Foto: Branko Gligorić Foto: Branko Gligorić Foto: Branko Gligorić Kuva Majstor amater: Šarena salata – zimnica kakvu ne znate! autor: Branko Gligorić Gastro 04. okt. 2021. 12:42 0 Podeli vest: Postavi Nova.rs za omiljeni Google izvor Više Ovde u Srbiji, još nisam „provalio“ nekoga ko ovako pravi šarenu salatu. Kiseli se prirodno u burencetu i ukus je neverovatan. Kada je probaju, to kažu svi moji prijatelji. Podeli vest: Oglas Od kada za sebe znam, u mojoj porodici se zimnica nije mogla zamisliti bez „šarene salate“.Mogla se zvati i kupus sa povrćem, sobzirom da polovinu sadržaja čini kupus, a ostalo su krastavci, paprika i zeleni paradajz.Nema luka, nema šargarepe ili karfiola, što se očekivano stavlja u već viđene recepte tzv. šarene salate. Najvažnije je ipak to da nema konzervansa i da je kombinacija ukusa, pre svega kupusa i paprike fantastična. Meni su dovoljni hleb, mast, aleva i moja „šarena“. Mmmm … Sastojci 12 kg svežeg kupusa4 kg zelenih paprika3 kg krastavaca1 kg zelenog paradajzaljute papričice po željisomalo sirćeta za pripremu salate Foto:Branko Gligorić | Foto:Branko Gligorić Priprema KORAK 1: Iz kupusa izvaditi koren, iz paprika odstraniti drške sa semenom, a krastavcima odseći peteljke. Sve dobro oprati, pa kupus naribati, paprike iseckati na duže i tanke tračice, a krastavce i zeleni paradajz izrezati na kolutove.KORAK 2: Usitnjeno povrće promešati da bude ravnomerno raspoređeno u nekom većem sudu. Preliti ga (da ogrezne) sa blagim rastvorom vode, sirćeta i soli, tek toliko da voda bude slankasta i malo nakisela. Tako natopljenu salatu ostaviti 6-7 sati da odstoji ili još bolje da prenoći.KORAK 3: Po protoku vremena vaditi salatu iz rastvora vode i sirćeta, dobro je cediti sa obe ruke i tako iceđenu stavljati u čisto plastično burence. Dobro je sabijati i na svaki nebijen sloj od 15 - tak cm, sipati šaku soli. Kada je sav sadržaj u buriću, odozgo staviti plastični rešetku i pritisnuti je težim predmetom.Ni slučajno NE TREBA dodatno sipati vodu, jer će povrće izbaciti dovoljno sopstvenog soka u kome će biti potopljeno. Smestiti na hladno i mračno mesto. Foto: Branko Gligorić | Foto: Branko Gligorić Savet za ovaj recept Po vrhu salate u buretu prvo stavite čistu gazu, plastičnu rešetku i pritisnete kamenom ili nekim težim predmetom. Gaza će skupiti eventualnu plesan, koju će te lako odstraniti kada gazu skinete i operete hladnom vodom.Prijatno, želi vam Majstor amater! Sutra:Kuva majstor amater: Pileći Cezar burger za sladokusce i dijetalce ***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram Kuva Majstor amater: Spanać - glavno jelo sa "prilozima"! Gastro 0 Kuva Majstor amater: Sos od pečurki – češće nego do sada Gastro 0 Majstor amater Branko Gligorić od danas kuva za vas Gastro 0 branko gligorić majstor amater šarena salata Pratite nas na društvenim mrežama: Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi? Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare Budite prvi koji će ostaviti komentar Pošalji komentar Pročitaj komentare (0)
0 Od sobice za domara napravio je čitav stan: Sad živi u 10 kvadrata i ništa mu ne fali (VIDEO) Lifestyle 0
0 Branko Stanković za Nova.rs o "Kvadraturi života": Trpeo sam razne pritiske na RTS, a ovu priču sam nosio u sebi godinama Priča se 0
29 "Kupili smo jeftinu kinesku montažnu kuću - pogledajte kako izgleda posle godinu dana" Lifestyle 29
0 "Mišićna memorija": Istraživanja pokazala koliko brzo gubimo mišiće kada prestanemo da treniramo Lifestyle 0
1. Deo radnika RTS se izvinio građanima zbog gostovanja urednice informativnog programa: "Nismo je birali" VIDEO
2. Skrivena od gužve, odmah pored reke: Ovako izgleda kuća Jovana Memedovića u netaknutoj prirodi FOTO
5. Jutjuberi upali na vojni aerodrom u Batajnici: Snimali avione, pa sve objavili na društvenim mrežama, Ministarstvo odbrane bez odgovora VIDEO
0 Da li je Vučić pozirao sa kartonskim Trampom? Na svim fotografijama ima upadljivo identičnu pozu, iz kabineta predsednika Rumunije tvrde da je autentična Politika 0
1 Marija je sa suprugom otišla na letovanje u Tunis, a onda im se život okrenuo natraške: Imali su nesreću zbog koje je nepokretna od vrata na dole Društvo 1
0 VIDEO Poslednje pripreme za miting SNS-a u Areni: Postavljaju se baneri i beli šatori ispred hale, pevaće turbofolk zvezde Politika 0
0 Pritisci na zaposlene u Hitnoj pomoći da idu na SNS skup u Arenu: "Ko ne ode, sledi mu premeštaj" Društvo 0
"Prvi put za 20 godina osećam sram": Modrić nikada pre nije ovako govorio, izvinjavao se sunarodnicima zbog istorijskog debakla Hrvatske
Jedna od najtragičnijih priča u Holivudu se završila kaznom zatvora i odštetom od 100 miliona dolara: Da li znate o čemu je reč? Sudbine 0
Zorica Brunclik bratu "ugovorila" brak sa poznatom voditeljkom: Razveli se posle mesec dana, pa završili na sudu Showbiz 0
"Nisam želela da se bavi time": Emina Jahović iskreno o odluci sina da se oproba u šou-biznisu Showbiz 0
Prohodala ćerka Aleksandre Prijović: Majka Filipa Živojinovića podelila dirljivi prizor FOTO Showbiz 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
0 "Sa stanovišta čoveka koji je ove godine motorom prešao 16.000 km, od kojih 9.000 po ovoj našoj divnoj zemlji Srbiji, odgovorno tvrdim sledeće" Putovanja 0
0 Italijanski kuvari kažu da obavezno proverite ove tri stvari kad kupujete testeninu - razlika je ogromna Gastro 0
0 Izabrana su najbolja srpska predjela i mnogi će se slatko nasmejati: Koliko ste ih uopšte probali s top 10 liste? Gastro 0
0 Nova.rs na mestu urušavanja potpornog zida u Vojvode Vlahovića: Temeljna jama se zatrpava zemljom, pogledajte kako izgleda gradilište od jutros VIDEO
2 Oglasio se MUP o velikoj zapleni kokaina: Pogledajte kako je policija pronašla drogu i uhapsila jednu osobu u Nišu FOTO VIDEO
0 "Sa stanovišta čoveka koji je ove godine motorom prešao 16.000 km, od kojih 9.000 po ovoj našoj divnoj zemlji Srbiji, odgovorno tvrdim sledeće" Putovanja 0
0 Jutjuberi upali na vojni aerodrom u Batajnici: Snimali avione, pa sve objavili na društvenim mrežama, Ministarstvo odbrane bez odgovora VIDEO Hronika 0
0 Da li je Vučić pozirao sa kartonskim Trampom? Na svim fotografijama ima upadljivo identičnu pozu, iz kabineta predsednika Rumunije tvrde da je autentična Politika 0
0 Latinović: Sve manje mogu da izdržim u ovom svetu punom bahatosti, bede i mahinacija, gde je sve na prodaju. A ovogodišnji Bitef je bio ozbiljna blamaža naše kulture i države Kultura 0
Vučić na skupu SNS-a u Areni najavio "Vladu na točkovima": Srbija će umesto 31 imati 12 ministara i njega kao premijera Politika 0
"Vaši igrači su nazivali naše majmunima": Haos pred utakmicu reprezentacija u Srbiji, prekinuta konferencija za medije Fudbal 0
Šoškić na skupu u Novom Pazaru: „Ima li broda koji neće potonuti ako svi svrdlaju po jednu rupu? Pare moraju da se vrate u budžet“ Politika 0
Jedna od najtragičnijih priča u Holivudu se završila kaznom zatvora i odštetom od 100 miliona dolara: Da li znate o čemu je reč? Sudbine 0
0 AP: Desetine autobusa dovezle Vučićeve pristalice u Beograd na početak kampanje za premijera Politika 0
AP: Desetine autobusa dovezle Vučićeve pristalice u Beograd na početak kampanje za premijera Politika 0
Studenti u blokadi: Naš kolega napadnut kosom za travu tokom akcije od vrata do vrata u Grockoj Hronika 0
"Prvi put za 20 godina osećam sram": Modrić nikada pre nije ovako govorio, izvinjavao se sunarodnicima zbog istorijskog debakla Hrvatske Fudbal 0
Savo Manojlović: RIK bi da našteluje glasanje u inostranstvu po srpskom vremenu kako se ne bi videla veličina pobede Studentske liste Politika 0
Deo radnika RTS se izvinio građanima zbog gostovanja urednice informativnog programa: "Nismo je birali" VIDEO Društvo 0
Skrivena od gužve, odmah pored reke: Ovako izgleda kuća Jovana Memedovića u netaknutoj prirodi FOTO Showbiz 0
1. "Vaši igrači su nazivali naše majmunima": Haos pred utakmicu reprezentacija u Srbiji, prekinuta konferencija za medije
5. "Moji dragi": Miloš Biković oduševio fotografijom sa Draganom Gagijem Jovanovićem i Brankom Pujić FOTO
6. Vučić na skupu SNS-a u Areni najavio "Vladu na točkovima": Srbija će umesto 31 imati 12 ministara i njega kao premijera
8. Sa srednjom školom plata i do 330.000: Najmanje tri godine iskustva sa ovim zanimanjem može vas dovesti do izuzetne zarade
0 Zorica Brunclik bratu "ugovorila" brak sa poznatom voditeljkom: Razveli se posle mesec dana, pa završili na sudu Showbiz 0
0 Rok princeza ispred svog vremena: Jedan zanimljiv detalj iz života Slađane Milošević sigurno niste znali Showbiz 0
0 Tabloid Alo "sahranio" Bilju Krstić, ona se oglasila na društvenim mrežama: "Živa sam, sram vas bilo!" Showbiz 0
0 "Nisam želela da se bavi time": Emina Jahović iskreno o odluci sina da se oproba u šou-biznisu Showbiz 0
0 "Moji dragi": Miloš Biković oduševio fotografijom sa Draganom Gagijem Jovanovićem i Brankom Pujić FOTO Showbiz 0
0 Breskvica izazvala delirijum na koncertu Magla benda: U moćnoj crnoj haljini ukrala svu pažnju, pa ovim potezima oduševila masu FOTO Showbiz 0
Breskvica izazvala delirijum na koncertu Magla benda: U moćnoj crnoj haljini ukrala svu pažnju, pa ovim potezima oduševila masu FOTO Showbiz 0
Italijanski kuvari kažu da obavezno proverite ove tri stvari kad kupujete testeninu - razlika je ogromna Gastro 0
"Imao sam pet i po godina": Naš popularni glumac kao dečak ostao bez oca, a onda usledio još jedan životni udarac Sudbine 0
Od sobice za domara napravio je čitav stan: Sad živi u 10 kvadrata i ništa mu ne fali (VIDEO) Lifestyle 0
"Prvi put za 20 godina osećam sram": Modrić nikada pre nije ovako govorio, izvinjavao se sunarodnicima zbog istorijskog debakla Hrvatske
Latinović: Sve manje mogu da izdržim u ovom svetu punom bahatosti, bede i mahinacija, gde je sve na prodaju. A ovogodišnji Bitef je bio ozbiljna blamaža naše kulture i države
0 Nina Janković odbila da snimi intimnu scenu sa deverom: "Odmah bi svi pričali da je bio sa snajkom u krevetu"
0 Hale Beri i Olivije Martinez ponovo su zaratili, a on nije jedini muškarac sa kojim glumica ima burnu istoriju: Vređali su je, tukli i varali
0 "Šefica me je prvi dan dočekala informacijom da usisivač ne radi i da metlom moram da počistim 300 kvadrata itisona": Naša novinarka je sa suzama radila prvi posao
Nova runda subvencija za strane investitore: Pet miliona evra za fabriku u Novom Sadu i tri za pogon u Vlasotincu
