Šta vam je draže – pljeskavica ili burger?

Kad se pomenu pravi gurmanluci, u vrhu je svakako roštiljsko meso. I nekom su omiljeni ćevapčići, nekom kobaja, nekom piletina, nekom pljeskavica. Ili ipak burger…

Šta kažu Srbi, šta je bolje – pljeskavica ili burger?

Evo šta ste nam odgovorili u našoj onlajn anketi.

„Neuporedivo. Pljeskavica.”

„Više volim pljeskavicu jer se oseti meso, slana je lepinja i biram šta volim od priloga. Burger ne volim najviše zbog slatkaste zemičke, često bude neki čudan komad mesa smućkan unutra i previše krastavaca i senfa …. Pljeska zakon.“

„Nije za poređenje, Pljeskvica prava, što je danas retkost, jeste naša tradicija, kao u Grčkoj giros. A burger je došao sa zapada, samo što mi više cenimo tuđe nego naše. Pljeska je pljeska.”

„Pljeska isključivo s malo tucane paprike bez drugih namaza i slično, hamburger je čisti bućkuriš svega i svačega.”

„Burger je pljeskavica na dijeti i bez svinjskog mesa… Nema tu uživanja.”

A koja je uopšte razlika između pljeskavice i burgera?

Ukratko, burger je po pravilu od čistog goveđeg mesa bez dodataka, sa slatkastom hlebnom lepinjom, kiselim krastavčićima i senfom, a premazi i salate se ne biraju.

Pljeskavica je karakteristična za balkanske zemlje, a u Srbiji je posebno poznata leskovačka pljeskavica. Po običaju je ljuto začinjena, a sprema se od mlevene svinjetine ili govedine i luka i mlevene paprike.

Način pripreme pljeskavice varira od mesta do mesta, ali generalno pre pečenja mleveno meso se meša sa iseckanim crnim lukom, ljutim papričicama, biberom i drugim začinima. Služi se uz seckani crni luk, u somunu ili lepinji, uz priloge koje birate po želji – paradajz, pavlaka, kupus, kečap, majonez, urnebes…

Hamburger je zapravo mesni odrezak – goveđe meso, koji se pakuje u okruglo pecivo, zajedno sa povrćem poput zelene salate, luka i kiselih krastavaca, te razni sosovi poput kečapa, senfa ili majoneza.

I kako ističu mnogi, razlika je sasvim jasna, iako tako ne deluje na prvi pogled…