0
Zbog posebnih epidemioloških mera koje su u Hrvatskoj na snazi od ponedeljka, ugostitelji su ogorčeni i upozoravaju da će zbog toga mnogi biti prisiljeni da zatvore svoje lokale. Jedna od glavnih mera reguliše maksimalno dozvoljen broj gostiju u objektu, a predviđa jednog posetioca na četiri četvorna metra prostora.
Iz uglednog restorana „La Štruk“ poslali su poruku članovima Stožera: Vi ubijate društvo, baš kao što vlastiti imuno sistem ubija čoveka.
Pročitajte još:
Povodom najnovijih mera za ugostiteljstvo na Fejsbuku se dugačkim pismom oglasio zagrebački restoran La Štruk u Skalinskoj ulici, a u obraćanju se pre svega obraćaju članovima Stožera: Krunoslavu Capaku, Viliju Berošu, Davoru Božinoviću, Alemki Markotić te Zvonimiru Šostaru, direktoru ‘Dr. Andrije Štampara’.
„Gospodo Capak, Vili Beroš, Davor Božinović i Šostar, gospođo Markotić, dozvolite da se predstavimo. Mi smo mesto u Zagrebu prema čijem radnom vremenu mnogi turisti planiraju svoj boravak u gradu, mesto gde svoje goste iz celog sveta dovode predsedničke i ambasadorske porodice, najbolji svetski košarkaši, fudbaleri, književnici, novinari BBC-a, CNN-a do Njujork Tajmsa, a najvažnije, gde svoje drage prijatelje, porodicu i goste dovode naši sugrađani. Mi smo restoran koji je godinu i po dana kontinuirano bio prvi na ‘tripadvisoru’, a već šest godina je Top 15 na toj listi. Restoran koji je Gugl uvrstio u svoj video o nematerijalnoj baštini Hrvatske. U 2020. smo uvršteni među 10 odsto najboljih restorana u svetu prema tripadvisoru. Prema respektabilnom ‘TasteAtlasu’ smo mesto koje nudi najbolje kuvane štrukle na svetu, a preporučuje nas jedan od dva najpriznatija svetska gastro vodiča Gault&Millau Croatia. Mi smo La Štruk, jedan od razloga zašto ljudi iz celog sveta već šest godina dolaze u Zagreb.
A vi? Vi ste, s druge strane, razlog zašto ljudi već godinama odlaze iz Hrvatske. Vi i vaši činovnički kolege političari. To je razlika među nama. Mi stvaramo, vi rušite.
Ne govorimo sve ovo da bismo se promovisali ili hvalili jer naši gosti, i sadašnji i budući, jako dobro znaju ko smo mi i zašto nam dolaze, govorimo ovo da bismo vama pokazali šta uništavate. A ne uništavate samo nas, mi smo samo jedna u nizu lepih priča koju pretvarate u horor.
Da odmah razjasnimo bitne stvari kako ne bi bilo zabune… korona je neugodna i potencijalno opasna bolest. Nismo teoretičari zavere, Zemlja je okrugla, tumor se ne leči C vitaminom, Bil Gejts je relativno ok lik, 5G ne čipuje ljude, a svoju decu vakcinišemo propisanim vakcinama od rođenja. Kad je Covid-19 u pitanju, ne slušamo lokalne pevače i prosečne fudbalere, već svetske stručnjake. I baš zato što cenimo nauku i činjenice, znamo da je jedan od najrelevantnijih svetskih stručnjaka za epidemiologiju Džon P.A. Jonadis, na Stenfordu upravo dokazao da je smrtnost od korone između 0,15 i 0,2 odsto. Znamo da SZO tvrdi da je lokdaun najgora moguća opcija. Znamo da je stotine relevantnih epidemiologa i profesora, uključujući prof. dr. Sunetru Guptu s Oksforda pokrenulo inicijativu i peticiju protiv restriktivnih mera i obaveznog nošenja maski jer to smatraju neprimerenim nivou opasnosti od bolesti… Isto tako znamo da je udeo smrti povezanih s koronom u ukupnom broju smrti u svetu oko 1,6 odsto. U Hrvatskoj je manji od 1 odsto. Znači da od 100 ljudi koji umru dnevno, jedan umire od uzroka povezanih s koronom. Nije zanemarljivo, ali nisu ni smrti u saobraćajnim nesrećama zanemarljive, pa se i dalje vozimo, nije ni planinarenje bezopasan sport, pa i dalje istražujemo planine, nije ni prolazak pored zagrebačkih fasada siguran pa i dalje hodamo, nije ni grip bezopasan, pa se i dalje grlimo… život nije film sa zagarantovanim srećnim krajem, ali baš u tome je lepota. Zato i živimo, a ne skrivamo se u kući i nismo robovi straha.
Kako vi živite nije naš problem, sve dok to ne utiče na naš život. A to je upravo počelo da se događa.
Da razjasnimo i ponovimo, ne utiče korona na naš život, nego vi sa svojim paničnim, nepromišljenim, destruktivnim, nekreativnim, nerealnim, činovničkim merama te stvaranjem emotivne ucene i pasivne agresije na sve građane kroz jeftinu populističku floskulu ‘odgovornosti prema drugima’. A svakodnevnim iznošenjem brojki (koje mogu biti jako važne i koristan indikator naučnoj zajednici) ciljano zastrašujete javnost kako biste ih učinili poslušnijima jer se radi o, prosečnom čoveku, nebitnim i beskorisnim podacima koji o stvarnoj opasnosti od ovog virusa ne govore ništa.
Da vam objasnimo to vašim rečnikom, kao što ljudi ne umiru zbog virusa, nego najčešće zbog neadekvatne, preterane, panične, nekontrolisane reakcije ljudskog imuno sistema, isto tako ni normalan život ne uništava pandemija i situacija s koronom, nego vaše neadekvatne, preterane, panične, nekontrolisane reakcije i mere. Drugim rečima, ubijate društvo, baš kao što vlastiti imuno sistem ubija čoveka. Jel baš toliko teško shvatiti ovu paralelu?
Maske osoblja kao ni udaljenost stolova od dva metra nikad nismo predstavljali kao problem. Međutim, tražiti da svaki gost kafića i restorana ima četiri (4) kvadratna metra te da su stolovi udaljeni 3 metra, može samo neko ko nije nikad bio u restoranu ili nikad nije bio na času geometrije. Dakle, jedna petočlana porodica koja iz istog domaćinstva, gde neki spavaju u istom krevetu, dolazi istim automobilom do restorana (da vam pomognem, površina unutrašnjosti automobila je oko dva kvadrata), tamo dobija 20 metara kvadratnih kako se ne bi zarazila. Čak i ako zanemarimo ovu porodično geometrijsku bizarnost, ne možemo zanemariti činjenicu da većina ugostiteljskih objekata u Hrvatskoj nije veća od 60 kvadrata (često je i dosta manja). Po vašoj računici, takvi restorani mogu primiti 3 do 4 porodice odjednom. Znam da ste svi zajedno korisnici sredstava državnog/gradskog proračuna, ali probajte samo na sekundu da se pravite da niste i da stvarno morate zaraditi platu. Znamo da je teško zamislivo, ali probajte. Kako biste to uspeli u ovoj računici? Drugim rečima, vi ste upravo potpisali novi lokdaun, samo ste ga nazvali drugim imenom. Ali govno je govno pa sve da i izgleda kao pita.
Ako odmah ne promenite odluke i prilagodite ih realnoj situaciji i realnoj opasnosti od ovog virusa, a ne pravite cirkus i stvarate višestruko veću štetu nego što bi virus ikad napravio bez vas i vaših mera, radije ćemo naše štrukle besplatno deliti kod HNK, nego poslovati po vašim uslovima. A iskreno se nadamo da će to učiniti i svi ostali ugostitelji koji drže do sebe (rougemarin.hr, Basta, Submarine Burger, Otto & Frank, NAV restaurant…)
U jedno smo sigurni, La Štruk će preživeti (nažalost mnogi drugi restorani neće) i idućih godina biće mesto posebno zaokruženo na kartama gotovo svih turista koji krenu u Hrvatsku.
A vi? Hm, to ostavljamo vama na dušu, ali nikad u životu ne bismo želeli biti vi, barem zbog srama pred vlastitom decom, ako već ne pred samim sobom.“
Gospodo Capak, Vili Beroš, Davor Božinović i Šostar, gospodjo Markotić, dozvolite da se predstavimo. Mi smo mjesto u…
Posted by La Štruk on Среда, 14. октобар 2020.
Učestvuj u diskusiji ili pročitaj komentare
