Savršen italijanski recept za sočnu jagnjetinu

Mlada janjetina ili italijanski abbacchio je vrlo popularna vrsta mesa u Italiji, a posebno u Rimu. Rimljani su usavršili način za pripremu janjetine bez previše muke i filozofiranja, pišu na sajtu Pun kufer.

Sastojci:

1 jagnjeća kolenica od oko 1,5 kg2-3 grančice ruzmarina2-3 čena belog luka1 čaša belog vina1 lovorov listso i biber po željiekstra devičansko maslinovo ulje

Priprema:

Stavite jagnjetinu u pleh za pečenje i prekrijte očišćenim i naseckanim listićima belog luka, ruzmarinom i lovorovim listom.Preko mesa prelijte vino, utrljajte maslinovo ulje, so i biber.Stavite meso da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 180 stepeni oko 90 minuta.Nakon pola sata izvadite pleh iz rerne, promešajte začinsko bilje i podlijte meso saftom iz pleha. Tad možete da dodate i kockice krompira ako želite da ih ispečete zajedno se mesom.Nastavite da pečete na istoj temperaturi.Poslužite toplo sa salatom po želji.BONUS VIDEO:https://www.youtube.com/watch?v=-xtmVJmlIMM***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram