U novoj epizodi emisije "Praktična žena" smo saznali recept za Dubai čizkejk.
Sastojci:
-250 g kadaif rezanaca
-50 g putera
-2 kašike grubo mlevenih pistaća
-2 kašike pistać krema
Fil
-400 ml slatke pavlake
-2 učvršćivača za šlag
-250 g krem sira
-250 g maskarpone sira
beli ganaš
-50 g bele čokolade
-25 ml sl. pavlake
-2 kašike pistać krema
Čoko sloj
-150 g čokolade
-150 ml sl. pavlake
Još…
-seckani pistaći
Priprema:
U tiganju rastopiti puter, dodati usitnjen kadaif, pržiti dok ne dobijete zlatnu boju. Dodati i 2 kašike pistać kreme i seckane pistaće. Sve dobro sjediniti. Dobijenu smjesu utusniti u kalup. Poravnati i ostaviti u frizider da se stegne.
Napaviti ganaš od bele čokolade tako što ćete zagrejati sl. pavlaku do vrenja a zatim dodati belu čokoladu i mešati dok se sve ne rastopi i sjedini. Mikserom mutiti slatku pavlaku,pa dodati sireve i učvršćivač za šlag, kao i prohlađen beli ganaš i pistać krem. Fil rasporediti preko podloge i ostaviti u frizider oko 30 min.
Napaviti ganaš od čokolade tako što ćete zagrejati sl. pavlaku do vrenja a zatim dodati crnu čokoladu i mešati dok se sve ne rastopi i sjedini. Ovaj fil preliti preko pistać fila pa ukrasiti pistać kremom i seckanim pistaćima i vratiti u frižider dok se potpuno ne stegne.
Koje je tvoje mišljenje o ovoj temi?
Ostavi prvi komentar