U pahuljicama i hlebu širom Evrope nađene toksične hemikalije

Prema pisanju Guardiana, prosečne količine trifluoroctene kiseline (TFA) u hrani bile su i do 100 puta veće nego u vodi iz slavine.

„Večite hemikalije“, odnosno PFAS supstance, koriste se od 1950-ih i gotovo se uopšte ne razgrađuju, zbog čega u životnoj sredini mogu opstati stotinama godina. TFA nastaje razgradnjom pesticida koji sadrže PFAS i klasifikovana je kao reprotoksična – može ugroziti plodnost, razvoj fetusa i negativno uticati na štitnu žlezdu, jetru i imunitet. Ipak, vlasti ne prate sistematski njene nivoe u prehrambenim proizvodima.

U prvoj ovakvoj EU studiji analizirano je 65 proizvoda nabavljenih u 16 evropskih država, a TFA je pronađena u 81,5% uzoraka, često u velikim koncentracijama. Najzagađenije su bile žitne pahuljice iz Irske, zatim integralni hleb iz Belgije i Nemačke, te francuski baguette. Pšenica je pokazala znatno viši nivo kontaminacije od drugih žitarica.

Hemikalije su otkrivene u širokom spektru proizvoda, od špageta i kroasana do medenjaka. Aktivisti upozoravaju da su svi potrošači, uključujući decu, izloženi TFA putem hrane i vode, te pozivaju na hitnu zabranu PFAS pesticida i postavljanje strožih bezbednosnih standarda.

Iako Ujedinjeno Kraljevstvo nije bilo deo istraživanja, stručnjaci kažu da su nalazi značajni i za tu zemlju, gde se koristi 27 PFAS aktivnih sastojaka u pesticidima, među kojima je nekoliko označeno kao veoma opasno.