Ko se nije snabdeo sada hvata „poslednji voz“: Peleta ima, ali je skuplji, drva se traže više nego ranijih sezona, ovo su cene
Može li putovanje da učvrsti ili uništi vezu? Novi izveštaj Bukinga otkriva najveće „crvene zastavice“
0 Otac Vladimira Mandića napao reportera N1 Mladena Savatovića dok je snimao zgradu na koju se prijavljuju fantomski birači Društvo 0
Hapšen u "Sablji", bio na "crnoj listi" SAD: Ko je otac Vladimira Mandića koji je pretio novinaru N1 zbog snimanja zgrade sa fantomskim biračima Politika 0
BLOG Završeni predizborni skupovi Studentske liste u Vranju i Novom Pazaru: Govornici poručili da promene na bolje stižu 25. oktobra VIDEO Politika 0
"Nemoj da ti bacim taj telefon na autobus": Novinarki Glasa Šumadije pretili dok je snimala okupljanje pristalica SNS pred miting u Areni Hronika 0
Trodnevna ekskurzija za đake u Kladovu 40.000 dinara: Paprene cene đačkih putovanja, pogledajte kakve su ponude dobili roditelji Društvo 0
Zašto lakše trošimo novac koji „ne vidimo“ i da li je impulsivna kupovina oblik zavisničkog ponašanja
NOVA BAZA „Oterani“: Stručnjak smenjen zbog kolegijalnosti, sudija kažnjen zbog „Ceprisa“, inspektora progonili, posthumno ga proglasili za heroja Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Direktor odbio da vodi naučnike na miting, inspektor zbog „Jovanjice“ proglašen za izdajnika, meteorolog otpušten jer se borio za čist vazduh Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Lekar smenjen zbog kritikovanja ministra, tužiteljka progonjena jer je ukazala na bezakonje, general odbio da se odrekne veterana Politika 0
NOVA BAZA „Oterani“: Naučnik smenjen zbog Darije Kisić, tužiteljki se osvetio Nenad Stefanović, časni policajac postao „otac blokadera“ Politika 2
ISPOVEST - "Sinan je odjednom počeo da plače": Pevač iz Loznice otkriva kako je Sakić proveo poslednje dane
0 Pritvor dvojici osumnjičenih za sačekušu u Surčinu: Jedan upucao Eleka, drugi mu stavio GPS pod automobil
AP: Desetine autobusa dovezle Vučićeve pristalice u Beograd na početak kampanje za premijera Politika 0
"Prvi put za 20 godina osećam sram": Modrić nikada pre nije ovako govorio, izvinjavao se sunarodnicima zbog istorijskog debakla Hrvatske Fudbal 0
Latinović: Sve manje mogu da izdržim u ovom svetu punom bahatosti, bede i mahinacija, gde je sve na prodaju. A ovogodišnji Bitef je bio ozbiljna blamaža naše kulture i države Kultura 0
Šoškić na skupu u Novom Pazaru: „Ima li broda koji neće potonuti ako svi svrdlaju po jednu rupu? Pare moraju da se vrate u budžet“ Politika 0
Kalinjingrad postaje novo žarište Rusije i NATO-a: Jedna greška mogla bi da izazove direktan sukob Svet 0
Studenti u blokadi: Naš kolega napadnut kosom za travu tokom akcije od vrata do vrata u Grockoj Hronika 0
"Kad je posao uhodan i par kila su fine pare...": Skaj poruke otkrivaju ulogu nedavno uhapšenog kavčanina u švercu kokaina Hronika 0
Savo Manojlović: RIK bi da našteluje glasanje u inostranstvu po srpskom vremenu kako se ne bi videla veličina pobede Studentske liste Politika 0
Partizan dobio nešto vrednije od tri pobede - priča o karakteru, Karliku, "kradljivcima" i akciji koja objašnjava sve Evroliga 0
Dosad prijavljeno već 16 lista: Ko sve izlazi na izbore 25. oktobra i kad ističe rok za njihovo podnošenje Politika 0
Predizborni skup Studentske liste večeras u Novom Pazaru: Predstavljaće se kandidati iz Sandžaka Politika 0
