30
Oskudni obroci upakovani u plastične kutije, obmotani celofanom, uz pribor za jednokratnu upotrebu, dostavljaju se ovih dana hospitalizovanim pacijentima u klinikama širom Srbije, od kako su gotovo sve bolničke kuhinje zatvorene. Dnevni obroci koje pripremaju privatne ketering firme koštaju oko 2.500 dinara, odnosno tri puta više od onih koji su do nedavno bili na “državnom meniju”, a prema fotografijama hrane, u koje smo imali uvid, ne vrede ni blizu toliko.
Buru u javnosti pre nekoliko nedelja izazvala je vest o zatvaranju Tehničko-ekonomskog centra pri Univerzitetskom kliničkom centru Srbije, u kojem su nekada radili ljudi zaduženi za održavanje higijene svih klinika, pranje veša i pripremu hrane.
Prvo je ukinuta higijena, za šta je angažovana privatna agencija, potom i pranje veša, koje je preuzela privatna firma iz Nove Pazove, a TEC-u se bliži potpuno zatvaranje, jer je i priprema hrane prebačena na kompaniju za ketering “ProChef”.
“Hrana ni ranije nije bila idealna, ali je bar bila sveža, znali smo ko sprema i kako, a sad stiže kao paketić u kutijama, sa plastičnim viljuškama i noževima koji se stalno lome”, kaže za Nova.rs jedan od pacijenata u Kliničkom centru u Beogradu.
Na fotografijama, koje su se pojavile na društvenim mrežama, vidi se da je na meniju u UKCS, jedan dan za doručak poslužena palenta i parče sira u odvojenim plastičnim kutijama. Drugog dana na tacni je bilo jaje, zdenka sir i parče hleba. Za ručak su dobili kuvanu boraniju, salatu i tri parčeta hleba Sava.
Iako TEC još nije zvanično zatvoren, lekari iz UKCS potvrđuju za Nova.rs da obroci već nedeljama stižu iz Dobanovaca, iz privatne firme “ProChef“, a da isporuka gotovo svakodnevno kasni zbog saobraćajnih gužvi.
“Ovo je sramota šta su nam uradili, čist lopovluk! Ručak je kasnio pre neki dan zbog gužve na Gazeli. To se redovno ponavlja, jer su gužve svuda i sve veće iz dana u dan. Dok je TEC radio, bar su obroci bili na vreme. Pacijentima se služi slovenačko ‘alpsko’ mleko, jer ovo naše, domaće, valjda nije dovoljno skupo”, revoltirano priča doktorka jedne od klinika UKC Srbije, koja je zamolila da ostane anonimna.
Naime, slična je situacija u bolnicama širom zemlje.
Ručak u Institutu za ortopedske bolesti Banjica, do nedavno je pripremala centralna kuhinja ove ustanove, kada su pacijentima delili sveže pripremljenu hranu “iz kazana”. Kuhinja, koja je pre nekoliko godina renovirana, zatvorena je, a posao pripreme obroka preuzeli su – privatnici.
“Nisam ni znao da nam kuhinja ne radi. Iznenadio sam se kada sam u vreme ručka ušao u jednu bolničku sobu i zatekao tacnu sa kutijicama i kesicama u koje je spakovan ručak, uz plastični pribor. Ne mogu da sudim o kvalitetu ove ishrane, ali mogu da garantujem da ti obroci ne vrede 2.000 dinara”, kaže za Nova.rs ortoped dr Danijel Raspopović, iz Odbora za zdravstvo SSP.
Privatne ketering firme preuzele su poslove pripreme obroka za bolnice, nakon što su angažovane putem Centralizovanih javnih nabavki, a u tendere, koje raspisuje Republički fond za zdravstveno osiguranje, pod nadzorom Ministarstva zdravlja, javnost nema uvid.
U ugovoru koji je RFZO sklopio sa konzorcijumom firmi, koje su dobile posao pripreme obroka, naveden je meni za doručak, ručak, večeru, ali ne i cene. U ugovoru se takođe navodi, da obroke mora da odobri dijetetičar.
“Nije isto kuvati za bolnicu i za restoran. U bolnici leže različiti pacijenti i onaj ko sprema obroke mora biti specijalizovan za to. Imali smo nekad odličnu kuhinju u GAK-u, sa dijetetičarem, a da li to poseduju firme koje sad spremaju obroke za bolnice, ne znamo, jer se rukovodioci ustanova ništa ne pitaju. Bolnice nekada nisu bile deo centralnog snabdevanja, koje kontroliše Ministarstvo zdravlja, imali smo slobodu odlučivanja”, naglašava za Nova.rs specijalistkinja ginekologije i akušerstva prof. dr Snežana Rakić, bivša direktorka GAK Narodni front i poslanica Narodnog pokreta Srbije.
Kako država nezavisno od direktora bolnica sklapa ugovore sa privatnim firmama za autsorsing, otvara se mogućnost za dogovore i sa onima koji ne nude najbolje uslove i najnižu cenu, a koliko novca ide u čiji džep, možemo samo da pretpostavimo.
Podsetimo, na Nova.rs pisali smo o gašenju centralne kuhinje u UKCS, nakon što je zatvoren Tehničko-ekonomski centar (TEC), koji je u krugu bolnica, a pružao je usluge ishrane, pranja i peglanja veša, kao i održavanja zelenila. Nakon gašenja ove državne firme, više od 100 ljudi ostalo je bez posla.
Priprema obroka za pacijente dodeljena je firmi Pro Chef (ProŠef) koja, prema pisanju Radara, obroke naplaćuje 2.516 dinara, dok je u vreme TEC-a, cena dnevnih obroka iznosila 830 dinara.
Pročitajte još:
30
15
45
14
Ova firma je, kao predvodnik konzorcijuma pet firmi, dobila posao pripreme hrane za UKCS, ali i za još 20 ustanova, među kojima u 16 nema pacijenata.
Podsećamo i da su 2021. godine firme ProŠef i Time Partner dobile dva tendera koje je raspisao UKCS, za obroke u kovid-bolnici Batajnica i novoj zgradi Kliničkog centra. Iako je njihov tadašnji konkurent Movie Kitchen dao dva i po puta jeftiniju ponudu, iz uprave UKCS tvrdili su da je tender raspisan po zakonu, a diskvalifikovali su ponude čijim bi prihvatanjem državi uštedeli 622 miliona dinara.
Naime, privatna firma Time Partner, čija je osnovna delatnost čišćenje zgrada, a u vlasništvu je Manojla Mandrape, 2022. godine se našla i na optužnici Tužilaštva za organizovani kriminal, kao deo grupe osumnjičene za kriminalno udruživanje, pranje novca i poresku utaju.
Među firmama angažovanim u septembru od strane RFZO, za usluge pripreme obroka u zdravstvenim ustanovama, na spisku sa sumnjivom prošlošću, našla se i kompanija bliska Srpskoj naprednoj stranci T&M Group Solutions, koja nudi „usluge obezbeđenja“, a za koju je javnost čula tokom decembarskih izbora 2023. Tada je otkriveno da su njena vozila dovozila fantomske birače iz Republike Srpske na beogradske lokalne izbore.
Na koji način funkcionišu centralizovane javne nabavke i koliko u takvom poslovanju ima mesta za korupciju i zloupotrebu službenog položaja, pokazuje i najsvežiji primer iz susedne Hrvatske, u kojoj je prošle nedelje, zbog sumnje na koruptivne radnje, uhapšen ministar zdravlja Vili Beroš.
***
BONUS VIDEO: Pola godine bez resursa za tendere u zdravstvu
Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare