Šta jedu ljudi kojima su temperature preko 40 stepeni normalna pojava

Zanimljivo je da ljudi koji žive u ovakvim klimatskim uslovima ne biraju teška jela niti ledene deserte. Umesto toga, okreću se namirnicama koje organizmu pomažu da se lakše izbori sa vrućinom, održavaju hidrataciju i ne opterećuju varenje.

Mnogo vode, ali i hrane bogate tečnošću

Kada temperature postanu ekstremno visoke, nije dovoljno samo piti više vode. Važno je unositi i hranu koja prirodno sadrži velike količine tečnosti, piše Index.hr.

Lubenica, dinja, breskve, pomorandže i grožđe čest su izbor u najtoplijim krajevima sveta, baš kao i krastavci, paradajz i zelena salata. Ove namirnice sadrže više od 90 odsto vode, a istovremeno organizmu obezbeđuju vitamine i minerale koje gubi znojenjem.

Jogurt je jedan od najboljih saveznika

U zemljama Bliskog istoka, Turskoj, Indiji i Pakistanu leto je gotovo nezamislivo bez fermentisanih mlečnih proizvoda.

Popularni napici poput ajrana ili lasija pripremaju se od jogurta, vode i začina, a osim što osvežavaju, pomažu u nadoknadi elektrolita i podstiču dobru probavu. Upravo zbog toga mnogi ih smatraju najboljim napicima tokom velikih vrućina.

Manje mesa, više mahunarki i ribe

Teška mesna jela nisu čest izbor kada temperature prelaze 40 stepeni. Umesto njih, na trpezi se češće nalaze leblebije, sočivo, pasulj i druge lagane, ali hranljive biljne namirnice.

Ako se jede meso, prednost se uglavnom daje ribi ili piletini, koje se lakše vare od masnijeg crvenog mesa.

Ljuta hrana zapravo može da pomogne

Na prvi pogled zvuči nelogično, ali upravo su zemlje sa veoma toplom klimom poznate po izrazito začinjenim jelima.

Čili i drugi ljuti začini podstiču znojenje, prirodan mehanizam kojim telo snižava temperaturu. Zato su pikantna jela sastavni deo kuhinje u Indiji, Meksiku i brojnim arapskim zemljama.

Ne izbegavaju ni tople supe

Mnogi bi tokom toplotnog talasa posegnuli isključivo za hladnim jelima, ali stanovnici najtoplijih delova sveta često jedu i lagane supe.

Topla hrana može dodatno da podstakne znojenje, što organizmu olakšava prirodno rashlađivanje. Upravo zato su supe čest deo ishrane i tokom leta.

Sveže začinsko bilje ima važnu ulogu

Nana, korijander, bosiljak i peršun nisu samo dodatak jelima. Osim što obogaćuju ukus, pružaju osećaj svežine i čine obroke lakšim.

U mnogim mediteranskim i bliskoistočnim kuhinjama upravo obilje svežeg začinskog bilja čini letnja jela posebno osvežavajućim.

Šta izbegavaju kada temperature postanu ekstremne?

Stanovnici najtoplijih delova sveta uglavnom izbegavaju nekoliko navika koje mnogi imaju upravo tokom toplotnih talasa:

• obilne i masne obroke usred dana
• velike količine alkohola, koji dodatno podstiče dehidrataciju
• previše šećera u pićima
• velike količine pržene hrane.

Umesto toga, jedu manje obroke raspoređene tokom dana, a glavni obrok često ostavljaju za veče, kada sunce zađe i temperature postanu podnošljivije.