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 branko gligorić majstor amater pomfrit punjene šnicle tartar sos Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Gde se najmanje radi, a najbolje živi: 10 vodećih država sveta od kojih bi trebalo učiti Lifestyle 0
3 Beograđani su videli gde su završili uklonjeni splavovi i besni su: Omiljena gradska oaza je pretvorena u đubrište, a nadležni se "prave ludi" Priča se 3
0 Jeftin trik koji i stručnjaci preporučuju: Stavite ovu namirnicu na strateška mesta da miševi i pacovi ne bi prilazili vašoj kući Lifestyle 0
2 Ovo je pravo značenje koje se krije iza "anđeoskog broja" 666: Skrivena poruka koja menja pogled na sve Lifestyle 2
1. Oglasila se kompanija Superego koja je u centru pažnje posle reportaže američkih medija: Nemamo veze sa Vučićem, a nismo ni srpska firma
3. SAZNAJEMO Tužiteljki koja nije htela na pretres u Rektorat odbijen prigovor na obavezno uputstvo Nenada Stefanovića: Nova posledica "Mrdićevih zakona"
5. Burno gostovanje Petera Mađara na televiziji koja je do juče bila glavno Orbanovo oružje: Gebels bi vam pozavideo, obustavićemo širenje vaše propagande
4 Od predsednice Ustavnog suda do posebne savetnice ministra: Sudija zbog koje je menjan zakon ušla u Vladu Srbije Biznis 4
0 Kreni - Promeni objasnio kako su otkrili da je Vučić od turističkih agencija tražio informacije o broju ljudi koji su uzeli odmor u junu Politika 0
0 Svađa Vučića i Mađara odjeknula u svetskim medijima: „Ko je kum iz senke koji povezuje Beograd i Budimpeštu?“ Svet 0
0 Sekretar Tadićeve stranke podneo ostavku na mreži X: Prozvao bivšeg predsednika Srbije da je odustao od podrške studentima, ubrzo je dobio odgovor Politika 0
0 Peter Mađar pozvao Balinta Pastora na sastanak u Budimpešti sledeće nedelje: Šta na to kaže lider SVM? Politika 0
0 Gradonačelnik Kraljeva pod lupom inspekcije: Sumnja se da je nezakonito raspodelio 1,5 miliona evra Politika 0
VIDEO Đoković snimljen u Španiji: Na ovom mestu se oseća kao kod kuće, evo gde trenira za nove izazove
Ko je američki prevarant koji se nalazi u kućnom pritvoru u Beogradu? Moćnim ljudima omogućavao vakcine protiv korone, poseduje 50 miliona dolara na računu, 4 imanja i luksuzna vozila
Muškarac koji je preminuo na Voždovcu bio radnik Geološkog zavoda Srbije: Hteo da pomogne u gašenju požara i iznenada mu pozlilo
0 "Uvek poveze nekoga ko ide peške": Anica Dobra ima vilu u Grockoj, a evo šta kažu komšije o glumici Showbiz 0
Aleksandra Prijović u Parizu nosi stajling vredan 8.750 evra: Obukla se po poslednjoj modi (FOTO) Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Više od 70% smrtnih ishoda u Srbiji povezano je s ovim problemom, a ljudi odustaju od lečenja: "To je društveni, a ne lični neuspeh“
Studija u Engleskoj dovela do jezivog otkrića: Za svako 14. dete koje premine utvrđeno da su mu roditelji u srodstvu
0 Par iz Srbije posetio jednu od najopasnijih plaža na svetu pa otkrio zašto je tako strašna: Ljudima je pozlilo, dobili su napad panike Putovanja 0
2 Izabran najšareniji grad na svetu: Nalazi se u Evropi i prelep je u više od 2,6 miliona boja, a na listi je i jedan iz našeg komšiluka Putovanja 2
0 FOTO Emotivne scene na sahrani Duleta Vujoševića: Željko na ivici suza, stigli Peđa Mijatović, košarkaši Dubaija...
0 Ko je sve došao na komemoraciju Duletu Vujoševiću: Košarkaški velikani, političari, književnici, predstavnik Zvezde, Budućnosti...
0 Ko je američki prevarant koji se nalazi u kućnom pritvoru u Beogradu? Moćnim ljudima omogućavao vakcine protiv korone, poseduje 50 miliona dolara na računu, 4 imanja i luksuzna vozila Hronika 0
0 "Ne grejte zmiju u nedrima": Demokratska zajednica vojvođanskih Mađara se obratila budućem premijeru zbog poziva Balintu Pastoru Politika 0
4 Bivša zamenica direktora Zavoda za zaštitu spomenika odgovorila Selakoviću zbog Generalštaba: Svi su bili šokirani kako se ministar kulture branio na sudu Hronika 4
0 Kreni - Promeni objasnio kako su otkrili da je Vučić od turističkih agencija tražio informacije o broju ljudi koji su uzeli odmor u junu Politika 0
Zbog Beogradskog maratona menjaju se čak 104 linije javnog prevoza u Beogradu: Ovo su sve izmene u saobraćaju, a stupaju na snagu već sutra Društvo 0
VIDEO Đoković snimljen u Španiji: Na ovom mestu se oseća kao kod kuće, evo gde trenira za nove izazove Tenis 0
Beograđani su videli gde su završili uklonjeni splavovi i besni su: Omiljena gradska oaza je pretvorena u đubrište, a nadležni se "prave ludi" Priča se 3
Aleksandra Prijović u Parizu nosi stajling vredan 8.750 evra: Obukla se po poslednjoj modi (FOTO) Showbiz 0
2 "Nenadić bio na tajnom sastanku, 'na rakiji', sa Selakovićem zbog Generalštaba": Tepić traži od tužioca za organizovani kriminal da se izjasni Hronika 2
"Nenadić bio na tajnom sastanku, 'na rakiji', sa Selakovićem zbog Generalštaba": Tepić traži od tužioca za organizovani kriminal da se izjasni Hronika 2
Incident na treningu Partizana: Prekinut trening zbog varnica između Zdjelara, Zahida i Blagojevića Fudbal 0
Velika gužva na Novom Beogradu zbog udesa: Haos u saobraćaju nakon sudara u Bulevaru Milutina Milankovića Hronika 0
Pre dve nedelje pretili da će mu baciti eksploziv na autobus, jutros mu zapalili vozilo: Prevoznik Milomir Jaćimović poručuje da ne odustaje od borbe VIDEO Hronika 0
Peter Mađar pozvao Balinta Pastora na sastanak u Budimpešti sledeće nedelje: Šta na to kaže lider SVM? Politika 0
3. Ljudi koji ovako žive nalaze se u goroj situaciji nego oni koji svaki dan popuše 15 cigareta: Najveći stručnjaci izneli tužan podatak o nama
4. Blejk Lajvli traži da se na sudu ne otkriva koliko su ona i Rajan Rejnolds bogati: Strahuje da bi to moglo bitno uticati na odluku porote
5. Slavna lepotica volela Stivena Sigala, a nakon razvoda otišla da živi u divljini: Danas je neprepoznatljiva (FOTO)
6. Incident na treningu Partizana: Prekinut trening zbog varnica između Zdjelara, Zahida i Blagojevića
7. Ko su Zeleni Srbije koji se konsultuju s Vučićem? Probude se samo pred izbore. Jedan od osnivača sad je direktor Arena sporta
0 Nakon trećeg koncerta u Beogradu, nastavlja obeležavanje jubileja: Hari Mata Hari najavio koncert u Kragujevcu, Nišu i Novom Sadu Showbiz 0
0 Žene su ludele za turskim Bredom Pitom koji je poreklom sa Kosova i Metohije: Evo kako danas izgleda poznati glumac (FOTO) Showbiz 0
0 "Razvela sam se i izgubila oca u roku od tri meseca": Sneki iskreno o najtežim trenucima, evo gde je pronašla snagu Sudbine 0
0 Jeftin trik koji i stručnjaci preporučuju: Stavite ovu namirnicu na strateška mesta da miševi i pacovi ne bi prilazili vašoj kući Lifestyle 0
0 Dženifer Lopez "upecala" kolegu sa filma? Sve glasnija šuškanja da su oni novi par (FOTO) Showbiz 0
Slavna lepotica volela Stivena Sigala, a nakon razvoda otišla da živi u divljini: Danas je neprepoznatljiva (FOTO) Sudbine 0
Pevač posvetio pesmu Halidu Bešliću, zbog kadrova u spotu plače region: „Svaka ti čast za ovo“ VIDEO Grand
"Mislila sam da sa tim neću imati problem": Mina Sovtić se razvela godinu dana nakon što je dobila ćerku, a ovako je pričala o majčinstvu Showbiz 0
"Odluku je donela na brzinu": Suzana Mančić prodala stan u centru Beograda za 500.000 evra, a sad živi u kući bez struje i vode Showbiz 0
VIDEO Đoković snimljen u Španiji: Na ovom mestu se oseća kao kod kuće, evo gde trenira za nove izazove
Ko je američki prevarant koji se nalazi u kućnom pritvoru u Beogradu? Moćnim ljudima omogućavao vakcine protiv korone, poseduje 50 miliona dolara na računu, 4 imanja i luksuzna vozila
Muškarac koji je preminuo na Voždovcu bio radnik Geološkog zavoda Srbije: Hteo da pomogne u gašenju požara i iznenada mu pozlilo
"Ne grejte zmiju u nedrima": Demokratska zajednica vojvođanskih Mađara se obratila budućem premijeru zbog poziva Balintu Pastoru
Velika gužva na Novom Beogradu zbog udesa: Haos u saobraćaju nakon sudara u Bulevaru Milutina Milankovića
0 Sandra Bulok otvorila nalog na Instagramu i odmah prikupila milione pratilaca: Među prvim objavama joj je snimak sa koleginicom
0 "Mislila sam da sa tim neću imati problem": Mina Sovtić se razvela godinu dana nakon što je dobila ćerku, a ovako je pričala o majčinstvu
0 Nakon što se internetom proširila priča da mu je muzičar ukrao bakšiš, oglasio se Dejan Matić: "Poznato je sve"
0 Fatalna Jugoslovenka bila u braku sa Zdravkom Šotrom, odbila Holivud, a onda se povukla: Borila se sa depresijom i tragično okončala život
0 RHMZ najavio jače naoblačenje s pljuskovima i grmljavinom, zahvatiće celu zemlju Vremenska prognoza 0
1 Mlad Mesec u Ovnu za ova 4 znaka Zodijaka donosi ogroman životni preokret - u poslu, ljubavi i finansijama Lifestyle 1
0 RHMZ dao prognozu do kraja nedelje i neće biti lako: Temperature do 24°C, pljuskovi s grmljavinom, a onda novi preokret Vremenska prognoza 0
Koktel je nastao iz jedne loše potrebe: Fascinantna istorija kako je porez na dohodak navukao ljude na ovo piće
PowerChina objavila finansijske izveštaje za svoje glavne firme u Srbiji: Milijarde za Ekspo, Stadion, tunel, most…
2 Nakon sudara izbo muškarca: Detalji krvavog obračuna na Voždovcu, poznato stanje napadnutog vozača autobusa Hronika 2
Kad proradi "super ego": Kako je Vučićev pokušaj da se približi Trampu postao jedan veliki fijasko u nastavcima Politika 0
Da li se nameštaju izbori u Lekarskoj komori Srbije i ko su glavni kandidati: Uprava zabranila nezavisne posmatrače, podneta prva tužba Društvo 0
Šta piše u amandmanima na Nacrt izveštaja Evropskog parlamenta o Srbiji: Pominju se Boris Bratina, ali i Milan Antonijević Politika 0
Ko će postati Orban umesto Orbana? Ovih pet političara su kandidati za novu glavnu crnu ovcu EU Svet 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
Jovana Pajić u društvu brata Marije Šerifović na Baliju: Pevači pokazali kako uživaju na ovom rajskom mestu (FOTO)
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
Više od 70% smrtnih ishoda u Srbiji povezano je s ovim problemom, a ljudi odustaju od lečenja: "To je društveni, a ne lični neuspeh“
Studija u Engleskoj dovela do jezivog otkrića: Za svako 14. dete koje premine utvrđeno da su mu roditelji u srodstvu
"Kako da znam da ovo nije šala?": Kupio tiket za sto evra, dobio remek-delo vredno više od milion Kultura 0
VIDEO Đoković snimljen u Španiji: Na ovom mestu se oseća kao kod kuće, evo gde trenira za nove izazove Tenis 0
Ko je američki prevarant koji se nalazi u kućnom pritvoru u Beogradu? Moćnim ljudima omogućavao vakcine protiv korone, poseduje 50 miliona dolara na računu, 4 imanja i luksuzna vozila Hronika 0
Muškarac koji je preminuo na Voždovcu bio radnik Geološkog zavoda Srbije: Hteo da pomogne u gašenju požara i iznenada mu pozlilo Hronika 0
"Ne grejte zmiju u nedrima": Demokratska zajednica vojvođanskih Mađara se obratila budućem premijeru zbog poziva Balintu Pastoru Politika 0
Velika gužva na Novom Beogradu zbog udesa: Haos u saobraćaju nakon sudara u Bulevaru Milutina Milankovića Hronika 0
"Zvezda i Partizan bi se borili za opstanak u Bundesligi": Kontroverzna izjava napadača crno-belih Fudbal 0
BLOG UŽIVO "Da li je tužilac Nenadić 17. juna sprečio hapšenje Nikole Selakovića": Opozicija traži odgovore u vezi postupka protiv ministra kulture Politika 0
Zbog Beogradskog maratona menjaju se čak 104 linije javnog prevoza u Beogradu: Ovo su sve izmene u saobraćaju, a stupaju na snagu već sutra Društvo 0
Pre dve nedelje pretili da će mu baciti eksploziv na autobus, jutros mu zapalili vozilo: Prevoznik Milomir Jaćimović poručuje da ne odustaje od borbe VIDEO Hronika 0
"Nenadić bio na tajnom sastanku, 'na rakiji', sa Selakovićem zbog Generalštaba": Tepić traži od tužioca za organizovani kriminal da se izjasni Hronika 2
Milošević: Radnici JKP Komnis iz Bele Palanke ne primaju platu, a na rukovodstvo ode milion dinara mesečno Politika 0
„Molite se sa mnom“: Trampov ministar odbrane pročitao lažni biblijski citat iz „Petparačkih priča“ tokom molitve u Pentagonu Svet 0
