Oglas

Majstor amater 19-25 jul Branko Gligorić, knedle sa šljivamaClose,Up,Of,Delicious,Sweet,Plum,Dumplings
Foto: Shutterstock
Foto: Shutterstock

Kuva Majstor amater: Knedle sa šljivama iliti GOMBOCE

18. nov. 2021. 12:03

Po mnogima, najbolje knedle sa šljvama su one spremljene u našoj Vojvodini. I sam delim to mišljenje.

Oglas

Tamo nisu knedle, već ih zovu gomboce (gimboci). Pa kako ih zvati.Ja takvu dilemu već dugo vremena nemam.Najbolje ukusom - najbolje imenom. Realno GOMBOCE!

Sastojci

1,2 kg krompira1 kašika putera ili 2 kašike ulja1 kašičica soli2 jaja300 g mekog brašnašljiveza posipanje:70 ml ulja150 g prezlimalo cimetašećer1 kesica vanila šećera

Oglas

1626597411-shutterstock_219187018-scaled.jpg
Foto: Shutterstock | Foto: Shutterstock

Priprema

KORAK 1: Krompir oguliti, iseći na kocke i skuvati. Zatim ga dobro izgnječiti, pa prohladiti i u njega dodati ulje, so, jaja i sve dobro promešati. Sada dodati brašno i rukom mesiti dok se masa lepo ne sjedini. Testo na kraju ne sme biti tvdo i gotovo je iako se na kraju i dalje malo lepi za ruke.KORAK 2: Šljive oprati i izvaditi im koštice. U veći lonac sipati vodu sa 1 kašičicom soli i dovesti je do ključanja. Gomboce oblikovati tako što se, na sasvim malo navlažen dlan zahvati testo, u sredinu stave dve polutke otvorene šljive i u njih naspe malo šećera. Testo se po tom spoji i formira knedla.KORAK 3: Tako oblikovanu odmah, bez odlaganja ubaciti u kipuću vodu i kuvati. Gotove su kada isplivaju na površinu , kada ih treba izvaditi i ocediti.KORAK 4: Na malo ulja kratko propržiti prezle, pomešati ih sa šećerom, vanilom i cimetom, pa posuti i dobro uvaljati gomboce.

Oglas

Savet uz ovaj recept

- Važno je da formiranu knedlu doista odmah spustite u kipuću vodu, jer bi stajanjem, od šećera i šljive pustila vodu i raspala se.- Ukoliko želite manje gomboce, zahvatite manje testa i u tom slučaju pakujte samo jednu polovinu, a ne celu šljivu.

1626597402-shutterstock_270289016-scaled.jpg
Foto: Shutterstock | Foto: Shutterstock

Prijatno, želi vam Majstor amater !

Oglas

Sutra:
Kuva Majstor Amater: Orada na gradele vrh, na roštilju još bolja

***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram

Pratite nas na društvenim mrežama:

Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?

Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare