Makarone sa povrćem i salata sa ljubičastim kupusom: Brz, lagan i zdrav ručak

Makaroni su tradicionalno najčešći izbor kad želimo brz obrok, ali u ovoj kombinaciji biće i ukusniji i zdraviji.

Makarone sa povrćem

Sastojci:

-80 g nekuvanih makarona
-1 rendana šargarepa
-1 luk

-2 čena belog luka
-1 rendana tikvica
-1,5 kašika ulja od koštica grožđa
-so, biber, origano, bosiljak

Priprema:

Izdinstati na malo ulja sitno seckani luk i rendano povrće i začiniti po želji (so, biber, bosiljak, origano itd) Skuvati testeninu odvojeno i procediti je. Sve sjediniti i servirati uz svežu salatu.

Sveža salata sa ljubičastim kupusom

Sastojci:

-1 ljubičasti kupus

-2 čena belog luka
-1 limun
-maslinovo ulje
-balzamiko
-so

Priprema:

Kupus izrendati, beli luk protisnuti kroz presu, a zatim dodati sok limuna, so, maslinovo ulje i balzamiko i sve lepo izmešati.