Recept za domaći sprajt koji ćete odmah hteti da probate

Na mrežama se deli domaći recept za sprajt, koji su poželeli da isprobaju mnogi iskusni kuvari. Potrebno je samo nekoliko sastojaka, a glavni je kora od limuna i limete koju biste verovatno inače bacili.

Postupak je jednostavan, ali efikasan. Utrljavanje kore citrusa u šećer oslobađa prirodna ulja, koja šećeru daju jak ukus pre nego što ga vruća voda pretvori u sirup. Proceđivanje kore ostavlja vam glatku bazu gazirane vode. Odatle je jednostavno sipati sirup u čašu, iscediti sok od sveže limete i dopuniti gaziranom vodom za najsvežiji sok koji ste ikada probali, piše autorka portala Parade, koja je takođe testirala recept.

Našla ga je, kaže, na stranici kuvara Bojda Brauna III (@boydbrown3), koji je u potpisu kao izvor naveo Rojsa Betela (@noflakeysalt). Pa, evo ga...

Sastojci:

Kora od 3 limuna

Kora od 6 limeta

1 šolja šećera

Otprilike 1 šolja ključale vode

Sok od ½ limete (po čaši)

Gazirana voda, ohlađena

Led

Priprema:

Stavite šećer u posudu. Rukama utrljajte koru limuna i limete u šećer dok ne zamiriše i potpuno se ne sjedini.

Dodajte šolju ključale vode i mešajte dok se šećer ne rastvori. Procedite smesu kroz cediljku u drugu posudu da biste uklonili koru i dobićete sirup od limuna i limete. Ostavite da se ohladi.

Za serviranje, napunite čašu ledom. Dodajte oko ¼ šolje sirupa (ili više po ukusu), sok od ½ limete i prelijte gaziranom vodom. Lagano promešajte i uživajte u svom domaćem sprajtu.

Napomena je da domaći sprajt brzo gubi penušavost jer ne može da zadržava ugljen-dioksid pod visokim pritiskom kao fabrički zatvorene limenke ili flaše, ali to nadoknađuje time što je svežiji i bez konzervansa ili viška kukuruznog sirupa.