Nemačka biohemičarka Johana Budvig otkrila je način detektivanja masnoće u krvi, shvatila je važnost esencijalnih masnih kiselina za zdravlje - pa je na osnovu svojih otkrića razvila metodu kojom se ljudi koriste ne bi li uravnotežili narušenu električnu ravnotežu ćelija i sprečili pojavu mnogih bolesti.