Ukusna kombinacija: Recept za savršenu paradajz čorbu i sočan rolat sa piletinom

Paradajz čorba

Sastojci :

500 ml paradajz soka

400 - 500 ml vode

2 čena belog luka

2 kašičice šećera

mešavina začina: majčina dušica, bosiljak, origano, lovorov list

so i biber

jaje

2 kašike brašna

Priprema:

U šerpu sipajte paradajz sok, vodu, začine, beli luk i šećer. Ostavite da proključa .Za to vreme umutiti jaje sa brašnom i malo soli. Kada je prokuvalo, kroz viljušku sipajte mešavinu jaja i brašna. Promešajte i ostavite da se krčka još par minuta.

Rolat sa piletinom

Sastojci:

300 g mlevene piletine

1 crvena pečena paprika isečena na kocke

3 lente pršute/ suvog mesa/slanine isečene na sitnije kocke

jaje

2 kašike prezli

1 kašika senfa

1 kašika ulja

1 kašičica peršuna

so, biber, tucana paprika po ukusu

150 g kačkavalja

nekoliko kiselih krastavčića

5 lenti šunke

Priprema:

Sve sastojke stavite u činiju i lepo umesite rukama. Na providnoj foliji istanjite smesu sa mesom. Zatim poređajte šunku, naredan kačkavalj i kisele krastavčiće. Kada rolat urolate, stavite ga prvo u pek papir koji ste malo nauljili, zatim u foliju.

Pecite rolat u zagrejanoj rerni na 240°C oko 15 minuta, zatim smanjite na 200° i pecite još 30-35 minuta. Nakon toga sklonite foliju i pek papir. Ostavite još 15 - ak minuta da porumeni.

Za detaljan postupak pogledajte video s početka teksta.