Šest super salata sa jajima od Uskrsa

Salate s jajima su kao poručene za period posle Uskrsa - hranljive su i mogu da pokriju bilo koji obrok, a iskoristićete kuvana jaja kojih verovatno imate i viška. Naravno, uvek ih možete dodati u omiljenu rusku salatu, ali ako želite nešto drugačije, imamo nekoliko predloga. Za početak, čuvena "mimoza", koja je i ime dobila po dekoraciji od žumanaca, a naše bake su je uvek pravile u ovom periodu...

Mimoza salata

Sastojci:4 veća krompira6 jaja2-3 pavlake1 majonez od 100 grstišnjena šunka, šunkarica 200-300 grpola tegle kiselih krastavčića300 gr kačkavalja ili trapistaso i biberPriprema:Krompir obariti u ljusci pa ga skroz ohladiti i izrendati na krupnije rende. Izrendati i tvrdo kuvana jaja i sir. Sitno iseckati šunku i krastavčiće, umutiti pavlaku i majonez. Činiju tanko premazati uljem, pa staviti krompir, posoliti i pobiberiti i premazati smesom pavlake i majoneza. Redom slagati šunku, pa jaja i sir, pa krastavce, pa opet premazati pavlakom i majoneziom, posoliti i pobiberiti. Ponoviti postupak još jednom, a onda dekorisati izrendanim žumancetom.

Poljska salata

Sastojci:4 srednja krompira2 srednje šargarepe4 jaja6 kiselih krastavaca2 manje jabuke2 kašike gustog jogurta5 kašike majoneza1 kašika senfastruk mirođijeso i biber po ukusuPriprema:Skuvajte krompir i šargarepu, pa ih isecite na kockice. Iseckajte i kuvana jaja, kisele krastavce i jabuke. Usitnite mirođiju. Jogurt, majonez i senf umešajte u sos. Prebacite sve sastojke u istu činiju i mešajte dok se lepo ne sjedini. Začinite po ukusu.

Francuska salata s jajima

Sastojci:4 jajeta2 veća krompira80g boranije400g majoneza (ili 60/40 majoneza/kiselog mleka)sok jednog limuna3-4 mlada luka3 kašike maslinovog uljaso, bibernekoliko crnih maslinaPripremaKrompir dobro operite, boraniju očistite, sve zajedno obarite. Boraniju sitno iseckajte i posolite, začinite maslinovim uljem i polovinom limunovog soka. Krompir izrendajte i začinite ostatkom limunovog soka, solju i biberom. Skuvana jaja ogulite i takođe izrendajte. U posudu za salatu ređajte sloj boranije, sloj krompira, majonez, jaja i ponavljajte dok se sastojci ne potroše. Ukrasite rendanim jajima, seckanim mladim lukom i crnim maslinama.

Lagana salata od jaja

Sastojci:8 jaja220 g kiselog mleka3 kašike majonezakašika senfakašičica mirođije1/4 kašičice belog luka u prahu (ili 2 čena)so, biber1/4 šolje sitno seckanog celera1/4 šolje sitno seckanog mladog lukaPriprema:Jaja treba da su tvrdo skuvana i isečena na kockice. U posudi pomešajte kiselo mleko, majonez, senf, beli luk i sušenu mirođiju. Dodati sitno iseckan luk i celer i dobro umešajte. U dobijenu smesu dodajte jaja i ponovo mešajte. Začinite i držite u frižideru. Možete je jesti kao salatu i kao namaz.

Američka salata od jaja

Sastojci:6 jaja1 limunvorčester soskašika senfa4 kašike majonezacelersvež peršunmladi luk (5 - 6 pera)kašičica smeđeg šećeraso, biber po ukusuPriprema:Skuvana jaja se oljušte i iseku se na krupne komade. Peršun, celer i mladi luk se iseku na sitno. U posudi se umute majonez, senf, sok od limuna, Vorčester sos po ukusu, so, biber i braon šećer. Dodaju se isečena jaja, sitno iseckan celer, luk i peršun. Promeša se dobro i ohladi, a salata od jaja se često servira i kao sendvič na integralnom hlebu sa malo zelene salate. Ako volite pikantno, možete da je dodatno pospete biberom i krupno mlevenim čilijem.

Salata od jaja s tunjevinom

Sastojci:6 jaja2 šargarepe60g sira1 konzerva tunjevine u biljnom ulju100g krem sira1 kašika majoneza1 limun6 kiselih krastavčićaso, biberPriprema: Skuvati šargarepu i iseći je na sitno, iseckati i krastavčiće i sve umešati sa majonezom, krem sirom, tunjevinom. Posoliti i pobiberiti. Limun oljuštiti i iseći na sitne komadiće, dodati u salatu i umešati. Izmrviti sir i iseckati jaja na sitno pa dodati u salatu. Sve umešati i služiti hladno.***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram