Oglas

6.10. (a) Kekine paprike za zimnicu-foto Branka Mitrovic
Foto: Branka Mitrović
Foto: Branka Mitrović

Majstor amater: Kekine „odokativne“ barene paprike za zimu

06. okt. 2021. 12:06
>
06. okt. 2021. 15:46

Barene paprike za zimnicu najbolje pravi moja sestra Branka. Ne znam šta im radi, ali taj jedinstven slatkasto-kiselkast ukus, intenzivan, a istovremeno blag i diskretan, postiže samo ona. Možda je to razlog što se do danas nisam usudio da ih spremim. I još nešto. Imao sam muke da joj izmamim recept. Kaže: „Pa, ne znam. Ja to odokativno“. Ipak recept je pred vama. Odokativan ili ne – najbolji je.

Oglas

Sastojci

4 kg paprika baburaZa presolac:2 l  vode300 g soli450 g šećera0,5 dl esencije3 kašike suncokretovog ulja10 - 12 zrna bibera

Priprema

6.10. (b) Kekine paprike za zimnicu- foto Branka Mitrovic
Foto: Branka Mitrović | Foto: Branka Mitrović

KORAK 1: Paprike dobro oprati, odstraniti dršku sa semenkama i svaku preseći na pola. Tako očišćene, ubaciti u blago posoljenu ključalu vodu i bariti, ne više od 2 – 3 minuta.Kada se malo prohlade složiti ih u tegle od 750 ml. i pritisnuti plastičnom rešetkicom.KORAK 2: Vodu sa sastojcima za presolac zagrejati da proključa, pa tako vrelu sipati u paprike, par milimetara od vrha tegle. Na svaku odmah navrnuti metalni poklopac, pa ih sve umotati i ušuškati u neko ćebe, da se postepeno i potpuno ohlade. Čuvati ih na hladnom i mračnom mestu.Savet uz ovaj receptAko je moguće paprike barite na otvorenom, jer su prilikom kuvanja isparenja intezivna.Prijatno, želi vam Majstor amater!

6.10. (c) Kekine paprike za zimnicu-foto Branka Mitrovic
Foto: Branka Mitrović | Foto: Branka Mitrović

Sutra:Kuva Majstor amater: Brankova Pizza Quattro Formaggi !?***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagramBONUS VIDEO: KELERABA

video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=sortikelerabaik-novas-worldwide&stream=hp1400&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001"]

Pratite nas na društvenim mrežama:

Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?

Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare