Tri domaćice, tri recepta: Musaka

Do sada smo uživali u receptima za sarmu od kiselog kupusa, gulaš, prebranac, ćufte u paradajz sosu, a sada je red došao na musaku. Proučite svaki recept i isprobajte onaj koji vam najviše odgovara.

Recept Mire Antonijević (41) iz Čačka

Sastojci:800 g krompira300 g mlevenog mesa1 veća glavica crnog lukaoko 500 ml mleka1 jajemastsovegetabiberPriprema:Isecite luk na kockice, dinstajte ga na masti i dodajte meso i začine i još malo pržite. Posebno propržite krompir (da bude upola pržen) i onda ređajte red krompira, pa red mesa, pa opet stavite krompir. Prelijte umućenim jajetom i mlekom da prekriju krompir.Pecite oko sat i po, dok se ne uhvati lepa zlatnobraon korica.

Recept Živke Aćimović (80) iz Čibutkovice

Sastojci:2 veće ili 3 manje tikvice2 jajeta300 g mlevenog mesa250 ml mleka1 veća šargarepa1 veća glavica crnog lukamastsovegetabiberPriprema:Tikvice isecite na duž, malo posolite i ostavite oko 15 minuta da puste vodu. Zatim ih ispohujte. Crni luk isecite na kockice i dinstajte. Dodajte narendanu šargarepu, meso i začine i još malo pržite.Ređajte u šerpu jedan red tikvica, pa red mesa, a onda opet jedan red tikvica. Prelijte mlekom i pavlakom i stavite da se peče.

Recept Svetlane Živković (65) iz Lazarevca

Sastojci:500 g mlevenog mesa3 tikvice, oko 800 g2 plava patlidzana, oko 500 g1 glavica crnog luka1 manja šargarepa1 l mleka200 g pavlake za kuvanje6 jajasomleveni biberzačin Csuvi peršunbrašnouljePriprema:Tikvice i plavi patližan oljuštite i isecite na šnite. Posolite i ostavite da odstoje dok pripremite fil.Crni luk iseckajte i izdinstajte na malo ulja sa istruganom šargarepom. Ubacite meso i sve zajedno ispržite. Začinite po ukusu.Uključite rernu na 200 stepeni da se ugreje.Umutite tri belanceta, pa dodajte žumanca i sjedinite.Podmažite tepsiju u koju ćete ređati materijal.Tikvice uvaljajte prvo kroz brašno, pa kroz jaja i na poređane tikvice u tepsiji sipajte polovinu pripremljenog mesa. Preko mesa poređajte plavi patližan koji je uvaljan samo u brašno. Preko stavite ostatak mesa i završni red tikvica uvaljanih u brašno, pa u jaja.Tako složenu musaku ubacite u vruću rernu na pet minuta dok pripremite preliv.Sjedinite litar mleka, pavlaku za kuvanje, tri jajeta, malo soli, dve kašike brašna, kašičicu suvog začina C, malo mlevenog bibera i malo suvog peršuna. Izvadite musaku iz rerne, prelijte i vratite u rernu da se peče oko sat i po.Musaku po želji služite uz kiselo mleko ili kiselu pavlaku.BONUS VIVDEO:https://www.youtube.com/watch?v=xHK3Y44U_xk***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram