Recept za originalnu grčku salatu - "detalji" s kojima mnogi greše

Crveni paradajz, krastavac, crveni luk, maslinovo ulje i, naravno, feta sir. Jedna i jedina čuvena autentična grčka salata, takođe poznata i kao Horiatiki što na grčkom znači seoska salata.U tekstu ćemo Vam napisati kako da napravite autentičnu grčku salatu - nemojte praviti imitacije takozvanih „grčkih salata“.Grčka salata je ukusna, osvežavajuća i puna hranljivih sastojaka. Jedno je od najpopularnijih i najpoznatijih grčkih jela, izvan i unutar Grčke. Grci vole da je jedu i u letnjim mesecima prisutna je na većini grčkih stolova kod kuće i u tavernama.Osnovna grčka salata pravi se od paradajza, krastavca, maslinovog ulja, maslina i feta sira, a širom Grčke postoje varijacije. Na primer, na ostrvima se umesto feta sira koristi još jedan beli meki sir, a na Kritu su poznati dakosi: paradajz i feta (ili drugi lokalni beli sir) na ječmenom dvopeku natopljenom u malo vode i maslinovog ulja.

Evo nekih pravila za pripremanje grčke salate

U salatu se ne dodaje zelena salata ili bilo koje drugo lisnato zelenilo.Salata se ne meša pre nego što je poslužite.Feta sir se ne reže na kockice, već se veliki komad stavi na vrh salate.Paradajz i krastavac treba iseći na prilično velike komade, a ne na male kockice.U tradicionalnoj grčkoj salati nema crvene paprike.Masline se dodaju cele, ne isečene.Salata se poslužuje uz hleb, a ne uz pita hleb.Salata se poslužuje u plitkoj posudi - ne servirajte je u dubokoj posudi.Koristite najbolje sastojke. Obavezno stavite ekstra devičansko maslinovo ulje, sezonski zreo paradajz, sočne grčke masline Kalamata, dobar mirisni origano i pravi feta (grčki) sir…Neki ovde u Grčkoj ne dodaju sirće. Vinsko sirće se dodaje zbog krastavca. U Tselementesovom kuvaru, koja je jedna od prvih tradicionalnih knjiga grčkih recepata, takođe se pominje sirće.

Sastojci grčke salate

Sastojci koji se stavljaju u grčku salatu moraju biti sezonski i dobrog kvaliteta.Ekstra devičansko maslinovo ulje2 - 3 zrela paradajza1 srednji krastavac1/2 crvenog luka1/2 zelene paprike babura5-6 grčkih crnih maslina Kalamata (nemojte koristiti one crne konzervisane masline - kalifornijski stil), imaju potpuno drugačiji ukus i ne prerađuju se prirodno.1 komad feteSuvi origanoVinsko sirćeSo

Preliv za grčku salatu

Preliv za grčku salatu se pravi veoma jednostavno. Zapravo prethodno ne pravite preliv, već samo pospete ekstra devičansko maslinovo ulje na salatu i malo sirćeta. Neki Grci dodaju samo maslinovo ulje!U tradicionalnu grčku salatu se ne dodaju sastojci poput onih koje postoje u raznim receptima na internetu: nema senfa, limuna i definitivno nema belog luka, piše Grckainfo.

Način pripreme

Paradajz isecite na krupnije komade - ne režite ih na kockice. Ako je komad suviše veliki, komad isecite na pola.Očistite krastavac i isecite ga na deblje kriške koje zatim možete prepoloviti na dva dela.Luk i zelenu papriku narežite na tanke kolutove.Stavite paradajz i krastavce u plitku posudu i promešajte. Dodajte tanko naseckani luk i biber na vrh. Dodajte masline. Pospite origanom.Sipajte malo maslinovog ulja i sirćeta. Dodajte malo soli po ukusu.Na vrh salate stavite komad fete i pospite fetu origanom i još jednom kašikom maslinovog ulja.

Napomena

Ako merite koliko ulja stavljate, koristite odnos 2:1 za maslinovo ulje i sirće. Ne štedite maslinovo ulje. Salata ne treba da bude utopljena u njemu, ali treba biti premazana uljem.***Bonus video: Recept od tri sastojka: Energetske pločice sa čokoladom

video-cdn src="https://best-vod.umn.cdn.united.cloud/stream?asset=receptenergetskeplocicesacokoladomam-novas-worldwide&stream=hp3500&t=0&player=m3u8v&sp=novas&u=novas&p=n0v43!23t001" video-id="3744336"]***Pratite nas i na društvenim mrežama:FacebookTwitterInstagram